 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
100g葡萄含有
" G$ e6 m; D) u& E5 {( C" |
8 B7 L4 k) X6 k2 }2 {. X3 A) d, s8 [+ s x8 ~, C: m1 L
熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
, z V1 W y% f9 |
4 q. O/ ^5 |" s1 |, D$ P$ g# E3 N# x Z
$ P; [& j2 ~, d; I3 ?2 {3 G& L, K1 W& l
葡萄皮--改善過敏
% C5 i: e" B9 d" ~& E( y7 e5 c1 ~: V# J' d+ D
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
/ O6 E# w: e4 w) w& x6 W9 I7 ~2 G9 P, v2 g( I
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。 1 }, x$ e0 o: F l( c" b5 x+ ~( I j
8 \# e, l; O- e6 u. c5 E5 D: |
【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
. S; R0 p' x+ j$ m- L/ n/ c
- T- o/ H2 F- z! s+ z葡萄乾--整腸作用超強 # W. ^+ [: Z7 p* l) L
6 E9 E L4 t/ i
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！ 6 w2 U7 p6 g4 w( R
1 Z6 W: i! R& ]4 H7 [
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。
+ N4 a! K+ p7 @" P& a& }' S6 n0 S, c9 |& b% ]: ~
葡萄籽--去除自由基
3 z( }" Y( m& p$ F+ c* r
4 J1 c! Y/ q8 l葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。 / V9 v! F- J1 z7 v
& o3 p* h- a7 ~8 ~( x+ ~
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。 7 U: d! ^3 _, n& P+ S3 C: W
/ M7 h8 o( N& c# t! ]
【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。
) \% m9 N S' A0 [
, T4 ^( x6 p& y! B果肉--改善腦機能
* z1 M& n/ \3 b+ P# I# p- ?1 E6 r# x( z! x
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
; T$ I7 C& o# E8 \; M% g$ ~& `. Z! z. @; q6 W& C& Z5 {6 t
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 $ Q; B! S% g0 o3 Z" g, o
1 n- t; F N' q【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！
& G6 w( k3 |' G# C# b: F3 V# L- A. [# S$ l
---------------------------------
7 J" @; ~: A, g& L' y2 T5 o4 m% A( S% H% \
; [: K' @. e+ u1 t5 D$ m
醋葡萄乾能袪病延年
( Y; C' F* u; S+ ]8 D0 K& J( w i
+ W( \" C+ O% Z8 t( X5 y( V4 K$ @! u" t
$ x( L; l8 [8 s* G4 o) f8 @
* o; x% A6 d/ z9 c6 a自由基的最佳剋星──葡萄乾
, H" w6 u/ Z& a7 Z8 T3 m' u6 Q8 [: I5 H- K! F4 A8 m
# O+ N, \4 v9 k8 W- e; D
5 b" ?: j. Y3 [8 @現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。
3 u6 J% m9 s3 g
- t* l* ?9 r9 a @6 G: x( x! O別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。 & F; U: _% q. f; m/ O
~) S1 J3 {) o
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。 * N- k, d; h& t* ^7 }
" O& i1 ~) i" m2 K+ _& ? h/ z4 N# h
除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。 2 O% @/ d4 H0 i9 b' }7 F+ p& {
1 U* R* M1 G4 G$ K) r2 Q
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。 7 S" m9 a+ n Q4 `) _
" _6 k% {9 ^1 f+ I
正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。 0 X, P, H6 B' l/ R
" L- Z- Y7 K7 i2 K: Z3 E
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。
9 R: ~1 [0 E* n
/ u5 |: N( X4 E, Y5 k8 t( f; e不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。 % Y* M$ L" W9 `
0 [0 c& L5 e6 Q5 J9 Y0 }, o一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。 / |6 I( e5 o8 y( V+ F; u
3 X& z2 W0 N9 d4 ?% O! [( P
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。 $ C, y4 u; M0 E
0 N+ {; B, B9 b" u7 A以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。
8 H' I* `6 n; N( D2 C) I' s; X* x8 m
但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。 , N2 J/ W2 K& u2 K
+ K% H; W. @: _如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。 / M, }7 D8 U1 A% l) M- i# `
2 m" c7 I! O6 G' d8 q9 ?
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
. W$ F( v, e8 G% z& l
* f/ O: _+ m" k8 D# M2 Q所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。 . P1 M) Z' m' D( d
. y% R* e1 l8 w3 }; x; q. O
8 i0 p$ @+ m" X6 s1 w2 W& K1 ?
