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查看: 4265|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...# W5 P& D  Y8 N. h
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢% w  T. U& I- [5 ~! p' l3 H. U
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
/ v8 r: W! a9 W- Y: I* k' d
0 ^  J. G7 Z" X" |低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! j+ ]9 b$ V7 c: b% I! G, D, Q( G+ c( J
材料
: e/ R0 P' x5 J
% @' b6 a% k& r: u4 d8 U1. 蛋5個 0 s: l0 N! B$ w# I6 ?) d
2. 白細砂糖170公克 8 P5 C. O# l, Y4 G
3. 鹽4公克 4 G; c: p* r% B( w7 Q$ ~
4. 蜂蜜80公克(液態) ) |7 r- ?7 y, Y6 A
5. 低筋麵粉160公克
. h; K2 A, i! }* ~' x6. 牛奶50公克 9 _0 }" s, U0 ^/ i7 Z
7. 沙拉油20公克
1 m9 f; O& A9 @4 h( y4 u; |1 d3 h' _$ J3 g
作法
: Z! Y$ b# B7 C; B- x. p
: G: j2 N5 ]) C0 }, h4 e: p$ T' wA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 9 I! \4 s5 [2 \/ e; [" r2 w0 b; o! |8 F
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 4 }; f- X8 Y/ i, r
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过# l) u$ p5 \8 Q
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

/ _3 @! Z* E; {
2 e- D0 h0 w; a5 k9 C要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
: U$ ~" B, a. V/ {8 X! B: f不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
6 Y, m" h, r# _- O我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
* M! |% A9 S% x9 |之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

; [& r. Q- ]: Z) m6 H6 }4 z, k- r; m* ?0 Q- E% p) \
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
( c$ x7 x+ U; X! W* f  f8 z( {* T熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
% t6 T) T+ g  R2 b# b3 u下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
5 b0 o0 t$ v' E: S+ l
4 ~& ~; y' U1 x# o! \* F對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表2 \+ s7 P8 S; H0 {5 l( l
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
/ }5 Z$ V/ x9 b; {  L6 k楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
0 b( C4 R1 R3 V4 U9 ]1 b- F- s8 @
& Y( T) Y( {, S4 ~
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
5 R( |: r5 A- }: D% u不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
: l0 t6 S8 W; N% D5 |照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
; l+ _1 W8 f$ M7 ?8 M0 R. f熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
4 f- ~/ s$ P6 y5 q
1 L: I* F( t/ j
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 M- K; \% `: D) _; X& J9 I& r1 |! j$ ~6 a$ l6 w
  Z+ p  S6 C9 d
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

' Y9 w$ d# [4 ^6 o5 Z- ^. B! I. d7 \, d* _- U  e: W' f3 _$ }+ i9 L

! V7 g. M& {( @7 |4 P" C; l/ o可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔, `5 _1 E) G* J/ y- R4 R

+ Y# a" O6 @7 i7 J1 ^不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 , S! @7 W6 n( D
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
理袁律师事务所
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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