麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

6 ]7 r2 A) W/ f) {$ q1 j4 g* u调料：郫县豆瓣花椒 八角
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  Q3 W( @1 \" R; c做法：

$ o- n0 k  M2 h5 o1：原料。
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9 Y5 D$ e( }5 w9 s! d2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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' g/ U3 `8 U. Q: z6 s: ~) Y" E4 g5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

4 f' C9 M" ~0 p9 S1 X" j( g- J, m8 ?6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

4 C6 s8 R+ z# c. }$ l8 ^( e5 j*花椒，芝麻多一点，很好吃。

8 G) L8 M5 R* a/ G3 K*油要适当多放些。


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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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