 鲜花( 223)  鸡蛋( 0)
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发表于 2014-1-1 00:32
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德国印象第2篇-------吃的故事; r) }) V/ i6 ~6 o! i$ W
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在欧洲说到吃的,第一个想到的就是精致的法国大餐了。不过德国食物在欧洲也是有很高声誉,特别是德国的腊肠和奶酪更是有名气。德国的腊肠真是颠覆了以前我认为西方人不吃内脏的认识,原来在德国有各种各样的腊肠,有猪肝灌的腊肠,掺有猪舌的腊肠,不同地域就有不同的风味,例如掺的驴肉多少,或者肥肉多少都能作出不同风味的腊肠,而且工厂做的和农家做的味道也不一样。我喜欢的是掺有野猪肉的Salami。此外还有一种血肠,和广西象州地区做的血肠有些类似,也很好吃。 ! J1 k. E5 `" A1 C8 j0 h+ `/ m$ n
' a$ E- }. E" Y+ N. T3 t 在Edmonton的82Ave有家德国商店K&K。基本上都可以买到这些德国风味的腊肠。不过血肠和Salami的味道还是不如在德国本土做的好吃。/ S$ E. f) Y1 U+ c
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在餐馆点菜的时候及其麻烦,可以体会到德国人的刻板。菜谱里从1到60套菜,虽然每套菜都把材料介绍得很详细,但是你想点到你满意的不是那么容易。$ d& v$ R% b1 A
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例如有鱼类猪排牛排和鸡鸭,每一种肉会有10种菜供你选择,其实就是每套配上不同的沙拉或煮土豆什么的。如果你说我不想要炒土豆,想要烤土豆,我想要那个沙拉不是这种。对不起,办不到。因为菜系是早就配好的,服务员只要告诉厨师菜系的号码就可以了。 所以在德国吃饭,最麻烦的是点菜,而且我发现最后我得到的总不是我想的,看见别人的好象都比我的好吃。
# e/ H2 \7 x0 _& `) n! j 在鲁尔区的杜塞尔多夫是最具有东方风情的一个德国城市,或者说有日本风情的一个城市,因为有很多日本公司在这里,有数千日本人在此工作学习,很多中国的和日本的餐馆和茶庄,绿叶蔬菜是我见过的最多有卖的和便宜的地方。这里有很出名的酒吧街,不是一条,而是几条街连成一片。附近城市的人到了周末都会来这里喝酒找乐,所以也有很多不同风味的餐馆。
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这天和Svenja,Laura一起去啤酒街吃饭。去了一家西班牙餐馆,翻遍了菜谱,猜想着那个更好吃,最后点了一个西班牙的传统菜肴。因为菜谱上面说有虾子,于是就很期待,结果发现不过是4只虾子,可怜地趴在饭上而已。- L& b/ B! D& }+ w' @/ h, P
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9 e$ ?& W& y" p2 A) I) \ Svenja曾到中国做志愿者,在柳州呆了半年,她说,“Gracy,在这里的餐馆可不能像在中国一样,可以吃虾子吃到饱的。” 她告诉我,她在Essen埃森曾经去了一家中国餐馆吃饭,上菜以后她把厨师找来说他煮的根本就不是中国菜。于是那中国厨师就解释说店里的菜要迎合德国人的口味而改变,最后那厨师用地道的做中国菜方式重新弄了一道菜给她。8 ?# \, V" R* a
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Stephanie和Susan也曾极力鼓动我去德国的中国餐馆吃饭,但是我都没有兴致更没有勇气去尝试。我曾经在加拿大吃了某贵州餐馆的水煮鱼,结果大失所望。所以我相信对于像她们这样在中国呆了一年的人来说,德国的中国菜肴也已经不是中国菜了。
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在德国看见有冰淇淋店,十有八九是意大利人开的。有天在Lemgo吃冰淇淋,看着装冰淇淋的小塑料盒,想着会不会是made in China?但却是 Made in Italy。在德国吃过的最好吃的冰淇淋是在Braunschweig吃的提拉米苏,后来在别的地方吃提拉米苏都没有那个味道了。最难吃的是在Bad Lauterberg,那就不是ice cream, 简直就是ice 加 cream。
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鲜花鸡蛋aa1 在2014-1-3 08:46 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 aa1 在2014-1-3 08:46 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 aa1 在2014-1-3 08:45 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 aa1 在2014-1-3 08:45 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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