正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
5 j# v* `  u) m& j   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
6 @9 n- m0 @  f# r% N   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

! I- q/ |  [- L% M$ I( ~. q

芝麻馅儿香喷喷

3 F0 l1 ?# z+ g! A* v3 d哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
) n6 `* R; s9 A/ ^4 c$ j* A; x0 B上图片

& v1 d- r+ |, U2 Y& E9 z4 H, m# \好漂亮的汤圆哦
/ m+ u% Z% |9 b' g6 T- n
2 Y9 c7 h" x+ V. m) T我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

: T8 [1 U6 }- o2 F4 V1 c

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
" q2 t+ Z9 l! E2 l9 D& C哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

4 O- _! n+ Q9 g( _( n) Y3 D2 y- P再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# x/ T8 d& l5 X. j/ i) U# e& b$ T1 M9 A元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 W1 L9 I; N5 a  n一不小心，班门弄斧。
: K* ]  B7 o0 c, q; C& _大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

, ]0 R" {/ E8 ~% p6 x! Z, ?我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
& T# s; }) P; S! N能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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0 ^; t* F5 F: V8 Z/ {2 u) C* H4 _

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! z. g% }; J6 N0 O8 H是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' |* K5 O- q: B* x+ W/ G学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

' b; O3 o1 h7 K- W一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

7 _' n9 Y1 y. Z8 Y- F; {; n被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678