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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先/ v- [: A1 h4 C

+ F3 F. d. r6 u# Z0 ~: t7 Z祝女人们越来越漂亮,越来越滋润! E5 {9 t; p9 r) r0 ~% u8 v
' E3 f: W7 _$ I' `! X6 z
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
" u9 W$ D3 K" ~. O6 j" C. V+ Y" p4 v! |% S. ~& ^& P7 }
我没做什么年夜饭,所以和往常一样) a3 _/ j9 V, _. t( [( x% M  u+ l
, i+ C) C# P% v( H: f( h$ e7 X, {
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤0 R  Z* ?* E" H+ ^

9 p( t+ @" g3 l& |- F% U4 e先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧6 ]2 s" j1 x/ ^: G% g) e
4 s) K; y3 v2 Q  C% |
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
! K3 p4 P; e5 S5 H5 \% t6 ~1 w; V+ @- x2 k% v# I

' P& }" I: B1 ?' W9 M
+ t8 x  Y+ }8 ~6 e4 x7 l8 H洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
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4 S1 j, T6 w8 d7 R
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱0 P0 U6 @4 `( U6 p% O% Z8 ~7 w
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟7 d1 b' L& [  s
* B+ k: |! }. O" t% p; `  X
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错8 L/ S) _  Q! f' T) e) e

8 v) a  j; t. p% {9 n对了,牛尾汤留着备用2 U3 J) e  f; X: V
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟" g8 f  y- {* K: w+ N6 @1 j

5 N8 N" g. G1 `% |. ^此时牛尾应该酥软香浓2 f( U5 B7 x1 C$ }5 L

- s# N: p- a; {) U2 m可以装盘了
) P0 L" I4 V9 ]0 v
, e9 D) ?3 l; X; v7 d一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
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& @7 X1 H1 d0 c7 X# B8 r燕麦提前泡1宿
. |; [/ \0 X+ [8 \
) h2 s# g9 r, r8 A牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
; e# p, ?. z+ B. `( D! w) l- G, z
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
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别忘了适量加一点盐
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/ c. f, B+ o0 x/ \1 b- U馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
& S: W; i1 S- G6 i* f这道菜不容易!

2 `0 T- S( P9 }0 ]* H6 G确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
3 N% a, ]' a# g$ _* V, @% K不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
0 w/ [, d: D6 m7 ~9 G你这都是意式烹饪?

: h) f# U: j% n8 x  [/ N俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜; U- O! t$ K+ y" s
6 A0 x0 H$ @* m
5 U' G# r" Q4 Z

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜7 \4 V8 c5 d/ \( x  d

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
9 [6 d: N+ d3 A% M- y
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27* l* I$ q0 u) N; D) ^2 ^
凉拌黄瓜

# s% `* x1 W: q8 u8 d7 t  v都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
- @3 V% I( W4 B# z* Q( r7 J4 z, Z6 Q
有俩问题:
, F% K1 o% w& r, Z6 F
3 v: F0 ~, ?7 W2 U图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
1 a; L5 _9 v) h8 A3 X! a# q+ h) H
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?) `  d! B5 j# X& k- z( J2 c
/ }8 m1 Q& _  t

2 m+ h" B; L/ h8 Y
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