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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
7 t; s  C6 ]( e" ?9 f) U   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
' T, }" x" N8 O) B$ g2 d% W# Q   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
! T8 k" _3 d; v, i   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。2 E8 c! y( B+ p! ^) W9 u+ X1 j
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
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理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
3 E2 r# v  U) A* b

1 u$ a! k8 Q; m4 h

包好的汤圆

包好的汤圆
" Z  `" ^6 R8 ~5 W# o+ ~

8 C0 d0 D$ r" k

煮好的汤圆

煮好的汤圆
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0 w2 o9 ]% o6 Z/ l" }

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
" _0 a5 P" `; l" u) l9 T. `
: w( D, n6 s" O- G
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。+ \( j  I7 L: _# g
/ W4 u1 h* c4 ?* d  b4 D# f
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
# I" i/ C" ]: b7 h上图片

: i$ w* v* ]( W& K; K" [4 m好漂亮的汤圆哦/ P4 p' ^' n) T0 |* v
4 i( R! N2 `4 h$ q: W
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
  f! J. l, Z# |! f& c* a3 b IMG_4816.JPG # z$ `: n! S& x/ D0 l8 f. k/ A
IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
. d/ t9 L6 [+ v. q哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。. ~' ^, T. Q( J1 \; t) H
0 n( k& ^5 f2 ?/ b" g$ Q$ N5 {
再试试。

3 K+ Q' A8 p: `- _2 A' n& r/ P这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 5 c/ D' b- ?6 q# H
元霄节快乐,圆圆满满。
& \: k# I7 F0 Z( [9 [, {
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 : ~, g9 g- f% Z5 s$ O( f5 A
好漂亮的汤圆哦1 ], T! p) f" O+ w" u3 }
5 [; i  c  ^% `  x
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
. m3 ~9 j) ~5 k! q* I: @" w+ T3 F
一不小心,班门弄斧。2 ~- c6 ?8 G  O
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 " G1 R. K9 M+ _# T; c9 A
汤圆馅怎么做呀

( @2 p6 K# n; E  O3 i我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
5 l! I! O- p2 N/ @: }一不小心,班门弄斧。
2 }' E& F8 d% G) p1 ~大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
3 i4 l/ B; x, F" I0 ]
是我班门弄斧了,
5 p: q2 b7 R2 N) U/ j6 \能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
( I0 ^- }- S; l6 b+ m/ W3 y; Y具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。; w4 z9 P. c: v8 v3 x* i$ \: P

, X/ ~1 R' L+ ?5 Q6 S IMG_4813 - Copy.JPG
大型搬家
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 5 d0 \' i, C- q8 |" [+ s
是我班门弄斧了,
, F" t4 {6 F, A& b% A# R2 l7 M! \能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& k" {9 A) a8 x. w* Z# d具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...
3 C( N6 h, _- B6 C0 D
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 , \8 y0 R, m2 J( U4 x) H
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

; J& `/ }$ l1 D  y一看就懂,真是做美食的人。
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
; C+ h0 H' M, m3 M一看就懂,真是做美食的人。
/ n" H' w. V  {
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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