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綠豆湯這樣煮才好吃!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
綠豆湯這樣煮才好吃!
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  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。
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( B( d# I7 A8 S! v) m4 o綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯),然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。
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  這種煮法會外Q內鬆口感一流,紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,夏天到了,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧! ( h8 a) Q! L( s+ b
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不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。 5 H9 m( H" ], g1 N$ A. w
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  泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺),也會把毒性釋放掉,所以泡種子的水要倒掉,這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。
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6 N: b( q' G% a, E( r7 E4 Q( T' X  貼心小語
$ ]' x! b% o) j& D# C回家後進行一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用「完美」來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是,綠豆殼浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費。
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-10-13 07:25 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
& y/ ~2 C5 e; h; m5 J綠豆湯這樣煮才好吃! --------------------------------
) @; r: O# B5 Q/ n- e$ i. \- s+ a$ s! \; @: g7 h7 M) }7 W# B; c
  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...

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有聼裹用壓力煲煮綠豆的嗎?煮紅豆就聼過。% ]. V5 ?. W* k. n; k) Z9 F$ i% q
綠豆這麽容易煮爛的東西,不會有人用壓力煲來煮的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 09:29 | 显示全部楼层
不过冬天好像不适合喝绿豆汤~如果要去火可以喝一些菊花茶加普洱..如果夏天去火绿豆汤.或者菊花枸杞子,是可以的~
! d  T3 u1 e, H2 Z7 C9 a  A& T( G
* E  M5 C8 E4 d6 V9 t: r5 z9 F冬天可以喝些红豆汤,因为据说红豆是弱碱性的
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
秋天易上火,. D" n# M8 O. i7 S6 D

: u+ }2 d# N3 }# A1 J今晚试一下.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-13 13:58 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-13 04:53 发表
; O9 o; @5 F) e  P7 [/ Y: m綠豆湯這樣煮才好吃! 0 }* z# o+ I# Y  t$ d! w# h
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* m7 F1 B$ n" m  煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋),綠豆殼浮在上面也不對,請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用 ...

6 Y6 b" w$ ^3 t: v" y% u( csounds reasonable,i'm gonna try.thanks!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-14 22:23 | 显示全部楼层
成品为可分清每颗豆豆, 但豆中间的口感绵绵的,别具风味.
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