鸡饭煲

爱城阳光

1 G1 \0 T5 Z& ?, t- D, f  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

　　主料： 鸡半只

　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

- E2 c5 E6 c% A4 `9 c7 F　　制作：
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　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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- X' s3 y/ n$ x3 j: L4 ~" l　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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8 A; E  y7 x% T, P/ ^. t3 }8 z　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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, |% `8 B# {  U' [9 t5 h& i$ X: g　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！