香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：

排骨 500克，鲜橙 2个。
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调料：
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生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

! v+ f" k. }" v8 B; F  n做法：、把所有材料准备好。
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) B9 L5 \' D& q8 [3 b- D( `2、排骨洗干净，切成块。

7 {& W7 m* k) G5 a3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。
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. [8 v6 O. g! j4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
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5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。
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( |0 c# L, _' n* u$ R- N+ B9 C+ I6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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: ~( \4 _& u/ ?$ N3 S7、再取1/4切去白色部分后切成丝。

8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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. G: `; [6 Y  X0 @( ]+ }10、加入排骨。
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11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。

2 B2 \1 @6 s4 `! ?) ]+ Y$ m* ]2 ?12、翻炒几下，熄火即可装碟。

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爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