一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

! d3 B* k5 E1 j说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
6 \! i! Q5 k, H9 I: H
% ~/ ~* M: L% s1 S3 g2 e我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
) L: k% d5 X! G: w( J0 l* V2 b
, o! ?" B5 D( `9 }( O1、芝士肠仔包

+ a: Q" y% A% h$ |( s( h
7 L4 l# c9 t8 H0 y1 e/ _& E. ~2、奶油包
( n- z: T; O$ d& b" N  u
3 `, Q% s7 _( s: C# r- q) F. \' D
& M8 x, O" K8 u& \; p* G6 V
3、法式汤包


) [$ w0 J( f0 Y* O4、毛毛虫肉松包
9 _6 b3 w/ R4 g; S" v
( y/ z9 g4 b6 {- r% O& h

5.刺猬包
: c( l/ g) w$ X7 C* r

6、甜炸饼
. h! L; f( u; ~) N8 }/ E8 d5 U4 _' C

0 g% N" M: P7 D- x' r* l3 Z7、奶黄包
' z+ {  K) K& h1 X4 v: V/ U8 V
7 u: ^: S  Y- z+ r- W6 M* z8 Q* C
  k0 f2 \- e2 F5 m8、豆苗金鱼饺
6 B/ u! y: ~; f8 J( f3 |

6 {1 L. }  F6 O4 A8 q9、枕头包
7 e1 T4 \2 i1 ]- ^# K: F
2 w% M( j1 n  }  P
10、心形馒头
$ W3 k* w" {8 k* R


1 q# R& Q/ @. \4 B11、叉烧包


12、炸云吞
! `! |7 W; |6 @2 e$ O9 ?

13、西多士

) r; c. S! i8 z) T4 {/ @

继续发图
! S: w% U) r! H1 z# a* ]1 b
, r: M4 b7 S* u2 M( `$ l& P4 s) m1 U  j
% }% F, V' p- R( ~
5 S% m( H8 `, D- m& z

angelmami

14、小餐包


! b% @* O& l8 x# t" T9 U: }15、菠萝包
! g2 g+ z3 v- z3 w2 A$ c; D. L
# o7 G5 X" m  E3 I& U1 L) }1 A  Q
16、花式豆沙包


" N3 W4 P/ N" b& N
17、玫瑰花馒头
! k+ d% J! \7 d

18、饺子


19、香葱肉松枕包
' l, D' ~, u! F" _8 `


0 C- K' g4 C5 j2 i3 c20、老婆饼


; P' U+ l  K! }# V) Z8 D$ R21、纸杯豆沙包

' K: T3 @/ m* T0 g. a8 t% k% r) b  l

angelmami

22、南乳炸饼
& d' Q3 k/ M) X5 k  W# k$ Q. j
. Q: h  k8 U' e8 K
23、椰蓉包
" s: I% O/ n8 d8 c* N! L
" g/ `% P7 a# S- ]
: g. D3 `1 x9 A) R0 `- P2 s肠仔小餐包
2 m, L& g% ~9 n# q6 C% V/ S

24、玉桂熊仔饼
1 m  _9 B  L. J# F$ [9 I
4 n2 B  P/ i8 r( n: E2 }* ?
25、日式豆沙包
' ^. z5 t7 y- ~& v

* x  K' z" G" |3 k2 _* ?7 a1 V
26、南瓜豆沙卷

# @! {" ?7 P% m5 r& l
27、芝麻大饼
" b2 m  y- U% s7 j. k: y0 A0 C
) y- I) Q4 n$ r6 C
# X2 E$ \' c9 V/ D) |
' r7 U  t$ ~* ?  J# Q' B: K: ]
7 F  e+ p4 K; C( W9 f* c8 ~/ g待续

angelmami

27、日式豆沙包


# b+ T% |% J8 E( d/ ]2 B3 \6 t28、日式提子包
- J2 }" ]( M* a0 y/ ^4 o. m
, `3 B/ G0 Y  r6 X; G  c

$ B9 x* T! T0 w, Z6 k+ v) t) b29、玉桂面包



30、鸡尾包

$ a; N  U0 G3 [9 L5 a
( H, M7 u3 [$ r1 B2 |2 b31、连体肠仔包
  ^0 [  s* ?2 m1 R  i

32、葱油包
" d9 H/ Q# J, r6 C: j% p: F
( `0 ^( P6 ?6 `3 n
  o) j7 Z$ _3 d4 x( P33、巧克力馒头



