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原味鲜鱼汤 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本特点    几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助  ( d+ x. |5 n0 }: Y) ?( ^
基本材料    鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  
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' X3 e6 r# ?- _    原味鲜鱼汤
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    主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜( e. @1 P9 R9 [/ N  |. z% V) x
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    配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋4 v6 c+ @3 R% @6 |9 k

# @3 C/ l/ u: X- A) ]2 q    鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。* E/ U& I# k; B& Z6 ^

" E1 `3 N6 P' U                      2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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8 U* H1 `. S( B9 y0 g. q5 E; `* s2 M                      3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。# m( X0 V+ D5 D. v: K9 C; q
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  佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。6 m. @0 ]/ D* P
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        营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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