吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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/ |9 U9 s0 f( f+ c酿豆腐圆子


可乐排骨
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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

8 Y: Y7 `) H- z黄豆猪肚汤

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胡萝卜沙拉
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  x) }5 P/ v0 k. S红酒三文鱼

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菠萝炒饭

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酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食
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菠菜煎饼
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花卷


* J) K: S) E* ?7 C8 [紫薯面包
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9 y1 |; }* a/ D5 a: z  t+ r8 N元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
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4 N0 y* I0 i$ r; \8 q3 b8 g意大利面沙拉


) ?; [2 G- }1 U  q牛肉卷


* h* ^7 n; a! D+ B土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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- T' F* p/ M% ?" J3 W! W1 n2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
' X3 q' w5 P3 y& s* f! R1 cup of milk
) E1 O! T5 u1 f1 H2 |4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
4 \" ^" b( x( F1 }' l8 k  J0 }$ c1/2 tsp of salt
% z# K- ~; U% P& H5 F6 j7 a. p) t3 G2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
: a" T0 b+ M/ U1 I; L这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
! }: ?. _& _8 i% j2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
! {! B  A) x& N9 ^3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
5 F' u+ X. Y" n: M2 r2 E5 L  M1 S4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
, \; u# n( c; b' @2 V  c0 P" L3 |5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
; Y, q& S: K7 V2 Y, g' W6 H: _6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
/ ~3 h% m: C" ^% {7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
. ^' r4 h' [+ c: V8 M$ j% C  o顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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. l+ s# X! w; Z不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
# D3 V! G& R8 _3 {1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
( n: G0 r) Z2 g/ I5 B/ x2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
: P; A9 q5 n5 o6 Y2 |% a0 G柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
! u4 Z" Y% i6 b. s4 x. V我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
! h' d2 c! O$ e0 m# B好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

6 j; {1 ~9 S# z8 o# Z! |! l7 Z好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

5 c1 Z+ {9 }! p6 }2013中秋请朋友吃饭。
" l- o% x% x3 n2 ~2 _$ E想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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$ V  v1 j  O- }0 y2013年中秋做的月饼
0 u3 W' v! k( ~5 H
榴莲蛋月和栗子蛋月

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冰皮紫薯月
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4 p3 j% B3 z$ C% p% N
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
/ c; p. O$ V1 Z: `" M5 X) x哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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: m- U! Z* g8 {" J# G7 g1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2 S8 a- j/ G" j) p  H/ b( ]2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
5 D, |1 p6 h8 {
& c' s; h' _0 Z3 \" r+ s$ u二、做法：

6 R' x- d* }# v# O* d. N: p  a& D9 i! O1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
, a' _) i( g% b) E) r1 ~$ E2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
7 l+ B" i" R* V) \- w9 P4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
( ^# l" x$ U& C$ }1 w: [; l7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
' r6 W4 i$ t  F. @4 L8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
, g1 i" N8 s3 G0 V& t: O扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

$ f) u- k7 D2 q9 ~) O口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@