最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
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" ^( L3 Y0 |5 i# w  K低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
& J2 d! l: M7 O- F5 K' `- A# G  ~8 L+ j
材料

1 |! l" l& R  S1. 蛋5個
5 ?& R- c! _' s7 r( m6 k6 Q, B1 a2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
) o3 r1 |1 e0 ^. }" I9 h9 s% v4. 蜂蜜80公克(液態)
" ^: t1 E+ a( i* e- |4 Y2 f# J5. 低筋麵粉160公克
( X, U3 p1 X6 d5 `) G6. 牛奶50公克
) Q( D- E- P6 }# [8 T6 n6 C: w& z7. 沙拉油20公克
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作法
- i9 c7 R, |6 [; K" b
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
6 x( |2 Y6 ?) P3 z5 Q- @9 J9 Z6 j楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

! e0 C: }6 `' G* V
* c; n% H% L' ]/ O  j; e( H要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
3 R, L0 j8 v1 X4 ^0 d& a" N1 h不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
+ Y& w% p$ h9 K  H1 k我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
0 b$ @* i9 @) U6 ~1 p  w之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
1 _+ J! Z' I) \' m8 l4 H, w+ m7 J下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
5 U+ E0 {* d2 N5 h
1 E- A' w. V% X. O$ h對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
% b$ u, c' j' u2 I. B+ b$ V熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

- F: \. u- R; j十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表

3 u5 y/ K5 |: P' Q( h  Y
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

) y) F6 Y) ]% `4 C8 q* W

+ [& F7 e% s) S: C5 v) v可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
( C% ^$ t: `7 X6 T$ ^2 @: v- P. u其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！