 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 ) ^' P/ y) T n5 t' T) h% Y
基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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原味鲜鱼汤4 d5 W# j$ g* ?6 y4 i
c2 ~$ h3 _/ t c# d 主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜! `; p, s( s- E: j5 D2 L
1 P1 h& {9 h: J$ C 配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋, A. b5 O4 S- m5 L Z$ O# o* ?
7 l$ O7 @( `. n 鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
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2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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" p+ C% K; {) M, q$ C5 `7 T" k 3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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2 v" c% p N2 {; c3 R 佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。2 Z$ }( I7 u+ \$ W% f5 ~6 Q
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