 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻" i% E7 p' w! s5 ], M
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调料:郫县豆瓣花椒 八角9 Q$ q% u7 ]# e- X
2 Q B! y, s b0 s, O" {3 Q做法:
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1:原料。
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8 _# R4 M v, n7 P$ S6 N, _2:豆干切成小条。
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3:锅内倒油,烧热。7 W9 \* D& s& p) V
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4:倒入花椒,八角炒香。
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$ t B2 ^7 z0 m n6 r5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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2 e: Q9 b# S* B: C8 h7 L' e6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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9 Z2 n. l/ u: _6 e' F7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
& ~1 J! K7 N4 ?/ m6 p' l小贴士:
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$ F6 V1 }+ b& H* c R, s*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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7 q! U) h; G6 [$ C*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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2 I7 G. r6 [. X, B9 V*油要适当多放些。
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