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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”), g+ \* ^# K- h( Y
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那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。
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他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。4 t$ h& O; d5 [9 O3 b: p$ Q! B( S

/ e) S8 t9 T+ d# _3 }. j一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕) y' Y5 r% n/ Q) A" c" M1 }1 A

* x9 s  H6 K; C* E5 W1 r+ I回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?3 q/ y2 }, |7 }, q& h

* J+ I3 C. C. T) M: }0 C7 Q" d还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。5 u  ^, k8 x) Q4 ~: k7 I# @+ d
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甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
) a6 ]3 L0 P- |! M. m3 t: j; c呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
( @- N1 z2 i/ q$ R2 ?" O% K3 |3 I: b你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
' z# ?! F7 q$ ~4 p8 z1 T. c5 s; F啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?# P7 k: x# A  `+ l, b: w
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
1 e6 r' M% N% Q8 \你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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! g: S; O) ]* j/ p! [- K; g( ]6 u) G对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
+ Q5 q! r$ X: }啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?( G" w5 H# e, n- D) O# p
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
; q$ b( f. ~5 Q3 M你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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9 V  P! |/ z8 l0 ]0 h0 i8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
: L8 z5 n- i. P' A4 q; v6 t8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

' i3 r) A  R+ T% q" U) |) |3 Q: m! ^' d0 _) g
是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表
3 Z8 j4 E$ q8 Q* z; l  J# r) N& o! e, x% Y; o1 b

% C0 t# f( ^: s1 y是你想請我食嗎?

! T; p% U- U8 Z0 f1 k: F
# T0 F7 K$ w* t( F3 q. t3 v+ s: Z周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表
! A1 o% C; `* H% G$ {周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?

/ b  x5 Q9 K3 c% Q$ Y% }' |" u4 {3 F" u# W2 X( o2 c
哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
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