 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
! D0 A5 m f6 Q- S/ T2 _! [ 食材类别：猪肉 味道：香甜 , ]9 J) \2 R; l$ k6 S Q2 N' m0 `
适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 0 z5 T: E3 S- b
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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/ E8 I' b, f, U, }8 \2 h 作法：
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 4 _& P" j- r5 Q$ y) L& z0 M
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 0 z, v1 h9 R+ s6 ]! N9 t- ?" G
! d) W8 h1 V* x* n2 i% c 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 + c5 N- |% `# u+ V2 g% Z# \
; Y+ t9 r$ x/ j w$ \ 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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