吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

' b2 S+ ~5 ]' b; @2013春节请朋友来吃饭做的菜

# _# F) ?2 u  Y- Y蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
6 f- [$ N6 r- g0 c; c

酿豆腐圆子
! x1 r: X5 A# Z) r/ g+ l. K# [' z

# \/ K; Q( b8 e& _- r可乐排骨
% _, R- O. d: h# Z, A" O8 x

瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
( N5 q2 w1 Y  U- [# T6 v) B
黄豆猪肚汤

2 ~9 h0 {$ n6 i1 W% f
0 r' g8 l, w5 A& ^, w4 a胡萝卜沙拉
  e% `6 A& D; K# \- S
* f2 T& [/ x: Y
" ?4 M$ l& h7 P. H# Y; @红酒三文鱼
* D; ~* \$ ?4 z1 `$ s, N" Z7 ^9 G6 N

6 }! Q, I1 u% k9 J3 C  r  R菠萝炒饭
% c! B1 s- o) `* d& M6 N8 j

酸奶蛋糕和南瓜派

' D  ^) D- H1 m* d% d/ |0 i
, d, _% U2 G- k8 H9 O* C

爱城柳州妹

我做的面食
: u" {% Z+ t) a0 R+ x
菠菜煎饼
3 S+ p& {) S( m7 C! F2 b4 H9 ~3 Q
花卷
9 h0 y- L$ I  g4 K. V. ^
+ x3 z! B! x0 b0 v
3 k5 K* Y9 q7 Q  I( ]. s紫薯面包
( p. y' Q$ R( L% n4 V2 q
9 Y9 f' c+ b8 J3 K. M$ ?
元宝馄饨

1 }) U% R3 V* L

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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1 r/ b: `% w7 }4 b) h& o干果酿猪排
' j/ Y/ c. d2 o/ n. N, A

0 s* t& ~0 V7 J6 M2 A意大利面沙拉


牛肉卷


8 n3 e# p' u' ~$ l土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

( m; N. U- X2 z* _* Z1 x) _3 x2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
4 M* t# ^) F0 Z6 m1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
* g0 R9 i- ~  I2 k9 z1 egg
/ \* K2 z6 ?" J" D1 table spoon of  of sugar
! A$ u/ j$ h& J( ^9 R% F1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
- H- x+ @# C! v! x% j% u& Q+ S* Z: J2 {
" q9 ~, r* w) ?4 R摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
. q0 U# J6 K4 c& l( @( r
4 P; P8 V% s- n# E  G

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
( t) g) G4 A9 H( _% b: @做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
2 O" _2 `6 y! v/ \7 v6 L1 ~/ E6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
! f, Q  Y0 f$ |7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

# s. `! {# ?1 F2 `) n我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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. G. B+ {. k6 Y: a. ?, l* ~# @
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
" v- n8 J/ v1 n1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

& z. b1 K( l5 M' x% s2 S% I7 O好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
, K; Q; [* Z, w( V- d; w3 L: e柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

' A# e) n. ], d那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

, V  S) ]8 M8 }$ F7 Z好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
) y* b+ R7 L/ x想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


0 g! ~+ n- ~, @2013年中秋做的月饼

& q+ V0 I' v* |. e7 Q& T$ e榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
7 w2 n0 c5 B( ~, k7 S
+ u. X0 D$ }" P- f
; o! E- k3 u  b# m) v

补充内容 (2014-1-23 19:39):
% w2 g3 ^6 H" u5 x. F" V4 ^2 c哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
- R; m- O( h4 f1 r! N
! ]( r- @4 Y3 H/ c  i/ o" ?1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
7 d5 ]) v; S$ U* F6 y2 ]' M
7 [5 ^0 V/ Q: T二、做法：
! }; ]. d4 D6 B" a
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
$ ~( |) t) ^% T5 O, ~; R4 ~1 l2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
" Y2 A0 _* [* {$ y/ `3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@