香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：

8 f  l0 O( c( V0 o' `0 e" I8 {排骨 500克，鲜橙 2个。
/ _8 {1 Q3 I3 Q: k


调料：
+ Q6 U+ q+ s% L! t9 `0 [. O
4 d+ r9 ^9 y8 |" @) m& N7 p生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

做法：、把所有材料准备好。
/ {( P5 ~( @5 i
2、排骨洗干净，切成块。
0 w4 t8 N9 ~- j! d" V9 o, _3 q
2 M! y0 I9 H( h3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。

2 `4 S* f8 l! p% ?3 c% a4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
( I1 n) d8 l8 O! Q; X  A
5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。

6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
: A* o+ ^8 F7 {
7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
8 U4 D5 x9 ~5 W
& b% a) d! |8 E9 q" I/ d5 ]8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
: h  k& U0 h. e! o4 a
7 \" s9 k! `/ d8 w3 F( M; L& ~% r9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。

10、加入排骨。
2 L* w% }1 z8 z6 ~6 B4 P2 o
11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。

12、翻炒几下，熄火即可装碟。
7 h% g8 _) i  J" ?0 ~8 {1 N5 I


# _8 D) |' s3 T+ s! P8 s6 L

爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