, K" x$ C. H( C/ H葡萄乾加醋，將使效果更好
# R9 q2 g' Y1 ~, y2 L! L& M- ~- ~7 ]1 H$ X- l, R
7 n+ \ Q* U" J' X; m
3 w6 ~! l4 u: t# }5 ^9 B& k以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 & e6 d$ }5 J2 o1 W0 N
( _$ q F) C- l1 E% G. n. }# k2 c
以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。 ; l n) {# d# v
* E( O) T& r O! |. e5 g
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。
6 z) w; `: ]; J0 F7 B9 t1 C7 L
9 x: E2 c: I1 u$ Q此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。 # d1 |- Z( k/ t% S/ A1 `
4 k7 `! @9 n ?) T- p
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。 ( r* G: B! {* s+ P+ m7 I) t
X# @) |& u1 X9 e葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。 4 H7 I2 z0 ], Z0 l$ ?2 z( K2 A
5 J* q+ a# x- `8 Q! c( y+ F7 G3 l
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
7 h( j8 p. k. C+ Z2 b- F
) N1 T( l+ t1 x' K) [; S葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
$ P' X- n8 I! {; s# ~: N3 {
4 c/ Y& V2 F: h! L2 o過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
3 Q/ |0 s5 e! k# l1 T4 C3 n& g+ A7 ^( n' _ N
這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。
I1 e$ J/ I6 @. D: g& w/ a2 y- b" o0 X6 K
因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
' s& ?* @# e, }8 {$ H1 q" @! P' l I1 b( G' Y3 ]% B
說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。
4 z* ]5 i; t1 O
% l9 }% b' h1 W0 |& W但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
" w+ P2 Q; }+ E, }8 A& g& s3 o6 v* c
我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─
+ Q$ \: _, v+ c+ h2 L
$ q6 c7 @, O. h% ?+ I1 E, S% \１．提高我們身體的代謝機能。
) e- x& S8 ?4 m$ X" H' |* e2 F$ C6 u8 F
２．快速地消除疲勞。
3 O/ V$ S$ f, R3 S( v0 ~5 G# z2 H: z, ?
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
' b* Y# P1 Q. t# b+ p
7 u) Z0 _1 B" ?$ p４．消除肥胖。 + ?' U8 H( A9 d( W% k4 D/ x
3 z8 r3 u( h" A0 ~6 p/ z５．使胃腸機能轉好，消除便秘。 % l) `3 P4 @2 r) E2 F- z
, u+ E' O5 b& o! X! X! ]" O4 w" g
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
5 E& }$ ?: ]1 ~5 x; A) }. h8 S7 U' D5 O& f4 @- Y
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
8 @/ X& m' A4 `8 W9 |( [+ R$ m8 P) n7 B
/ Z6 B, u, `6 ^5 r4 o L1 t( A% T1 m; o7 T- t
加醋葡萄乾的做法 9 J# t" E8 v. T9 ]* M
+ X, S) ` e" U n* w8 J N
, L# X( v3 m: V- V5 S9 W1 ^3 k
7 I, {5 Y- s: z8 g0 h9 @加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
, I4 [5 [- F* M4 x. @! t9 i6 r0 {. P& F8 W X
只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。 . P2 O% `1 C9 K3 {$ l+ Y: Q. |
1 s) T9 O/ a* }7 f
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！
/ h9 }' H b- _; Z# p
5 {6 y; @# {# t% _, |, J% l" h" \' V
" q/ C8 h) e l* }) ]- n% Y
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 . M7 y( q8 c, f- d! x8 Y
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。 2 [1 V4 Z2 u6 F
7 ]( j3 _; M% E& `' _7 U: t
* S, k- @ x" B& w3 R0 z0 ?. e; \. }: q: S
材料
2 C; |/ [- W1 { l" s0 q5 E1 S# a$ `( E7 L, Z
一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
/ ^) F: e* T# F, x2 G. ~5 B( ~& n* E- G; {) s
$ z! O9 b7 X" ]" P+ h/ A$ ?
