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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦
2 W2 j6 c9 e9 q9 {
; `) }" _) T+ B! L; c. R6 y上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈/ w3 r8 ~& y# m& i5 R

2 e; b$ C, b' U+ ~红焖羊排: ~+ C! ?' A7 u# A2 Q

0 j9 \) G' W" g8 I选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块' v( H7 z# z( ^* U$ l9 N+ _% Z4 C4 |

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
1 d: [8 |( K' A, @3 f0 T0 R9 H( Y# ^; i# V6 j. ?8 f
新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感0 z, c( I) }& q0 B
/ G( s6 H3 {4 W6 N
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
- O1 V* S, [0 d8 C, m5 }$ {$ H
, d4 |& X0 _, a, C. g

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述0 z8 x: K) }' X9 {4 l2 R5 f

. w9 g; n! F4 u$ Q: Z: G上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36# _5 |6 X, y( c& D% j  P6 [
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

* l& w  D) K3 {' ]- ?, u) v' M149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
8 Z$ }% |* @9 G1 v4 E, t4 m- |4 X# _# [' X" _
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48  P8 j5 N! i3 A2 }0 |$ H
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
0 J+ H  @6 j' P( [9 {- X3 }
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16: j$ i) L% t2 c0 j7 ~% M' B: z0 N, ^
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉! P/ Z9 b' p6 `; [
" M  F  b6 Y4 `
这就是传说中的剔骨刀

  w3 L7 B: y' j; r" n, |) T  ]哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
) A0 ^% W0 {. X  b; @哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...

) `- J0 A. o1 u- }; A( G3 Z剔骨刀通常很锋利的,小心使用。3 B5 ?% P+ W- q0 L

( h4 K: W$ v& Z还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:181 R; f: Z5 s( f9 H
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
* K2 n' Q2 |- q. [  S
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
) V  M$ V9 m( G& J- g! M. M5 u真是佩服你什么都会,万事通
$ j1 @* F9 |" S/ _" C' b& C
梦姐早上好5 j; h' T! j4 R7 _' X

  n% [' Q+ D% P: V6 V9 J穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00. G, S# G" A# k* x: i$ ~0 S
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

' R+ e5 c# q3 z" m' W9 x6 b1 y其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
2 L, r. k2 g, D7 q3 R8 E我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物
1 V* [) f; x: j. _* a* M9 n! M9 j# n8 ^( F
好奇地问一句你胖么?  6 _" K6 B. y7 O+ P% z& X

+ b  s1 ?# U9 j2 n; R给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的# k: B2 }) z- U0 i
' g2 C- T/ d( S
不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
* q5 ?" h0 O( J: r* u& X) o& t其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
6 G# }9 n7 i* S1 e3 r/ o我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

7 a7 H: p# b5 U& |) k那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06) C. ]3 U9 n) O% E6 L$ l
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

2 r0 `* b$ N+ @小肥那叫性感。典型的炫耀# P1 C3 Z  g! V2 y7 m7 a

' f2 S! G* n* ?6 o  j我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
4 R3 L0 d) E: K小肥那叫性感。典型的炫耀
, R' z# |- _' U4 a1 Y, p  l- p( R
7 H1 Q( f6 c4 y" d5 P我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
0 ?5 Y7 N5 k5 D3 X- M( I# _
嗯嗯 现在有点超性感咧 + n. g5 l3 |/ {3 g
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全* c6 ?0 ]  V) ~' V
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
; s  U0 _8 N( k! h" J还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
3 }; k1 |! \* s; i# A* |! a嗯嗯 现在有点超性感咧
: l9 Z) e' u$ W6 J' Y你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

$ B! P+ G6 J' N: ^敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35( j1 {6 \8 L$ V& r. ?9 n3 [' s5 f
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。3 r2 |- i2 R! P' ], P5 x' n; v# a% D
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

/ N: @+ _/ g0 S+ {: m这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:316 P2 G; d6 S# ]
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
+ v& J# c5 O+ d7 |
基本答对了8 J  X2 ~4 N5 p; N# M
& E6 U8 a6 k( x5 @% ^" p$ `' v7 \& p
葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
8 X( }, @, c8 n9 r/ P# F/ B; N# q2 t) U( v) {
右上,干辣椒和辣椒干- [( A2 z& v& ^5 f
" \8 p- S/ r8 `, X4 K
下,不是姜,是肉桂9 m3 A7 ^8 Y. m/ c, \( C4 N

! S; @) N) {" v, n其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
/ X# U8 Z5 k( X6 z2 r这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...
- _1 O2 p: Z: I" T
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
0 m' P' P9 o4 G3 q
& d. S- g% e/ X+ @: E$ ?" [. f我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
% H* n) ]. `* s& p& U& r! T4 ~2 H7 b. o6 T/ a
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
& u; F# h7 S. u$ C红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
' {3 j/ [# Z& M7 @* [8 i% J
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:550 v, l" |8 o- D9 V& H1 x
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...

3 @$ L, r+ B. W* Z. Y( t! T: m还真没遇到过,惭愧,
. t. t& G' A7 Z2 L! h" p- c& t% N. D* d7 @% j$ C
私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩' Q# y1 C1 g! d1 o

+ f: f! c( F  l/ U8 }- P" j2 {: L9 L如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20+ C8 A& o* c! n) k8 {- w4 u0 k& \
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

4 c) l  d$ G7 D2 Z2 a加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
$ Q; y9 q7 r5 b加糖炒也算红烧吧

0 p: Q! `7 |* ?( @/ c3 T5 G8 l' h炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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