正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
2 s2 b- m3 z6 Z9 J3 r" U) I3 v+ R   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
& j8 y' w5 _. S3 G+ ]8 j上图片

好漂亮的汤圆哦

5 |+ [" h% y+ ]4 M  ?, u% P' [7 \+ X我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
* b2 B8 `8 T2 m+ w! k哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
: U/ L0 D. ^/ s
( Y  Z% R) B0 I9 d6 n9 E4 e+ V* o再试试。

5 r; d* x( Z7 v2 V; P- d3 J# `这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
$ ?" x; C' y$ e# m5 d. }好漂亮的汤圆哦
! X+ a% g6 R& {' ]' z: u) v8 c- [4 U
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
; L+ {* |; c* f) `: p大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
4 q6 R6 }0 t( C5 E0 }; v( O汤圆馅怎么做呀

: @3 R. r' w2 [; }+ p: c我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
+ J6 ?# @5 C0 \4 W$ [一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

0 \- ~9 v: B7 y- h是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

: H( q0 |  y" x- F& l) n

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
) P3 _: C1 N9 f6 |" P' B+ q, `9 u是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! P* l9 I. j+ n) r. V7 W具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
4 D5 Q& F" H7 r+ P2 u! k, s7 z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678