这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

1 f8 J- r) Y* C用油，糖炒一个发黑的疙瘩
  W' p# y! i. ^% d& k9 U$ x1 u
把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
1 [; `9 x5 q7 q+ {2 b
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
9 l7 }. I; u, H) c  z" S
) s# R# m. m* y$ s) d1 z; S. W肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
! R* p) h' A' c2 A" J8 ~一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。