干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
! o: y, S8 x8 S% j. M辅料：水发干贝、香菇、火腿
; g( n, ]8 I. C调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
+ ^; }. ?" r9 W" k& C做法：
  C  _2 Y0 M5 ?* `3 ?3 N1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
& I  m( o' ~) `, z7 N8 p2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
' c$ K4 ~& [- |% D- D3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
5 q# x. Y0 A9 ?5 p特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D

8 }' q9 I/ v: e  p0 A6 P( D不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