东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
" \0 F8 e1 `$ b: q; _  适宜季节：夏   
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; V; c  F8 G8 o, k$ F+ n2 a　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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  I) C" H( y# G8 X% }! S4 F  @　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

& D0 I! H+ X9 h4 a1 E　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

5 _) D$ ~4 y( B2 M　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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! X0 P0 y& q* N# {. G　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！