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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
8 @- L  l6 C! ^& @1 b+ j! T+ z! d( j. u5 m; T* V
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
" k8 [1 a: P) q. N& N- g
3 r% |3 @9 L- i+ A2 y) H祝男人们工作顺心，赚钱顺利/ z/ Q/ I+ _4 ~
" K' u' x" b/ L$ F9 c
我没做什么年夜饭，所以和往常一样- P9 _2 F! a# {- O6 x8 f1 q$ \
" ]. G/ y, K' g' s
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
0 [5 d1 Z$ X' D2 s" X. E% O6 L7 [: e7 n$ F7 M( I* G
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
* {/ i+ l3 n& S
! ~9 d5 ^* y' t5 Q4 o+ R牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
7 N$ z! C6 F! ~. f5 X' b2 [
9 Z: ]7 r/ H% S8 J5 ^0 `( F5 e8 D& ^: ?7 Q$ ^! O6 S1 J
0 b9 G/ }; \" O, u3 F6 t
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟3 J; U" i0 l$ p" Y

3 f) A( _$ N6 H* t* F: t# B
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
5 S" C' b( |7 I# |( n, _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟# A9 g. E) n7 z0 ?- U" N3 h/ O
. }1 w# `% s4 t4 t: G# b2 D$ Y
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
6 z* a  F1 M# C1 ^+ n5 J% h6 k* i# T
对了，牛尾汤留着备用) m$ Q  {9 E) I2 f* o
) p1 B$ E4 S8 Z- n. p& a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料: M7 ]6 ?9 q* T2 V" e4 i

( d7 M- G& B6 U, D/ b0 r% `
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
6 R+ ~/ r& v5 p$ h7 z: U1 b5 u% ~4 }" o8 ~# r# X# v/ w: J7 v; w9 V
此时牛尾应该酥软香浓; v9 R2 y/ P3 O* q
, A9 o% R) E% ]: v& ~- R
可以装盘了% Y7 G# t+ E1 E* l: V

8 Y  r  j" T/ S  P' ~一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
5 T: j3 ~6 `, P
" E0 B$ R" R& S% D1 ?! b8 c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤& j! p) Y9 @7 t$ G

8 M, g3 o4 p" ^. i9 [3 ?燕麦提前泡1宿
* R! y1 P. h' L  `; m# ?. a* B( R5 _- ^4 Q8 m% b1 m& {
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
& v5 w1 \. E2 n7 @; r1 M7 u; B8 Y/ w% s; f0 W: x
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
" |; f9 l, X; n9 A* C4 M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
. e+ D9 s* I$ A" a: p* I$ {$ }, w) U9 L; f) u: H. U
别忘了适量加一点盐
& e1 X! o2 r1 F/ z. i1 o# I& h+ Y$ J$ Y0 p" L0 e  S! A: d- Q
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了0 Y* a9 I' d( C, t9 N7 i& E6 o
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
0 D  c  R' H# Q0 E7 B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
+ V$ j2 M1 d% O2 P: x' l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
, B+ o: {, q" W& u
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
7 |9 D8 V' e. [+ _; @这道菜不容易！
: e5 F) q$ f8 g2 C: t7 m. D3 T
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~! x3 J& K# |1 x
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35% l4 z0 y; o9 ~, `4 Z* S# i
你这都是意式烹饪？
+ M$ L& C& i# ~' d
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
# ~8 v$ s( A& f
! i5 C+ ^( E3 B) Y
5 V/ N1 @5 r4 y) ]% v3 \/ E$ ~6 F

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜) s7 V/ o6 m5 E9 N# E8 g5 l3 K$ T; j

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
  w: K7 a" m5 r# K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
  ?( t, L  s. e7 s, o凉拌黄瓜

0 p/ }6 S# m& Z! F3 n9 m都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！5 J% M: A- g! s

* o9 R2 y6 H! k' O: P5 k有俩问题：, l. O" e  W0 k/ l/ p% f
- h+ t; T2 f+ b5 [7 g6 o
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？8 u* }/ U: ^# `0 w
# X4 [$ O+ O/ m1 f
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？; ?- K# {" d  i: S
7 j% [( W1 b9 c1 V, v' o, ?

# c8 n; x7 a$ r/ i5 X6 V# ~+ Q& O
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