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最簡單的蜂蜜蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
  ~' Z( f* S6 x  {7 K0 }我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
7 T+ r4 u8 w# O# |; c之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~  r: v; i! o' O2 p- u6 Q* S" X5 \
9 N6 s$ z. d' u
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...$ q0 k5 Y1 e$ l! v+ N" k) ?) I! X

$ n9 w- ~. b* d/ J/ m+ y材料
2 V) ~* x' H7 }7 M; ]
; h  i" T8 a8 L: L) a2 g1. 蛋5個 ; x- d, S- A4 y  x, k' O: D
2. 白細砂糖170公克 & h2 ?  ?  N1 Z# o8 V# X0 D% w
3. 鹽4公克 4 l- e& e# c. }9 S8 b: {- H- Q
4. 蜂蜜80公克(液態)
: c" \" G/ O8 Y, |8 A, E) W9 Z5. 低筋麵粉160公克 " b2 F. ^, F- N* {  B7 j- _
6. 牛奶50公克 , c# m) x% ?, B; O
7. 沙拉油20公克 5 b0 _$ n% a5 i$ D
. y; G2 |& S, z
作法
! {% v' N: I! R$ V5 N2 @- b3 ^4 E% z8 A9 ]$ a8 x& h! I1 N% x& u
A. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。 & U" E* A# ~3 N3 l3 Q
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 + j; c7 T# l5 v0 M3 S1 U
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
4 @9 V6 V: I( t' v, F楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
* }6 \0 |. |5 V4 O/ F
" R4 G$ M/ a2 ]+ z
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表/ W( n* o/ ~6 A) _8 U* h
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
5 g0 v5 a# g4 W0 O, P0 B2 n# J我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
* N3 h$ B. q- c; H* m之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
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有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 7 h" I" A5 o+ i% Z1 K
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...5 g' t- {+ z. o, u8 t) Q
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
, B( L" t: A- S& A* E8 o6 ^0 v! L6 f$ C, \9 Z
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表1 x. P6 _( o% |1 d/ h' e
这么低的温度烤,过去还真是没有试过" h# j$ v2 H$ u5 V7 y- t
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,

5 O0 Z1 r  h+ Y. Y8 y  f
+ o5 }" l* m$ J+ R" o因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱  N8 U. O# i1 W2 n
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表) @# Y" ?* l; x
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ! A+ t2 ^, ?9 h0 S8 b: ~
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
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) O; t& b2 I$ s) D, ]- {4 x7 w# @- B& V  y% I十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
0 ]/ `. i7 a# C
8 I5 n# e# A, F, w7 s
& ~# J0 h0 f+ l6 X& i, M% t十分向往这种吃出来的幸福味道.........

- |# J0 X, q& t1 m) o/ {- z
( y& s; S* ?; S9 |7 [( v7 `0 k+ p9 ?
. K7 |. B" S- W; X3 u% t可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔, X8 v! R- P0 a* R; _

" D# h1 g$ o! H* ?: S" ~! P不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 $ C1 k& g% a0 w' O  Z
其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
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