 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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基本特点 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 & `: I1 }/ Z+ ?: f0 B, f( n
基本材料 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜 + B. n, q2 Z! t% ~1 k% g5 j* }
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原味鲜鱼汤( L$ h/ q5 c, `' t* x0 E, a6 ?
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主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜# W- H# T+ f2 Q+ F
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配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋$ \ q5 K7 V( F. g) h
q( e, A/ u3 a7 z0 [" U. ^ 鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。: D8 d! Y7 ]' i* m
* p/ {! R/ n+ s 2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
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3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。! l0 R! y3 i) N2 w4 f* @5 j) s
2 O$ G# D& k5 k& q3 I7 n 佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。/ l. ?3 M5 R( t: e, q% b
\4 |4 G2 S1 i% ` 营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2004-9-24 17:48
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