正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  P' _' u$ X5 b9 w- j) p
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
2 n$ U8 C$ @9 ?" g& K4 s上图片

好漂亮的汤圆哦
9 J: e4 M: d- F( v; ^
: N6 w# y: E& J0 s  B* G  D  Z我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
0 b; {2 Q3 _, ]" g3 \

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
% ~1 O$ h  P$ E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( s3 o( p1 |1 U2 p1 N! A
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
; J& X# }# y* H3 N1 Z元霄节快乐，圆圆满满。

- x  F" D: T6 b. ?3 p  f! D3 I大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
2 O8 ]) f, G5 x1 W* d! X" V
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( h) m0 G7 F% R2 o. C0 n0 i  T一不小心，班门弄斧。
9 K, y3 O7 ?# P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
& l" ~  Q! O: c+ H( O& f! E# y; V- j汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
( ~$ I! s" g5 h% X- P; |! z* l一不小心，班门弄斧。
" ]1 B# G+ o: C2 {大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

$ P: Y; B/ @& d2 ^) M) {是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* N4 p5 \: j/ H! @9 a' H是我班门弄斧了，
$ m7 B9 W+ q1 T能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
- U3 k% M1 Z( |+ t) L. l3 i学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

& m0 k& B9 c7 }被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678