正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
7 t; s  C6 ]( e" ?9 f) U   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
' T, }" x" N8 O) B$ g2 d% W# Q   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
! T8 k" _3 d; v, i   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

1 u$ a! k8 Q; m4 h

包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# I" i/ C" ]: b7 h上图片

: i$ w* v* ]( W& K; K" [4 m好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
  f! J. l, Z# |! f& c* a3 b

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
. d/ t9 L6 [+ v. q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

3 K+ Q' A8 p: `- _2 A' n& r/ P这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

( @2 p6 K# n; E  O3 i我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
5 l! I! O- p2 N/ @: }一不小心，班门弄斧。
2 }' E& F8 d% G) p1 ~大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
5 p: q2 b7 R2 N) U/ j6 \能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( I0 ^- }- S; l6 b+ m/ W3 y; Y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

, X/ ~1 R' L+ ?5 Q6 S

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
, F" t4 {6 F, A& b% A# R2 l7 M! \能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& k" {9 A) a8 x. w* Z# d具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

; J& `/ }$ l1 D  y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; C+ h0 H' M, m3 M一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678