一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

4 c- k) s) U- D$ Z
说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

  {6 W' x, }9 _4 x我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
' O; g: H( u2 ~7 |& [
1、芝士肠仔包


2、奶油包
9 Z& e: m) T  \4 z7 L

" e0 d" _9 h  n0 u$ M. T
3、法式汤包
6 t, X- y% i6 x% q. }7 U- R1 ^
2 k4 p7 e1 F7 A! _, N9 I
4、毛毛虫肉松包

9 ~# Z/ [# U6 i& x+ R  k

5.刺猬包


6、甜炸饼
3 ], x' s/ \2 [$ L# ~- k) ~( A$ q
% @$ O$ y" H: {, R, x
7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺
! u3 [" E7 w# i! [- J  \/ X

# A3 i* W+ j% S- k/ e9、枕头包
" F2 K- S1 l, h/ f+ y3 ?/ w

10、心形馒头
" z: F" Y( B' ^3 P8 E


; \7 c0 d- l( ^, F* ], ~8 q11、叉烧包


12、炸云吞


" P( d6 D! u4 r8 f- R, n13、西多士
0 g6 y, R7 e8 F' Z: Z
! j# `/ u6 q  D% G0 ]

. B8 e5 T1 P! ^  @1 V( p/ z继续发图
0 Q, d7 `* ~# f, ~


. d% t2 q  H: o7 C

angelmami

14、小餐包


15、菠萝包

! a$ Y1 R* p# x
16、花式豆沙包

9 n" S$ u4 k- X) E+ Q
9 n9 s6 Y  n; O# M, v$ o( @( J
* v2 X) ^1 o; @) j+ S% t17、玫瑰花馒头
5 m) S* k3 p: }3 O7 r
, R) Q# l! J% U1 v. y" Y* y# _- |
18、饺子

3 t6 P, A) M$ m1 @8 |  y& E
* l: ^4 h3 _5 ~6 G19、香葱肉松枕包



8 O$ L* c1 o. Z9 l20、老婆饼

7 p& Z0 |- x6 C( m
21、纸杯豆沙包
, x. @0 Q3 A. Q& @
( i, b8 j. x( @( r: ?% U
. ?- F* U1 ]2 \7 h$ ]8 x# j

angelmami

22、南乳炸饼
8 I  ]) j: p% V4 p. O0 F8 |
/ A6 A4 [# S, W) W: V
23、椰蓉包
! G* a/ k7 v. o- W$ v- ]: H# N* X

肠仔小餐包


. n; ]# T" p* o$ [% Q24、玉桂熊仔饼
" T# x9 ^+ L4 B9 [. G) }- Q, r
( ], B) o; a: [$ c9 R
7 j" P. y1 s0 V* M2 d25、日式豆沙包

; p. W8 m; y8 ?$ y- _
# E( y/ V7 j1 ?9 `  U+ l- v
3 [* k& x/ Y$ Q+ ]26、南瓜豆沙卷
$ |( M' t% l; A4 P  c1 z# l$ _. a2 Q

27、芝麻大饼


' \9 V5 C& W) R' G" S

待续

angelmami

27、日式豆沙包

# ~# p% R& @* V; u
% K" c# w# {) f28、日式提子包


" |$ L) Y( i: N$ L  ]
29、玉桂面包

7 v$ k* w1 C$ T: X+ s5 ~

30、鸡尾包


31、连体肠仔包
+ n# Z/ C7 L( X
1 p: h, h% Y; N2 Y7 i
32、葱油包
  N3 k) ^! d  ]/ x5 O. G
/ l' H9 h7 c6 l! c( r
6 e' q1 ~! s$ t5 c33、巧克力馒头


* N# }7 }# x  n* ]
待续

angelmami

34、香葱肉松馒头
2 ]# T: s2 K! B( T8 v1 s) g- h

8 \: c" S9 y5 C) h# ]; I7 b35、帽子
& P' I6 M% p9 M8 t- F
  ~" A7 U2 Z/ V0 O9 L4 R! q. g
7 O4 u4 j6 e% R9 C2 s
' r* i; d4 s; E9 Y4 S$ R

2 k/ @; N4 m% w36、面包蛋糕

4 O5 S* O0 A1 L) Y

37、肉松包


38、兰花酥
5 l, v0 P/ N2 `- X9 L9 k
  L. d/ f1 q* B
+ ~5 Q& k+ _- e  N39、玉米面芝士包
* J0 V" s% `/ f

( m6 _; f7 @4 i/ u
5 l9 X5 y( N* G( r; s+ i) j待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
, c3 U1 c; B: m! \

