东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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/ ^! m9 m& i4 G0 ?7 y! \* i( c9 Z　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：

% S3 Q2 N' Y$ W0 G2 v　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

2 [, m, c& J+ G9 M6 Z: D　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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) r3 Z/ N' n1 d0 o9 m　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

3 u5 C% r! i. w. S　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！