东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
& t0 Y4 i; t' U; l5 e9 f3 M  食材类别：猪肉 味道：香甜
1 Q+ N1 K! f  z- N" s  适宜季节：夏   
- H: a! Q0 [' |, E! S
9 K: k! u# x1 w) Q8 A6 ?7 d' g　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
: v  }* M# H3 @+ ^$ S8 q; f6 J9 w# _" U
. R1 K3 d9 k2 Z) e  h" U% ^: a' u　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！