基本特点 几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 & o; g P$ u( R s
基本材料 鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 ! U8 _9 n6 n: H7 O) B
7 U ^& u. X* N 原味鲜鱼汤- s" e3 s% X# O5 p* p* s' T
2 K9 x4 k2 b) _0 z 主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 P, f. f3 _0 O2 {9 N( d/ l! Y+ B) d0 \# ?$ ?% C8 V6 K& T
配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋8 c6 D1 Q5 B8 J; r) k) c
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。 : L3 g: Q& c3 q# V, V; T+ R: @$ ]2 K ' R3 k5 P! F( U; y/ N0 K/ @# u 2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。4 G) |7 ~+ p$ X) Z. ?+ Y) n
' `8 Q$ w( `/ v3 d6 o6 o 3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。- j3 Q4 u8 Q) P, n. X