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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
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8 b, R7 k; b" b. M- J新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道* z* D, b; ]! C
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  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.5 S" a) S7 t9 \7 T5 l& I

; v1 @3 {' ~0 D8 r0 n" H. \( p  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.
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/ l1 V. a* Y1 R7 K4 l% f  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
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  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错
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  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!
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+ h. r: w) y: U6 f4 p, `  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.6 m  R( i4 e, F# e5 Q1 n

1 D/ u; y& U8 L/ d* o  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……
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  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个! b8 J! `  r$ k( L. i! L
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  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
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8 r- ~) k' z: ]2 P5 r  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……2 k/ a+ L# V  @+ \' n1 g: A
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  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
* f6 `9 _! J6 e% w3 Z. l这么吃还真的有可能暴毙。
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3 t( }$ p1 u2 v8 f8 {這樣的吃,是店主暴斃才對。
6 s1 |* V  x! D; T其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表! \9 [5 i; C2 z/ N  x
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這樣的吃,是店主暴斃才對。/ X( J) T& {( V& H* O& f
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表5 o' s( A4 \* y& U" S

  N; q. A5 L, o. m不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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6 L, O" ~! j6 l5 K有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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这些人真是上海人里的垃圾.
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+ j) p6 H4 \* F' c阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.8 V0 N& n9 t0 \# @* `! _" W
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除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表2 C( c0 B) D7 U! R( ]1 G
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
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7 w0 {/ r- I: r8 y1 [8 P这些人真是上海人里的垃圾.9 A. U4 n: `4 N6 t! G' g/ V
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阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
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! C  T. G" R) z# F6 V8 W8 M谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。; p" n& a$ ^) n% w/ m, u
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我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
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发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表9 w& V  e0 z! D/ Z
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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。4 Q, b5 ^9 h7 a5 ]  m& f
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我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
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一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
大型搬家
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发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
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发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
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  W1 c% a8 y3 F: I( W9 f# v  ]在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
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蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。% a" d) L2 H2 c; ~3 a4 O

  w) b1 D8 A. T6 J# {( }我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。. Q" X+ w/ C2 O3 g( d: t4 i. z. Z# p" O

' ?5 V- }1 d) F) _3 V: e8 h在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
/ [3 Q. ~6 X5 H0 d" J/ k8 i1 s承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
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一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
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最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表$ ]+ P/ ~& N7 @: Q  z
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样

8 R) n& i0 A# V/ P( T
- B# l# n) S; E* z) }& K哈哈,边吃边YY。
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发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表+ Z0 B! r7 P0 e9 o4 F8 m( v6 m

6 Y4 i( e/ r2 e) u1 K3 A* f, q- q
4 y: N! d: l1 d最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

" @0 g" P4 L! G1 `% N/ O蟹性极寒,吃那么多不好.
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 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表# J  [* Y, e3 P

$ a7 b0 {, P6 V蟹性极寒,吃那么多不好.

1 f; G' r% P# }8 p9 D) o
, u9 k1 E* B4 A1 }/ P没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
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发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
0 p4 `) J: k4 b3 UMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
; N7 N; ?1 g/ i. R/ s9 o' U

6 s, w) ^, k+ I/ KMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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