舌尖上的温哥华：带您一起去“叹”早茶 zt

绿袖子

8 V$ k& D( N$ M

活在温哥华，是幸福的！ 别的不说，单单是早茶，已变化多端，种类丰富之极。喝早茶也叫“叹”早茶，是从蔡澜先生的博客里学到的，“叹”字在广东话里是享受的意思，至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅茶香、两件点心之意）的说法。中国的茶文化，应该是相通的。无论身居在国内还是温哥华，品尝着绵软爽滑的肠粉、骨酥肉烂浓香的凤爪、味道鲜美的虾饺，还有入口绵香的招牌皮蛋瘦肉粥、同样的竹编蒸笼、熟识的南方味道，彷如就在家门口般亲切。身边的朋友都说，现在“早茶”的实质已不再是单纯为了果腹、吃点喝点了，而是享受一种环境、一种氛围、一种早茶时光的特定感觉。如今华人众多的温哥华供应早茶的餐厅比比皆是，今天《舌尖上的温哥华》（微信号：vanfoodmap）为朋友们盘点温哥华最有人气的“港式早茶”餐厅，让吃货们把蛋挞、肠粉、炸两、糯米鸡等美食一网打尽。

7 I" x$ ~% E, e3 H# a% L+ m
  G2 X- q" ?$ b: g1 K& F; Y, D
  S( m* p) ~- u( b% ~玉麒麟海鲜酒家Kirin Seafood Restaurant

地址：555 W 12th Ave, Vancouver
" M" B# O0 U+ t0 h  @( j电话：(604) 879-8038
! v* L; ]3 q9 m' N

: I* @* n' ^  l8 i& X7 {, z推荐理由：麒麟海鲜酒家在温哥华拥有多家分店，属于高级食府，多次被网友评为最好吃最正宗的粤菜。这家玉麒麟位于City Square购物中心的顶楼，餐厅内部装饰相当高雅，菜式很精致，味道也很好，用餐坏境也很愉悦。推荐麒麟的鲍翅灌汤饺，鲜甜浓厚，汤香迫人，灌汤饺里的馅料丰富饱满，山珍海味贵气十足，在加上几滴红醋，一切就更完美了。
3 x2 I6 b. F- e

. S9 Z" L+ c9 G: Z  H+ ^2 D- c
海港大酒楼Sea Harbour Seafood Restaurant

地址：150 - 8888 River Road ，Richmond
: V" C4 o! E1 b% H0 N电话：(604) 232-0816
0 J8 ~" q3 K+ m& a. l- r# J. m

# _$ E1 {) y4 D9 p5 O+ F* n推荐理由：温哥华海港大酒楼于1999年创立，搬迁后的海港位于河石赌场正对面，新店装修富丽堂煌，交通十分方便，有提供免费停车位。海港深受着吃货们的喜爱，每次来都要排队，这里的早茶做得相当不错，供应各种各样，颇具特色的粤菜和港式点心，推荐海港第一包、蛋挞、路边手拉肠粉等，吃起来很不错，分量也都挺足的。
' |) R1 ^; `9 r; P* `
* _& C0 U- q$ @8 i& l4 A
- f! p" O6 H6 r6 B  n: R( t
帝苑皇宴海鲜酒家Empire Seafood Restaurant

地址：Unit 200, 5951 No.3 Rd, Richmond
7 d  }5 n  H2 @电话：(604) 249-0080

7 t8 m1 q0 ~# _6 g
推荐理由：帝苑酒家属于性价比很高的港式早茶点了。每天早上11点之前下单还可以打八折，它家的量很足，馅很多，味很美，菜式又很新颖。推荐贵妃包，金蒜炸春卷，蚝豉皮蛋瘦肉粥，香煎哈利巴还有好吃到爆的流沙包，一定要趁热吃，好吃的流沙包，面皮饱满松软，轻轻掰开柔软的皮后，里面裹着的金黄的馅，就像金灿灿的流沙一样慢慢往外流出，最重要的是甜而不腻。
1 j* e. Z) Y" h7 o5 Z; I


# T) I: Q- h: u# S/ N龙皇鲍翅酒家Neptune Seafood Restaurant

; c2 S! y0 Y* ^- p8 e; g; N$ u地址： 8171 Ackroyd Rd ， Richmond
. ^4 m+ P6 ~6 M8 L( D/ i% s电话：(604) 207-9888


+ G4 T5 z7 x" `# U8 g7 L% f推荐理由：在龙皇不止是早上的茶点做得不错，它家的粥品是非常正宗的，一碗好喝的粥是绵软顺滑的，青嫩葱花，烂而不煳，入口即化，若是再撒上一小勺胡椒粉，那喝起来更是绵糯爽甜，鲜味浓郁。推荐生滚鲫鱼粥、生磨芝麻煳、口者口者肠粉、榴莲糯米糍、煲仔饭等。
% Q4 h' ~3 J: Y2 w  f
( u# C7 r1 j4 X' D/ j

