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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”)" }. }, R4 V0 u# @6 k! C8 {2 r

0 w: a+ q$ m- i5 R: G# {, Y那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。
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4 G0 m. v; N2 W( y+ s: r7 Z他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。, A% s" h# Z7 q) O

! k% ~+ h7 `1 y' |# P4 ]6 ]一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕
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回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?
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! X+ ^& z. R, ]; ^3 P" b还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。8 E1 T; U9 a' C" X- q2 o1 i, a

4 A+ D% S+ f: _% i3 b+ u1 `! O9 C甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
9 j! q: O5 r% s" n$ r" r6 U! c呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
; y+ q% q8 ]- P0 C* Q* S/ Z( h- Q$ @你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表  M: a) I! \( \$ |" w
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?0 [% U9 B0 J  P$ @$ x. C: q2 f
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
: y4 @* N1 |* [0 d6 C你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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4 C" O. |$ j: s$ E' p& B对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表$ g. k1 R- J& O' p
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?9 N. w$ C( H# y7 F/ m5 |( M
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
4 W- i4 \! T0 y) D你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

6 L; N; }5 [( I4 m7 |6 B+ ^
  A% P) w- g' j8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表! Y3 J* P$ p# M! G; K' t# g, }
8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

+ c0 k( p" T# V; l5 ^, z! Q- B
. t0 p7 O1 \2 e: b是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表
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. u3 P, q9 ]- l* h8 }& E是你想請我食嗎?

2 }7 [1 C& d. P. d- b1 [2 ^4 {/ U, x  @
, ~  t9 o- |4 s. ^+ F3 r( \周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表
3 B! C; r7 B% G" ?/ l  ~1 D周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?
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1 s5 P( M! r8 W; `
哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
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