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最簡單的蜂蜜蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
: s8 S, F& m; ^! R8 ?0 r+ _我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢' O) |0 R( H, p* \, Q
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~6 Z; m. B7 L( F  \9 r

' q% t) i% _# V1 P* @( _. L低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功..." u3 m3 [& j# A8 v0 W
0 j6 Z9 {( Q# l1 O
材料 " j" B/ j" m7 m+ }: B  _8 B

/ f$ K5 b, e. _2 q1. 蛋5個 / n5 r3 Z# L& h+ W& E
2. 白細砂糖170公克
( n4 l2 R6 s0 O. J3 [( D$ W% `9 ?3. 鹽4公克 % w( E( E! [0 p: i! p* ]4 s
4. 蜂蜜80公克(液態)
( J5 N! I$ Q0 r8 }5. 低筋麵粉160公克
: Q+ [/ V7 o" U7 h, ~# H/ t6. 牛奶50公克 + T3 c# W: T/ F1 }% f
7. 沙拉油20公克
0 r: n8 n! V1 ]! o; q7 }+ Y7 m$ }; c, T5 C2 y/ e4 U
作法 $ k1 E0 Z1 o# V7 B

' D) D8 Y4 r& N2 z& f0 ]A. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。
3 s; R) H0 b/ m8 u0 ^9 HB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 ' }! n; @! }, y# L, B( i$ ?
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
0 }) {) J; B2 ^/ B楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

: |6 [* A4 x( o2 H
9 d  B1 y' q" t要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表* _" ^. j7 ]7 U- [+ M6 ^
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...3 ~& i7 ~4 ]6 \
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢; {! g4 @, b  h. o
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
0 d1 I% a+ h; ]6 I) G
1 \% {5 c* J& u; ~7 X( Z
有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 - G- s8 D3 }8 }8 S0 g2 V& J- q
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
6 T% B9 f0 e* c! s8 V) w下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
0 e! L0 {) X% \! p/ y/ t! H/ G
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表% P* `0 V7 [0 Z; p0 s3 A) D
这么低的温度烤,过去还真是没有试过' F6 i( g  h6 b7 g
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,

/ _# M( {; D8 ^8 T/ |# _7 t; B
; e2 Z* v* m- t; A因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱# m& L; I/ Z( S2 Z/ }
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表1 w% D8 n4 ^4 g8 G
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 6 w: O% }# U/ T0 d: P
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
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0 j; ?  r' p5 j: H* Z/ I十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表% A7 q' m# h. x

5 q) x6 ?) j: U( w* _* d- D2 ]5 {
( z7 j# n9 x  [" y5 Z% l8 g十分向往这种吃出来的幸福味道.........
9 \9 ^5 M' T, ?. J" ?, F( W

! J, d1 w0 P9 o- j. l" p% J
2 X4 C- T6 C$ X/ c, r5 ]+ y( }可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔! P/ [  ^. {9 }1 {$ l

, g% ~8 c0 E* Z/ A) ~3 K2 n0 k不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 . O9 S0 N! D1 m# F/ y) N) E5 {8 _
其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
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