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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
7 F, i1 w4 S- e, {* c我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
: J$ `$ q; K! Z- ^7 M之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~6 x9 ]$ L9 ]* t) c: t( O" n
. p1 o- t' Z' k# D/ U- t
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功.../ E$ k* z7 t4 L
. c7 q5 K7 I) }; ~& \0 \
材料
9 d; [8 t' K2 ?) {( c, u. C! D5 M+ \) p) @5 X( L  m* O
1. 蛋5個
9 N- m6 b2 [7 Q* D/ R1 N' N! w: C2. 白細砂糖170公克
) y, m3 D& }6 n9 G' n7 s+ A* T3. 鹽4公克 5 G4 H  {7 R/ V) M* N3 P4 o7 d9 c
4. 蜂蜜80公克(液態)
6 L5 G- z% t8 f6 e# y2 ]9 O+ T5. 低筋麵粉160公克 ( w" }' r) E. L/ ^
6. 牛奶50公克 9 M. P& e1 |' u0 g) Z# t1 {4 f1 k. T$ j
7. 沙拉油20公克 1 G; \9 f6 q3 B8 _9 g+ p8 D

* J2 y5 a: y+ x* T作法
7 W1 z+ n2 k$ e
- R5 K4 a1 ]. W* TA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 9 J( _$ @% |7 x" G( X
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 5 r  u' {$ A3 R  |7 o' y
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
: \% z3 e+ E; d; G* Y  \( |楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

4 Z% ?0 T# P* {9 A5 ]; t8 w( u4 D. H8 @7 S- o% O7 V/ U' ]" C6 t6 Q
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
# z" D& t& A- f. P# J4 S不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
2 R  U& O3 y! ?8 ~6 C我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
2 ~; P) n7 K; E  t之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
$ I9 r6 a, v8 p. U' f' s  r" B0 A  |

( n$ u7 ~; `' O- ^有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ; x9 ~" k' Q+ ?; ^2 H
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...- ]+ v1 U( g! s( {
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~! M& U! w4 _% f4 ~0 i7 w, o% B

2 Z) ~6 o7 b9 }% h8 l% G對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
6 H; a. h( v6 R' n这么低的温度烤，过去还真是没有试过( [/ ?+ a+ }2 A0 Z% G
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

6 q; s3 S; A2 u1 k5 v5 [/ d9 c
% ?8 f" b& G3 u6 I" g, d因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱3 e7 u  p/ r0 n, [' e3 U! c
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
6 Z# `' X; F. M) u' J) H照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 0 X9 V3 t/ X' O+ T  k1 p
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
# E; g% a* M  W% Q; m5 U

; c4 x( U" ]1 Y2 d. a) K. s十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表1 F7 p8 y! n: f8 R, ?) u% @8 f

+ C& l& A: D/ d0 K+ ~4 p3 X6 b8 V( T3 m8 i" Z: L
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

& M/ T/ Y1 u% ~2 ?2 c, m* [+ Z- Q. S
; B( s( G' Q4 F
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
' _! H# i( e, y2 w; V+ I2 V0 w2 V. J5 a
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
; {) j& P$ W5 Z" H其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
理袁律师事务所
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