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鸡饭煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-5 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 b: z3 C" V3 l) K5 f7 E) s  食材类别:鸡肉 味道:咸鲜
8 B; e) s" I) T! s! r    B. c* m5 z* a+ K

9 H* m% e4 ?& m# g  色香味: 鸡肉鲜嫩、味足 6 }: b8 g# v8 j- Q
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  主料: 鸡半只5 d3 s- z1 c/ t2 j! C; q$ h

2 X4 u& B1 y& T3 j2 ~2 P4 `5 Z1 u  辅料:姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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  制作:
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" v5 g/ Q+ R* ?' T6 A$ J  1)鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;2 D$ @6 A$ l' B2 @
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  2)下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀;
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3 S( u7 d. O, u) {, q7 k  3)放入一汤匙酒,加调味煮滚,慢火焖约十分,勾芡,取起八角,桂皮不要,熄火;$ R& n+ T! E6 p% k
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  4)生菜洗净切段放在煲仔内,把鸡放在生菜上面,放上葱,煲滚; / |$ o; B+ q, T5 ^' a
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  5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-7 22:15 | 显示全部楼层
看上去相当不错!
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