紧急求助烤火鸡

甜丝丝 · 发表于 2013-10-13 06:40

烤火鸡是用 baking 从下往上烤，还是用 broil 从上往下烤，因为我家的烤箱 broil 只有高，低两档，看不出温度，求教了。

宝宝 · 发表于 2013-10-13 10:36

用baking的同时broil也会开的，但用broil的话baking就不会开。

走着看着 · 发表于 2013-10-13 11:12

应该用 baking

甜丝丝 · 发表于 2013-10-13 21:05

谢谢各位。

angelmami · 发表于 2013-10-27 16:08

先用baking烤至八成熟，然后转broil再烧至金黄色就可以了。baking是焗，火力比较均匀。broil是烧，火力只在表面，用来增加成品表面的颜色，有高火和低火，高火要注意很容易烧焦，而低火烧得时间长一点，但成色比较均匀。

甜丝丝 · 发表于 2013-10-27 20:41

angelmami 发表于 2013-10-27 17:08
; U# Q; B# W; w先用baking烤至八成熟，然后转broil再烧至金黄色就可以了。baking是焗，火力比较均匀。broil是烧，火力只在 ...

多谢！

爱城柳州妹 · 发表于 2013-10-28 08:21

angelmami 发表于 2013-10-27 17:08 9 p W1 u- f& B' v) u9 B
先用baking烤至八成熟，然后转broil再烧至金黄色就可以了。baking是焗，火力比较均匀。broil是烧，火力只在 ...

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