炝油菜 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 鲜绿脆嫩，宜佐面饭  
$ r7 [0 ~8 y' x' i, P  j/ z8 ~【原料】   
鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱
) H5 A( T6 L8 Z# Q' l! o( Z8 X3 j7 k【制作过程】   
2 m& Q- y8 F9 H5 S) ^/ ^3 M将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

百合上的小蚂蚁

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