' r+ A: Y8 c2 y7 A41、方包

( b  i  y2 p0 r4 i8 a
42、香葱肉松包

* R4 F5 J6 c$ K7 S+ Y- E
! K! o2 e' a3 l! M' f) M, U9 _
* h$ U- x/ ^5 L43、蛋煎包
9 p8 b! H& R) A  W2 T3 E
" K. }, Z; l: Z
7 H4 }3 w, B& l. X% |44、芝士薄脆


5 z: A2 T/ {: B  b6 x45、午餐肉葱包


# K, ~  w) W# O+ v46、芝麻辫子包


47、香葱焗饼
1 u. _  S: X- }

48、沙拉肉松包
7 s+ N" H& Z: I$ X

49、沙拉香葱包


/ i& l& U2 ]9 @
& v$ J# j: f1 y" g& {7 o, \
待续

angelmami

2 e1 ]* [1 I3 K* K3 V
# h2 N  J: T+ E1 L50、全蛋油条

1 [+ A& M) K) H$ ]
# h2 B+ i* A9 `' |5 X8 h
( V; ]1 w+ U- S7 c51、芹菜盒子



52、葱油饼
2 e" S: j' J9 T2 g$ s

53、花卷
3 `5 e  Z( S9 W# [

9 M6 r& S9 S: f/ T% B7 _5 Y( O54、烟肉花卷

; ]0 w9 ], I  W7 _' ]% ]
( }1 M/ X7 y" j. j& F55、生煎包


( _0 |3 n% E! F. L$ P& t56、生肉包

. I2 q; Z* E, m* W

  s5 R% j' {  M0 A( @57、沙拉卷
. o: R4 I2 u. |6 a4 \% }: x
% x* P4 ?& y( i% i) g# H% R
9 a2 M- C' w3 R$ |8 j1 r; z4 ]. U3 ?. s

' }; w1 I6 L9 u  I1 C, O7 l7 N3 \, r58、沙翁


4 o  y/ P5 [; i. Y" d; I59、烟肉包
4 j1 g9 O5 U1 I" A0 M' J! a% X
: J( x0 ~% g; j! k
  G9 ]  C1 P4 R+ v4 ^
( T- y% b& @8 ^- T# v4 d1 y60、叉烧酥

- q; T, A" d0 c7 g. \
0 }5 X) }& {" s# T) I
4 u1 R3 V& x2 |# |  N: P8 _61、蒜香包


9 X3 }' j7 F" A3 s62、鸡肉汉堡包
. Z0 z4 G  F; q
; }8 @3 f0 L7 E1 I% f

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

! G$ w$ [" s  |2 w7 }0 O0 Z( f你说笑吧！我那有资格收徒弟。
# w2 _6 i& y4 h9 d

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

2 ?, w9 u% {" u0 o! Z$ h9 k" v早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
6 N% |+ [+ d# e! K+ L能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

& I0 v% ^/ y5 u  W0 X  ?材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
; Z( C' \6 \2 o+ l. J: e' `（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
' M' \: ^0 ~" m  q: c8 t0 L2 z1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
( a9 W) n8 ?% L; B8 [0 w6 b+ g, x8 Q/ f2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
! G) |' m% X! O9 k+ T  H  g; E3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。



8 j) u9 n9 X' C9 c  ?
4 ?( _0 n  o6 y* m8 s# v



9 i  T3 R5 B) X2 \

8 H3 c$ L6 V2 X7 k: d# ]


, S$ x9 ]" q4 H# `* V

2 X- n  [8 F7 W% C
8 a/ a8 Q; O! z' C: Q. a5 V6 c5 l0 G
' E( l1 u6 y1 k8 X5 [5 `4 y; G/ i/ S1 l
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
3 r( n$ T4 K% j6 r
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
6 O6 X9 A) p9 W0 E2 d6 O+ e/ ^狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
: F' B% A* I' X; |& j9 ]2 N不行了，太歷害了！

  p" Y& k* e0 u4 h4 r4 F

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

+ W1 N9 x5 B" r# K/ E/ ]过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

% H$ E9 p2 M) u) I哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
( v; w7 V5 D% n2 R; s天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

# ?# b1 h- X8 q8 B% o, E9 m& z头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
+ R5 \% Z' X/ K, y7 V5 r6 L- {看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

% [: x/ U3 u; U* S5 n& |就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
! U/ e+ S8 V/ G* R6 s0 R这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

, n0 ~  N* ^& h' x现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！