 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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基本特点 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 ( d+ x. |5 n0 }: Y) ?( ^
基本材料 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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' X3 e6 r# ?- _ 原味鲜鱼汤
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主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜( e. @1 P9 R9 [/ N |. z% V) x
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配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋4 v6 c+ @3 R% @6 |9 k
# @3 C/ l/ u: X- A) ]2 q 鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。* E/ U& I# k; B& Z6 ^
" E1 `3 N6 P' U 2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
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8 U* H1 `. S( B9 y0 g. q5 E; `* s2 M 3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。# m( X0 V+ D5 D. v: K9 C; q
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佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。6 m. @0 ]/ D* P
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营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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狗仔卡
发表于 2004-9-24 17:48
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