正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 D$ \* A( y+ E+ P3 q1 K   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

5 r+ Y6 D7 ~& k- p: D& g% E5 z
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芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

6 s" D$ Y* h4 s# @3 @再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
& {1 c$ K. ?' V, z- ?
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 E! Q9 m9 G! Q8 Q

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
# S9 F% a) F7 O! D
& ^: G1 V' U) Y再试试。

+ g4 x) G; K, }7 c! g9 S: z这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

/ O+ S) a3 z- E2 t2 z. p: d大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
  F( V/ e5 e1 z6 ]
. q) t4 D# l( _; B2 h我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
# t1 K5 Y* s4 P( ]汤圆馅怎么做呀

4 w6 e( l) {6 E6 q( i我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. o8 G) r9 B. }* D& a' A0 t  z8 j8 G是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; Q+ C0 F0 [1 k/ @具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
; A; E* L( D( S) a是我班门弄斧了，
7 x/ H  i7 x5 P能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 F( A8 V1 X3 b: \8 R7 S! {/ @具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
, f% l$ V' A& c9 R0 M( f学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 E( R% z, i# i9 ?2 V6 }7 o一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678