 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 0 x7 x0 c4 P7 Y9 a6 d
3 Q. q: d4 P% N& E8 b! M0 { 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。+ }# I( _( w g: v; N- w- M* L
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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◆猪肝粥
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: b- z2 b. d- O 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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2 W7 u- N0 i2 H* A 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。/ z$ I; g: ?. X* }1 g6 N1 L$ s
1 |: T% p a9 n2 ?8 c& y0 u: B 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。* E9 ~" Z' E; Z* s2 e
3 M) y* i0 w; R/ i1 q1 f' w ◆芹菜粥, y" f9 ~" i5 ]( P# I
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材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。, o( D/ h4 f8 e7 V e5 @( w C8 _
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。: E4 _ h9 K1 Q }! T% [- F% x
( V W& T( U L& m. @$ h) x 功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。8 P$ E) r9 c5 m: ^
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◆菠菜粥2 g0 y/ q$ w: U% b$ G* _3 C
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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+ y6 ^# `; B* g" {+ Q) M+ e& t& } 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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◆菊花粥
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7 ?0 _6 P. M7 D# ~- H' }. j 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。9 v3 j3 E5 n T/ d! K1 q+ K7 N$ L9 B
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。$ \' A3 q) I, ]% {
7 r$ }$ `$ X. y$ d6 s 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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◆葱豉豆腐汤! U. b9 H @. q# k
/ J+ ~" L' D# |& I: g0 ~ N+ x 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。! }; b5 y9 k$ x' N
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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8 z% C4 Y/ q& G; g+ C 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。1 W/ p. b' S3 P
, i. m6 e" U1 J) a1 @' ? ◆山药红枣糯米粥% r" J/ N1 w! k2 ?6 p4 Z
5 [. w' n3 I1 _/ w 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。! l* y4 U2 Q' K5 k3 x* X
) _2 D* Q( E& c' ^- Z8 B! H 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。3 Y& ~- o, C8 J9 q, U
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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