红油辣汁

十里桂花香

献给喜欢川菜而不知路径者.
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非常简单
- Y% w: m9 C' r* E1 ^1.选取上等干辣椒面(越辣越好),加适量花椒和盐,也可再加大料一朵,置于耐烫的瓷碗中,拌匀.
2.将菜油放于烧热的炒锅中直到9成热,菜油的量要多,至少得将碗中的辣椒面全淹没.
8 d: S: Q. Q* k3.将烧好的菜油直接浇于碗中的辣椒面上,并利用筷子或者不锈钢勺将油在碗中拌匀,让所有的辣椒面都浸泡在辣油中.注意不要烫着自己.
! T5 h/ B: S% `& P! q: D4.置放半天,就是很香的红油辣汁了.可以之做凉拌菜,也可吃面条时取用,很香的哦.

咔咔

支持啊

小李飞刀

基本上属于扫盲教育。
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7 L! n3 ?5 X% N" C传播中华美食文化，从娃娃抓起。

苹果酱

十里桂花香

呵呵,小知识普及吧.