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最簡單的蜂蜜蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, l& n5 O& o6 R: ~我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
6 A6 Y( p8 k) Z$ s' K8 f$ O8 \1 Q之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~3 W4 ?8 u* c6 h

; W1 |1 X/ V1 f( a3 T7 V低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
3 g+ M4 m! {2 g& b- r* X2 E  t, v4 a* s3 Y. }) F. _- `
材料 ' O' {: d1 d  e) F2 a. i( p
& ?. J$ q+ }$ K0 j
1. 蛋5個 / O. E- e* h, r
2. 白細砂糖170公克 , a3 L; N" j6 W8 h
3. 鹽4公克
1 f. ~+ I3 Z: I! M4. 蜂蜜80公克(液態) 5 X/ y$ B$ v1 [& G% y& f/ k" g
5. 低筋麵粉160公克
* G1 Y5 W, Y' z) d- z& Q+ W" `6. 牛奶50公克
; n7 h' _/ b. b" l7 p7 _+ ?7. 沙拉油20公克 , h2 L  j& s* @/ h7 ^0 A  |
7 u( Y0 ~* \$ R, n5 y# k$ t! H
作法
5 X" i' ~, ]7 s
5 C7 i+ E5 {6 k! T( _A. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。 : T, L  L3 n5 j, B- }/ y- Q' F5 R
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 7 w4 ?9 q' q2 U! M$ f; V% w: ?6 K' ?
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过1 |# i. c0 Q; g% i
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
6 @% n7 x7 W' j8 k' i: I& B2 R
! o- }& w8 K4 Y
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表8 H3 a8 ~, h6 r: E- N) N
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...8 i. j- a. y7 |6 g+ U- b+ m8 w
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
/ r7 J2 U' W7 @: o; Q3 t' F+ g之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
, b4 D2 }( T$ Q9 c! v

; X4 ^; K9 J/ h, U: a3 `) o有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
% X9 s% @8 `+ V: S熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...: j/ v8 O( H- T1 ?& O7 Y+ `
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~% k: ]$ [, u3 J' P  n

$ }1 K' l$ T3 a+ [' H4 u! q) Y, |對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
2 H8 N0 Z/ y. q( H# r! N7 v- I这么低的温度烤,过去还真是没有试过
- ]  U8 J+ ]; z9 i4 M$ `: z楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
% |7 N- L9 {/ q' T- ?( ^) F

, A# p6 a8 @1 @5 s' a, R% g# M因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
& s3 |, K9 h* @不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
0 i6 Q  N4 \. p% G照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯   @3 W3 f& t# D6 U( j2 ^' v6 y
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
- w7 [4 d: K, ]5 ?9 T' F
8 X( g6 V) m( @
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
- g4 {! M# d& D- _: u' n* I" i( r" P5 @3 b3 d% Z7 b8 J" i

$ H8 l) X! D4 \  f# i% K% Z十分向往这种吃出来的幸福味道.........
7 p/ o; V5 [  @8 c( g( u. U& h

& @( g, F& z% y5 w4 W0 G& H; f3 v9 G- d+ k& A  W5 W
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔# c5 {$ n7 X8 F+ s% M# D
0 p  A; G7 _& h- e8 J0 I; p+ n
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
& C$ V5 l7 i* A$ _) k( I7 r# Q其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
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