最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
3 L% W6 d4 `' F8 G之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
* |1 S: y8 y7 c5 K5 M
  j5 C$ h! `% h6 B7 C9 \材料

3 ?* ^6 y/ u" J* W$ E) c1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
8 Q% a/ u) a- U3. 鹽4公克
8 E( j. B: W1 L, @; U4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
, a) K. B$ T: I* O) b7 R: H% q6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克
& A5 U5 C" z; h5 M# |; s! I
作法
% o3 ^* ?, R# ]3 B
2 A& S# t4 W" ?5 ?* ^! V% kA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
; H$ A# a  U! y7 ~* I. @B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
! N* S3 j( q( H/ N  y. ZC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
+ K4 u. _, y* F$ s2 P! c楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

# H% m0 c& O5 n# ~! o; v, {* ?
0 w  L+ l$ Q" m" _% w要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
3 j  a) i+ x4 P! K6 q8 L7 T不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
# z+ H' ~, h1 X1 E6 m9 b4 o/ f. l我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

/ {: D: H' |& m7 c' G8 J有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
, ]; B$ @; m7 W2 ?3 j* T& _熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
( g$ n+ d' `0 R# p0 N
6 d8 w) q  C0 P' X對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
  K' O& {; W9 Q/ L$ E, G这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

  {' l5 Y4 G. Y9 r. P8 d
* s. g" }8 I, h% l" r( Y! f+ }因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
) R4 _/ C+ N* Q6 n  r不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
+ \9 M6 A2 Z7 u, F照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
6 A; A" z9 z  n( `" W/ l/ ^8 @熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

1 Y$ H( `8 O0 i) p
6 X0 J' c: S4 W% v+ I十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
2 V  Q" V5 \: V9 r- w" N1 Z

/ T5 q8 B# w; e十分向往这种吃出来的幸福味道.........

1 P8 M2 h' \6 s8 g/ x
9 L, b$ c4 m7 P
3 @" l  z4 e; |# i! q# X, b% {+ T4 A可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
1 C$ ^; f0 }5 r( l) }3 X
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
4 B  P# h- c) e) T其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！