 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 $ Y) t6 I. T6 V. H) w
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做法： ( T( `+ `3 y [: `7 `
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1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 8 o( \% j6 }8 D$ M5 i; y
$ r/ C1 e' D0 Y2 c' H; v 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 8 Y! k! P4 K( ~
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3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
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4.萝卜切成小块。 5 e3 L' K) B v5 m$ y6 ~! w5 _
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
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. U- j, a# E0 c- a6 I" I% b& r6 U 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 - f( m( V$ h# m, J4 t) z, n8 A( M
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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