) {5 p6 m4 h! o3 m# U& K( q: J做法 $ u! o6 O3 }9 ?8 d
Z3 c; p# ]2 d/ H
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
$ E" R9 e d! w C& R) f6 Q& M
8 ^: ^, E# _! t( Y" h２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。 + p0 y# o+ r4 U8 E
2 k9 m0 O$ n1 T9 p& g4 @4 a; l3 M' O& Y" B
. n. O, b( f" u: E( i5 [3 x7 X" B, @1 V8 }" W$ I
B& }9 A& Y l2 ]% e5 c: P- W/ o
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
5 y6 {, K5 R2 u3 g" u9 {( x
# @; R, A; _1 W0 `1 }6 i$ x* J/ q! r+ y/ m' W# @% R
& M' n" k$ X3 ~& x5 g
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。 2 o4 y+ e( ^# L) f
1 o- e. L3 b' d: {$ q這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。 + d0 p/ s$ g6 i& w8 @ ]6 L
" Q) `- }( d- \" C+ _/ g採取這種做法可以獲得比較高的療效。 . }8 O$ ?8 R' h ^( j/ |6 n8 N2 w/ Y
/ k+ r3 i9 B) }
0 j2 L0 v5 y7 y# _+ V
9 N2 z- A1 z: o& K1 Q材料 ( H% [+ E% }+ p, z* D. A
: `- _% k) Z0 C, r% n- E
葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。 $ w5 c# W0 S5 O; | L& G
$ b1 F+ {' y) S
9 c* ], f' I' K% k
% K& D8 N4 A/ t* ~/ J做法 * m. h) K: N! S/ O7 d
& ~3 f. e2 ~6 D) f# Q6 {
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
. D2 u0 n8 U) \* I( J8 z" s, S0 k- n! _/ K6 m1 g* u. F# R. @
２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
7 [* ~4 y, e1 `8 o. C q! c& G2 x" i% R+ l9 @. W ]
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。 ' G0 e* C; R$ ]$ v
5 w3 V% x8 @/ i
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。 5 M0 F5 ?+ i, }9 B0 D7 _2 X
% s) c: t: I) f/ c" s8 f" }
' o5 O" b+ V0 W, v5 O" I# E: }
# }: h3 J! T7 P6 w; J+ ]3 x- @: n醋葡萄乾的另外兩種吃法
; a. v" j, r/ W. l3 C( t6 V) D) y4 E+ K
１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾， 8 Q" X" ]3 f+ z/ l7 B- K* C( _
: j: F6 q7 i0 I. f 以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，
( R" ]) B- [4 i4 M: u' `+ `( X* e3 X0 p
對健康的增進有很大的幫助。
& A: ?* y4 N2 [6 o5 d- m2 o5 a F, a: H% v% I
２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，
, ]$ u0 q1 g' \9 ?5 s3 x& t2 a6 P* @/ }/ \0 O1 L Q
不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。 , k! |, z) Y0 P% b
2 ]( g6 L9 u9 G7 ~& ^5 N" k
T. R3 H6 p, ^, R$ z7 d
& D `) W! P! Z5 u' r醋葡萄乾治好與改善的疾病 0 V5 g) ^' p o3 _5 I* Z
& l% L2 K0 n% i' W$ r1 h" L6 V+ d% f5 g) T) |$ n1 a
9 y1 Q$ T5 a \3 W. x5 f
一 吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
6 q: G* r, K+ ~9 ], j& R( g1 v# O8 g. _$ T. ]
二 醋葡萄乾對視力恢復非常有效
' e% B# r! [: ~$ q3 k
* k9 j7 v6 O9 Z5 l三 醋葡萄乾能美化肌膚 8 p7 p4 q( H3 ]$ S l' e1 \
; r# O1 z0 g/ }5 W四 吃醋葡萄能快速消除疲勞
, X) J+ u( Q. x/ c x6 C% l, P5 a3 _/ r7 k
五 醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
3 U3 z$ Y9 ]: R$ J3 ?
7 p( j$ U' g* \$ Z: y [* d六 醋葡萄乾治好老花眼
& r ]. {/ i' s- O3 S
2 Y7 Z& X7 C! h) W. Q Z七 醋葡萄乾大幅度改善貧血
( p/ p* K" H% r6 \1 e* S" E7 Y
" O+ ~6 q) q& \+ D* U八 醋葡萄乾治好皮膚病 2 r. m# m, ?) \0 J
( h0 K% i% n& S1 p0 V九 醋葡萄乾防止減肥後再復胖
) F; \* G+ u* B* ^, w& X
' P) G% ~6 M% k$ s v十 醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小 + E& Q" u' D1 n$ h" f P" Z
; e0 R6 y: `5 h) R; k十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
0 U7 H8 ?" u; e8 @; \6 C! D% a# h6 @! N' x9 |( v
十二 醋葡萄乾改善了痴呆症
3 y3 j, f5 N, _' m6 X$ U/ {) v/ m; M G4 s
十三 醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感 ` e/ q2 Q9 `( b: r% z! q
9 D: d0 @6 t7 ]' F十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血
' F* `$ v( D7 s/ s
: R$ G y- N! G8 `( E5 j十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕 3 d7 B4 ~% a! @0 ~* [) R
: b2 I& p( S# P2 V/ _
十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 |
|
狗仔卡
发表于 2006-10-13 04:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
