吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
) U) O3 Y# u. y! h" D! l* y4 ]% S$ Q5 i
. T6 F4 C8 P1 ^5 V& }8 L3 U昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
3 U% f% e' v- c! }7 C

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
( f2 J9 U) {- Q  {3 A  `8 d0 N
# V) V1 h( s' l! m  M8 Z6 c蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
1 X- }: C5 u4 }1 L) O1 F

& k5 A3 A5 y) X酿豆腐圆子
  e. f4 j/ n3 [7 n
" [; r( e& E6 L) I
可乐排骨

2 N: P# F0 o- C( k% S9 a4 y# V
瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
# i$ y& R7 v5 N' z& u1 ]" b
) p+ s! J" Z; j3 [黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉
& `1 u* L; D) s1 O/ \( |  b* {
- ~# `. f8 l8 Z; y/ _. f
红酒三文鱼
3 D! _$ T+ H# l8 v6 E7 R

, F6 G; g' D! u5 k4 F  ^8 a菠萝炒饭


" ]" s: m- t& s4 O$ Q/ Z3 h- d9 C酸奶蛋糕和南瓜派
8 a0 i- _& \% _' G

爱城柳州妹

我做的面食

6 H+ S& j2 t0 |* U菠菜煎饼

  m4 K5 _) ^$ v花卷


; b8 |! n' B) V4 q紫薯面包

- N, o! U' H: D6 ~) r7 r1 G
+ p+ c/ A' r5 n+ p) r2 c元宝馄饨
+ V5 ]2 K( p+ a9 |' T
' C, Y. f/ B' @3 @6 B

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
6 g% Q) b  Q& X! a" s
: P8 R, p  A/ Q/ ]& d* K$ b干果酿猪排
. ^, F/ L% d: r! k( A0 V

# [2 ?$ w  C! o8 F意大利面沙拉

0 d& ~7 g3 S3 f  m0 y) f# D( ?
; {* n& A- P( T* \; p" T" }# ?8 C牛肉卷

/ f; L, T% d4 p8 A
8 A$ f1 x. M" u& k8 v+ p土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

/ F0 v9 S. }8 H4 v  K2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
$ x9 h, S9 {. n! Z8 W! a1/2 tsppaking soda
1 egg
' @0 f9 I. @3 m8 g% }4 @" u, c1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
6 ^* e. I+ K4 `& ^/ z) L2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
' P* h/ K2 J- H9 e) p0 w/ K2 a这份材料可以做32个小饼
% I/ j; h" {( B  x  K: ?: K

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

3 g8 T: D2 J) n; o6 S' g1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
, _3 \7 ]  q' e' j7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
% Z! x2 f% n' U: Y; ~

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

4 v1 P8 \3 [; M! S
+ g* [# v; Q2 o2 R8 ]. B
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
/ {9 }- ]* ]$ {+ t0 _2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
" j7 Q7 O# W8 X  j% @& j3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
/ a0 a7 _/ F* j' d7 X. \. a8 M柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

+ P" [7 |7 D. X那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

: j( ]7 j" l3 Z/ i% T好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

1 K  E) P5 x4 l; A; }  ~1 b; I
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


3 R0 A, J' p0 d/ S6 @2013年中秋做的月饼
) W$ v2 ]/ D* H2 T8 T
- Z  v( e0 [1 x  S4 k榴莲蛋月和栗子蛋月

" {- G2 d4 i9 Q  y% N# p# ?
冰皮紫薯月
2 p' R  U9 \& O8 `0 S, V* L3 p5 j. @6 b
4 y1 z+ A5 v  p. {& g& [3 m
2 K- e' m, \$ q  q& P

补充内容 (2014-1-23 19:39):
6 `5 h& S  F1 F哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
$ j6 z5 T" |0 i0 E' F! a; f
5 a5 k7 Q0 k! D* [1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
+ \% ]) l- r* x* |2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
- l8 O: f: o; [: j  G0 ]6 p3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
# a5 F8 F, Z. f) [5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
# u# Z. c  r6 Q8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@