正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
2 m$ C7 c5 g3 e3 D0 X   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
3 ]  U4 d  K: @) p% I% Y% s7 S   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
7 i! S( [* G$ J: H# ~   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

7 Y( L/ R. B1 `* ?5 _& M
. F4 ]/ g+ O+ }" S- q

包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
( A5 z! Y+ v  u
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

9 K7 Y- }1 G8 l$ s  u$ f, c好漂亮的汤圆哦
( C* b7 B1 G3 ~8 O5 P
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
$ x5 L3 L. D: e' Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
0 f" n7 b. v& J3 F
再试试。

7 c" D/ @5 q8 {: n. s* r这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
% K$ S4 ]4 l# k$ Y0 q2 o0 B: O6 L3 n
5 m. s# ?- y! P我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
) ]. Q9 m: g) s, V汤圆馅怎么做呀

9 k. }3 _8 Q5 e& [我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
& b, b# N8 ?. U' X, \大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
# w% L; R; o/ x9 i- v- [* `是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

  }  o2 m( |' A5 F学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

$ \; s6 o' r( ?2 ~* b) E一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
! @4 Q  s# [0 L+ g0 U% j一看就懂，真是做美食的人。

' Q% q( H- p. @7 j4 i8 ]7 ]( Y, {/ t被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678