 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻1 x; Q# X' a0 i6 C7 L; a4 I a
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调料：郫县豆瓣花椒 八角8 M. ~& \/ u* v& N- C6 b
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做法：
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1 `/ a* ?. J8 i a5 E |# b1：原料。( O$ \9 ]1 T$ E! p; A
6 \ _& U z# K8 Z, \, c2：豆干切成小条。' Z# n) H6 l; i0 q: ]7 l
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3：锅内倒油，烧热。2 O1 X6 D$ b5 e( b5 C
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。5 U( ~. }1 ?, S3 |' s: _. I2 W" R( v
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。; o' T' \! Z0 Y3 w: N7 U9 ?
& n+ g. m9 z1 z4 m w. @& U8 ]1 H: L1 X7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
" U2 H6 \% Z( P! i4 o" _8 f8 b小贴士：
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, `8 j! f/ o2 m! m, h) K*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。2 H# f7 v2 m4 C; z! s1 n1 i3 f
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。* {+ H3 T( s( Z$ A/ Y) |
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*油要适当多放些。* K" G6 J5 a! _. V6 Q f9 t( H6 N
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
