 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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/ T2 w3 ~( S, _7 }原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 3 v& K$ v1 v3 a+ M+ J
8 a/ m8 t9 p1 ]. W 做法： 2 w0 M) H6 @: T; m- j
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1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 " e2 y5 `; g1 D4 @5 F' s, }, @9 m8 ^
T. h" |5 n7 i1 u7 K* h# N 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
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9 V& A0 N4 o J$ @2 B: u' ?' P9 x5 ~ 3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 9 R) {) J# u- }0 s
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4.萝卜切成小块。
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) e& ^1 q9 h: n8 i# ?/ }& v 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 , w t' D* R8 b
( V; c( [: i" ?2 E& h4 t5 q6 D 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 8 c( [) y5 @- ]: \0 ~3 `
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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