正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
2 ]( u/ t. P9 g. j: Z7 Y9 K   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
- |' R7 X( A1 s( B2 U1 Q   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 U2 y5 b& K( f   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

+ k5 ?' k7 N4 m( F1 N

芝麻馅儿香喷喷

' ^& j- k- V. c, _
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

( [3 B. N* s6 C再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
6 W+ M: G+ c+ K* G- w9 W上图片

好漂亮的汤圆哦
+ i" P* M9 D) F
' F& G; ?0 i+ G  U% A我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

& A1 j- @7 Y, A( p/ M2 n

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
- A/ r) w, {* v! R好漂亮的汤圆哦
3 S6 x: u. ]  H& L
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

5 L) c* t" {' B$ k$ X* d一不小心，班门弄斧。
% u6 ?; W& r( r2 A% _, c9 ]( t) ~大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
( ~4 g' I8 z6 t$ ~汤圆馅怎么做呀

5 L4 L4 U% n% I0 S7 T我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
+ \" ?. V% z5 T5 y. [  M一不小心，班门弄斧。
2 Z9 Z; k7 \" U% W8 ]) {大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

) z  A- u% X. `$ p9 a8 [是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. S1 }$ t: `& ^具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
% w; @! b! }- ]2 H8 P% l( J是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

' u0 K3 \2 Y8 e1 F% v4 s+ f/ F学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
+ S1 _3 o  d. @& E学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
$ i- v5 v' l: K4 F& g1 ^& y一看就懂，真是做美食的人。

) d! Y1 c/ T0 a$ l) f, J8 t% c被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678