如题，想腌制腊肉，但在这里没整过，求不吝赐教

北极Solo · 发表于 2014-12-18 23:45

如题，求有经验者赐教

cyz0116 · 发表于 2014-12-19 02:20

paperrose · 发表于 2014-12-19 07:15

lz哪儿人？腌哪里口味的？

天上明珠 · 发表于 2014-12-19 07:20

刚做了，很好吃

小菲猫 · 发表于 2014-12-19 07:56

做过一次，还成

laowuzhang · 发表于 2014-12-19 12:50

天上明珠发表于 2014-12-19 07:20
9 w4 ^- W: S' R( X刚做了，很好吃

开个帖子，详细讲讲呗。好东西大家一块吃

edmonton-fish · 发表于 2014-12-19 12:56

也想做。

newelec · 发表于 2014-12-19 17:47

经济不好了，也不用这样吧

qiaohe · 发表于 2014-12-19 21:49

newelec 发表于 2014-12-19 17:47
' [5 v& p7 I/ Z( `" r9 v经济不好了，也不用这样吧

看不懂腌制腊肉与经济不好有什么联系？？

qiaohe · 发表于 2014-12-19 22:29

北极Solo · 发表于 2014-12-20 08:19

屯子里温度低，能在外边风干吗

wangren · 发表于 2014-12-20 22:05

挂在车库里，非常好！我去年做了，哈哈

wangren · 发表于 2014-12-20 22:10

要买肥一点、的肉，用监炒花椒，把肉摸好放在大脸盆里，放在车库，每星期换动一下，2一3星期挂在车库里一K

wangren · 发表于 2014-12-20 22:14

一个月后就可以吃了，湖南人是再把肉放在一大铁桶里，用木屑烤，很多烟，我省了一步，

北极Solo · 发表于 2014-12-21 00:18

good idea!

paperrose · 发表于 2014-12-22 18:50

我的已经吃了，很不错。我也省了烟熏这步。不能回家就只能这样凑合一下了

cyz0116 · 发表于 2014-12-22 19:45

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