最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri · 发表于 2006-10-15 22:30

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法自己做了五六種方法後發現其中一個非常簡單而且也不需要太多材料很適合初級者來作而且我做第一次就成功了還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料

1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克

作法

A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian · 发表于 2006-10-15 22:48

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫 · 发表于 2006-10-15 22:50

要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster · 发表于 2006-10-15 23:22

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表! ~8 w9 W( F* s" s
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
% ~2 s0 r1 i( V3 K4 @我超愛的可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢 E, n: j3 c( ?
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法自己做了五六種方法後發現其中一個非常簡單而且也不需要太多材料很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri · 发表于 2006-10-16 01:16

照片沒照下來但我自己做的剛出爐時挺漂亮的可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri · 发表于 2006-10-16 01:17

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表% c* V* u# e7 Y3 D! O) K$ ^ y# J
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
& m8 U$ J+ u" O* n2 b楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘 · 发表于 2006-10-16 01:20

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表/ }+ J5 R+ E( N @0 s! N# g" q2 R
照片沒照下來但我自己做的剛出爐時挺漂亮的可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
! E$ h1 O8 s" q. |1 S3 v6 T' j3 k. e熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri · 发表于 2006-10-16 01:30

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
4 R5 ?* Z* P2 x& Q
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4 v2 E, N6 e g- K9 {十分向往这种吃出来的幸福味道.........

可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu · 发表于 2007-4-10 19:43

maggiecqj · 发表于 2007-4-11 09:37

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子 · 发表于 2007-4-11 11:18

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili · 发表于 2007-4-11 13:37

期待照片！！

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