( T$ h+ f1 b3 K$ k% l" Y待续
. U$ U, a/ _4 b& n  _, T' q

4 Z5 Z0 |% y1 X8 S6 o9 }/ Y" w' k

angelmami

34、香葱肉松馒头


35、帽子

% J" c  W: `$ N2 q7 I  F
& [7 s: L- f% G) k

# K5 ]1 L3 }0 |2 {* z2 |( I7 a
' w5 z+ |' r4 z& D36、面包蛋糕
6 Q' i* a, U* T  Z4 g: \# n


37、肉松包
: i% Y% S8 G( T2 J

38、兰花酥


39、玉米面芝士包
% a3 r+ ~* i$ U& [: f
  D' H, M# {2 y8 A7 L# H
; S1 Q; Q* t$ l) D
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
% T1 G/ B! l! E
. Z# m* J# m& A/ J9 }8 ~! ~0 e
41、方包


42、香葱肉松包


8 t! Y+ U; @" g/ J9 [
43、蛋煎包


44、芝士薄脆

4 y3 y) U% X( h4 A+ o
1 ~) ~1 e' K6 g( v45、午餐肉葱包
( Q: m' I) j5 d! m# F9 m6 `

6 R/ w6 v: a  q46、芝麻辫子包
. w: Y) o" L) Y: V! ?" v- v. B) [+ H

47、香葱焗饼
7 ]% ]2 e) T7 [. @' S" M$ x/ C. ^( H

48、沙拉肉松包


/ V2 z# z+ \9 n0 T49、沙拉香葱包

" H, q' b1 n/ z
/ M' t8 \4 ^, @. o# N4 H8 e& C8 U

待续

angelmami

0 I$ r$ W: w% Q& z$ X- r
7 Z9 p& l% J% n5 [/ ]$ t* [2 G' u0 m9 S50、全蛋油条
6 x+ w4 v! \. |; D4 u& [5 p2 F


; i; X, h, f+ F0 q+ R8 a) F( W+ C9 t51、芹菜盒子
5 [* R# X- ^1 _. h- H( G- r
5 p9 T) Q) B2 K

52、葱油饼


53、花卷

, d4 i7 b1 t8 o
& c: ?. S# m- B7 Y5 r- Q" T- k1 E, }54、烟肉花卷

( P7 q3 G1 g/ Q! ?
55、生煎包


9 W" t: t. A8 F/ W/ I. J9 K. ^; h56、生肉包

2 @) g0 P) B* ]: f/ |

57、沙拉卷
" {: S; |# H& N8 E2 W4 u0 v
5 b9 E' [& S  z& x; N" i' O


58、沙翁
7 P4 N3 F1 d$ z- O: A1 k4 I, ?
4 G1 ?) z5 }7 e1 Z
8 \! U# V% t, Y59、烟肉包
! v; X- J$ O) D, `


* @6 o- L. Z# \* A. X60、叉烧酥

% I( q8 f8 M. `4 k( y# D; `

6 d" ?$ ~5 ]9 N3 {, w7 F61、蒜香包
! X4 _% l0 Q. H

1 ?! R$ ~  d& m0 P$ J* w62、鸡肉汉堡包

5 ~4 ]2 H# Q, [) ?
1 L" N) O, F% l0 `) e7 r

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
" \; v; P7 q, j' s3 e饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
* H0 t% }! b5 a9 z6 X简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

& a6 Y: d  Q  p' X哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

6 E; R! O% D+ }" T你说笑吧！我那有资格收徒弟。
! R$ r; k: |, M# e* b0 l5 o3 s- J

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

4 y6 @3 A- L% _, _1 l( s) L早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
  I! }3 R( m0 `4 P" ~  j（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
; z4 [- z- C( K2 q4 T制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
" [) w' m1 i: J7 J% I1 a' V
# c5 i' Y7 n) D/ ?2 L. A- u5 ?

% @/ d; y0 U* q* k


  y, X* F2 A( |* Y

# s( A4 V: k5 @9 G0 G8 i% q2 k

% R* O  g8 E4 I  R$ \7 E1 e


) ]. \/ H( C. F( T
6 b* Z# X/ K5 _: s3 e
$ f2 B+ N% N0 G2 D- o7 x
: `2 d, |# s' {, l

做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

: J2 ?$ \/ Z6 z: T) C( i8 B不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
7 W; D, q$ H- A# b+ o; a8 \不行了，太歷害了！

/ ~7 K: L+ I( t) t( @. p

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

! C6 p6 y3 l( f0 D8 P+ d, T8 e* S8 s& L哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
" G' M% l5 w3 ~9 R7 f( |2 D- X4 D看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

4 I2 [6 @3 n; B4 C1 }& T, y0 S就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
5 F# d9 T7 ^3 P- B& ]3 {7 P这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
. K+ K) [. f" L. }6 }1 s
) i5 A+ \" t8 V" O现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！