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汤菜

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-8 19:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1. 大豆腐1块切成小方块
) k3 u+ _6 t& [& H0 v, C  _' l2. 冻茄子一个(茄子蒸熟然后冻上,我觉得用新鲜茄子不好)- X3 G8 B! J4 x, [/ x8 D1 P& `
3. 土豆一个去皮,切成长条
5 W2 W# ?) x, y4. 西红柿一个切成丁或片, D7 n: S% X+ q: F8 H# m2 ]
辅料:干辣椒或辣椒油, 大虾米一小把,小绿葱,香菜,菜籽油,猪油(希望有人不要反感,没有冒犯之意). m3 m) w: o" f
* L) _) D; z. O
非常简单,没有油烟。, ^8 w% ]) ~6 O2 f

' R9 X6 Y4 D! T$ p& p. w( i把油热好,添上水。放入大豆腐,冻茄子,土豆,西红柿,大虾米。开锅,煮多长时间没记住,大概10分钟。关掉火利用余热。放上葱,香菜。
/ c0 X. S0 `) u7 [9 f, R
* F9 b) R; Z) F! c. E1 g- K(加猪油是增加油的感觉,大虾米是加鲜味非常明显)像农家菜是吧?6 [4 V1 \9 f/ s9 p% Z) Z$ j

6 Q! a( n% j: k改进:用猪骨头汤可能更好,加柠檬汁; {4 ?' o, \6 K8 F" o6 j) k4 i
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-8 22:17 | 显示全部楼层
菜名没取好,叫“翡翠汤”呢?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-8 22:26 来自手机 | 显示全部楼层
菠菜汤才是翡翠汤
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-8 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
汤有:紫色(茄子皮),红色,橙色,鹅黄,白色,青色,绿色
) ]' G2 T* o& P5 [4 V; R+ w1 l. Q& u" }2 c# _3 X7 \- r% b5 [
珍珠翡翠白玉汤 吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-8 23:16 | 显示全部楼层
第一次知道茄子还可以冻起来!!!涨姿势啦
鲜花(430) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-9 00:24 | 显示全部楼层
秀色可餐 发表于 2015-2-8 22:263 c5 a/ J' W, ~  I: A% r- j: z
菠菜汤才是翡翠汤
4 c8 M% v4 E- w0 j( [
鲜花(71) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-9 09:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太复杂,韭菜鸡蛋汤,菠菜鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-9 17:31 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-2-8 22:50
" Y9 ^+ _- A# F. `汤有:紫色(茄子皮),红色,橙色,鹅黄,白色,青色,绿色
# Y9 G/ q- L: r6 p* m% i1 ~% F/ e- U, k4 ~* m0 f4 G' Z
珍珠翡翠白玉汤 吧
; h: A- C5 H7 e: g. s4 ]: C$ w
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-9 17:34 | 显示全部楼层
yueli 发表于 2015-2-9 09:39
+ L9 z1 z$ X* M; O; U# h8 V& @太复杂,韭菜鸡蛋汤,菠菜鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤

3 Z+ Q/ P6 |) e6 ]Wo我小时候最爱吃韭菜炒鸡蛋,现在呢?也爱吃。最喜欢那香味
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-9 17:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yueli 发表于 2015-2-9 09:39
9 B- p* b9 `: z( v6 @/ g太复杂,韭菜鸡蛋汤,菠菜鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤
$ X+ o; Y% h7 c  E1 l
韭菜鸡蛋汤? r u sure! 你快赶上 锅得缸了
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