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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
) r; l' R' ~" m" E) ]6 U* i
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?
  P# C% _; D% G5 f怎么烹饪的?
. ]5 a% Y- [! W( m% T5 \2 N4 l% n喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42
: B" T9 {: ]! u8 x/ ^在哪里买的?/ R% S  Z: g' b3 S2 J+ |& e2 r8 |5 N
怎么烹饪的?
; Z, P' x  T  l- }) }喝酒了么?

* {( C2 O# i0 J8 S) H: `1 Z, Msuperstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31: R2 a& I) o/ e% L* I; p
不错    还可以试试烤鱼沙拉

9 F" T; ^( @. D3 A/ x- }3 \小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33! ^% w1 q- [& p, f! O; _
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
# S- y$ T: J! d- g, m8 o7 @8 G3 ~
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
大型搬家
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
6 {3 N: t, v( O/ `  C6 {' `苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
$ W: `5 h/ `  K- z* m1 c) E
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
* a8 ~- v. u# x9 B3 F& H7 z3 H3 ~是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

2 g/ V! ]' i" k是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
大型搬家
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
% [: D% }2 w& u- a4 Q是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

4 d7 E, e0 K3 M! T8 H, }听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
理袁律师事务所
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41  z' V! Q6 L$ J
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
  j, s: @) J+ O4 M$ v
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
( I: U$ `, ?! w9 ^1 \! \3 {没吃过新鲜的,都是晒干的
; W, d+ u' d7 ]! a, @( {% J
很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54$ `$ S6 O% U- O4 k9 {! C
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

  f+ w4 K0 {9 b' p& g# j) s它的毒素熟了一样中毒; C% @4 o. Y. {7 k

* T4 V5 p2 `* T但是现在培育出了无毒河豚
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:106 D- A4 e5 Q0 `/ x
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
$ P/ V  A7 u! D. Y9 L
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:235 l3 D& q' ]# p6 T
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
1 C+ m2 K( b4 z! n8 {+ u3 L
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了," V- t; p/ ~; S" X

. q0 `7 \( j' ~1 W& j7 e0 a  z& Y所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:444 v4 e9 s- t2 j, m
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
) h, U  o* ?" \+ m  M, x
2 R1 U  k5 Z  `' w- `. X# c所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
; C+ N! e$ u1 b/ f" `& v
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46& a  @2 B, z$ I0 Y- Q
没吃过新鲜的,都是晒干的
3 P1 x: p" p$ G5 N* Y
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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