问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
0 c, Y4 @; l5 q) B前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
' L- D3 Y! z, f9 {. Y7 `% m求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
5 N+ E. I8 h  b0 o& V你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

& `3 n& r9 J& ~: M( B谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
6 e& F/ U( f0 S# w. ]: C- N看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
! g) r5 X4 w( W# n9 F以后不买了。
% r  t4 W; R  l7 |! C  Y

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
8 y# V9 b" `9 J' n6 a3 p5 H谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
( z$ _. [  {% r& A看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
' I# _9 \& q! {" S, h/ P% c
因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
+ Q6 E; J! T: \* c5 h+ p再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
3 s+ }9 ^/ Q9 P+ y在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
1 l! l+ C, j4 @# p) [- Z8 D谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
! w" S1 \6 `1 F在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
. l5 T" D9 D. O- z你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
( x$ l! u! s  b' b# {你还是买整个的自己剁碎，比较放心

3 X& M( Y5 T4 C5 ], G谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

/ J4 U* E. ?1 E/ E) g5 i请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
& n. G* T; K: e2 j: |大部分西店调料区都有，一般都不很辣

" f( D( C* k  X8 Y1 ~我要辣的，不辣不好吃。