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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!1 K& }, \+ e/ r1 ]; b
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?$ `, Z9 ?% A6 U/ p. n" K6 P
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
/ T6 Y  ^0 k" i2 Q1 k   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。1 o' E& I' P: d- V, S
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

9 t) N6 A& W# V3 X$ D6 q/ y: O
( q! u$ z# M8 A0 W# y) T

包好的汤圆

包好的汤圆
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4 E: z0 V1 U4 t- F0 W/ Q6 l

煮好的汤圆

煮好的汤圆

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: D$ _4 s- A) f# W% @5 t/ H& B

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

( y8 H. |1 |$ w! v+ D* z- Y; f4 x  ]5 V
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。3 G3 u# g4 D! l! n: |
+ O# J. C; [7 J8 L
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
1 z  v& a8 h% V1 J: u% h4 L上图片
, P, c; p& m- [4 S: s' e
好漂亮的汤圆哦0 [' p4 E, E+ Z8 x+ }; T6 o
/ W# }4 O' `( a
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
& [* K# g% [  K- G/ H- F6 N! \; l哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。) R; E0 P$ @! {, G! F6 H- j

  ~( J# R# q9 y. |再试试。

4 i+ Q8 {# F" K这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41 # Y* o" ]# p( ^# F/ @
元霄节快乐,圆圆满满。

) A, m7 b- d4 H0 M大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
1 S% x) S7 L1 F) `! h" D5 a# F好漂亮的汤圆哦
' f6 v; v: Y  S2 o' x+ Y" k
6 F  q- Y+ ?3 H: ^5 s我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
7 c7 X- F7 x4 F, f1 _1 \$ E3 X
一不小心,班门弄斧。* {6 l! |% s% @
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 8 j' Z) R$ y+ H- w3 U; u. J
汤圆馅怎么做呀
  W6 z2 T' o6 q6 A' _
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 ?2 Q4 L* P# o一不小心,班门弄斧。2 _- H2 ~6 V1 {& u9 r
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

" w7 s8 D1 y8 ?% e是我班门弄斧了,
6 H5 I( V$ u! d$ ]# b能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。  v. M6 e- `  q$ \
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。  U( x3 F, O; i# U( K! p: p/ A

9 w: y  j: P4 W) D* Y- ]% H8 h2 g IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
( h, j" g; G- \是我班门弄斧了,
4 ?4 W9 S; K* ~3 I& f, `% F/ G, ~能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。+ x1 B5 i7 F& A! M# l, T) }
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

2 i) c$ h; [* q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
0 ?8 ]# V8 C4 b" D! ~1 ?. q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

$ e% ?! k6 X- T% |# d( U0 w一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 2 H6 d% o0 ?4 f6 j) c- W. K
一看就懂,真是做美食的人。
* R0 O* ^) u% J2 a0 j  L
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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