钓鱼台海鲜酒家Fisherman's Terrace Seafood Restaurant
7 d: |" `8 Q5 u* w5 }  k) y
地址：#3580 - 4151 Hazelbridge Way，Richmond
8 V8 Z% Q5 i7 h( c6 j电话：(604) 303-9739
% ?, R0 [3 J; f+ B8 e# e
9 {" ~  }: z4 @
推荐理由：钓鱼台也是列治文非常有人气的粤式餐厅，位于时代坊3楼，用餐氛围还算不错，它家用料十足，食材也够新鲜。推荐烧汁牛筋肚，卤得很软烂很入味以及好吃的叉烧酥，淡淡的蜜汁沾附在香酥的脆皮上，吃起来非常香，还有木盘生滚龙虾粥，芋头椰汁糕，烧腩仔，鲜竹卷等。
* L+ ]; p, s  I& L( @9 ^2 N( k& j

/ c9 A. L, \  K* f' q. A+ p
玉庭轩鱼翅海鲜酒家The Jade Seafood Restaurant
" e5 t1 ?! U; V9 Q) ?
地址： 8511 Alexandra Rd, Richmond,
7 U  w& a, }* N. T) V" K, J电话：(604) 249-0082

+ ]8 r/ _( a- Y! M4 \
7 P( M- K3 L" T/ ~: E7 G推荐理由：位于列治文美食街Alexandra Road的玉庭轩海鲜酒家，曾被温哥华太阳报选为温哥华首二十名最佳食肆之一。主厨陆永新师傅，是以为中西配料炮制成各种美味酱汁。近年来陆师傅赢得了不少奖项，他在温哥华饮食界享负盛名。推荐猪脚姜蛋、避风塘萝卜糕、蒸烧麦还有蒸虾饺，虾饺皮薄而透，虾肉弹牙。

# E* ^! ~* r* u1 C& F

新瑞华海鲜酒家Sun Sui Wah

9 b! F6 B" S7 H1 z1 `# A5 ?地址：3888 Main St, Vancouver,
; R+ s, D9 b: h: J& U电话：604-872-8822

( _: L! u: g; P; D* L+ u
推荐理由：新瑞华“据说”是温哥华最好的海鲜中餐馆，名号响亮，曾多次被评为最佳海鲜餐馆。早茶点心，乳鸽和皇帝蟹都很有名。讲用餐环境，新瑞华只属于一般，但是论菜肴的品质，确实是名副其实的好，但偶尔也会踩到小地雷哦。推荐干炒牛河、叉烧包、腐皮包不住还有芒果班戟。
　　

尖东新派食馆Top Gun J&C Restaurant
6 x% C- s' T9 `3 G3 [. [- r
地址：8766 McKim Way ，Richmond,
电话：(604) 231-8006


推荐理由：尖东会馆是一间集合中日文化的新派食馆，位于列治文怡东中心(Garden City 夹 McKim Way)。尖东提供新派和传统的粤式点心，即叫即蒸，以保持食物的新鲜。特别喜欢它家的茶，可以各自选自己喜欢的茶叶，每人一个茶盅和茶杯，感觉很怀旧。推荐吃货们必点的糯米鸡翅，还有新鲜出炉的酥皮蛋挞，挞皮酥香，蛋香浓郁，有着心太软的异曲同工之妙，非常好吃。

9 R5 W. a1 ?. c$ i2 `! U

半岛公馆Peninsula Seafood Restaurant

+ F6 g4 g1 A9 |' o$ A% V地址：#140 - 650 W. 41st Ave, Vancouver (Oakridge Centre)
* O2 |$ d' c( Q. ?2 {5 ^电话：(604) 428-9999


推荐理由：半岛餐饮集团在国外首开的餐厅，位于温哥华西区（Oakridge）商场内，处于城市中心繁华地段。公馆的装潢采用后现代设计风格，装饰精美，流露出高贵奢华的时尚气息。进驻大温中餐市场才短短几个月的半岛公馆，以其出色的服务态度和超班的餐饮水准，在短时间内迅速俘虏吃货们的胃，一口气获得《最佳服务食肆》及《最佳高级食肆》两个大奖。推荐公馆第一包、椒盐九肚鱼、甫鱼干蒸烧卖还有半岛粥品真材实料，分量不大，但口感绵密。

温馨提示：以上餐厅排名不分先后顺序

0 ], Q% r1 F4 M! |# q舌尖上的温哥华：打造温哥华美食地图，带给吃货们舌尖上的全新体验，BCBAY旗下原创美食微杂志。（微信号：vanfoodmap)

YZSUNNY

伊人