 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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u7 r! Y+ w( x% ~8 `0 M z! m @原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 7 [6 ]! D+ H! F2 m7 D4 B4 D; r- T
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做法: / R, X9 Q! m( R8 d4 e. a0 M9 P9 Z. @
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1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
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2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 % ~1 t! R F0 I4 v9 ^0 b9 j
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3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。 ) h8 P J; s( {" K! G* X8 _( K
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4.萝卜切成小块。 % `6 ?1 U* F/ W8 O8 n) e
j, [2 ~# [3 a4 O" v" E0 C 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 9 w2 P8 z: T S( x- L
* l1 X+ @3 E( h+ K 7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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