 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多
# K& _8 W3 C- c {# L/ r6 e外面用餐的可怕
. K* @1 f' x* |+ I7 u. A認識現代食品的科技: v) d4 Y' i9 X" D
) U7 ]9 C5 V& ]" l- _( t. j0 {- z●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
2 M4 m% _& L7 X" p●硝是一種還原劑。
) X& _& s" U @3 E, k+ f0 {: D! U用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
! @0 p& K6 t! o所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
2 _/ D* h0 @$ a7 F; }做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭? 2 M& i6 n/ ?6 c
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! ' I9 k% C: L6 N# g
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
6 h, o' \3 S- D! P* R* J4 {但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
. n; T, y; m1 {5 R●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
( d" S8 ^2 Y! \ m4 ~9 m3 I而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
9 f8 k, z% i. p, C1 u* f; y1 G. K●觀光區的海鮮：3 L5 b9 m, v: J9 w) ^+ y8 O( Z
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。# m- x# k* H) s
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
$ X$ m% ]% F: c9 K4 }* p1 H/ c因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。* A5 l6 a$ c, }& N$ I
● 乾貨：
5 ^0 Z% h7 ?& o p9 R, O金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。* b% ^. _: n$ J& [ Z9 Y
● 新鮮物： 3 }1 x/ {6 Z! s5 I- K9 |
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。# r( f0 b& z- F
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
. s2 W3 l* n, ^, A怎麼會這樣呢? : U7 Q/ A5 ^5 p4 B: B' P* _
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。1 R8 I& n+ l; K$ p/ n) Z. ]/ y1 f0 e( u
● 海鮮魚蝦： # X( B) t0 y. S! [7 W7 o
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。 1 u. M# P3 a4 j9 i4 O( n S2 }8 V
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
: h3 C& `8 E% P. ~- o● 市場的肉： # T9 h6 t+ S, w t" L+ @
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。 + F6 e* G/ m8 L7 g# b& p% D! B5 ^
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
) ]+ C' T+ j" w1 t# y4 W, m7 [因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
' h3 w! O3 G9 n9 `● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
, u, B* T5 s& ^1 n/ ?8 t! U; N如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
# l, d: ]% m5 q) z' J: p● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
$ p+ o4 e( i3 h4 \6 ]( e5 E Y鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。 , _! J" m1 @( b# O: ~3 Q/ ?- @
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
; d# c8 h# i/ G8 h吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
. [) T4 V6 R# E0 r5 [) Z酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。9 N# ?* a, L2 d% i, T
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
" L- k: d! F& E, g- o; E3 K而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。3 B2 y+ u- h" j+ M* v- r8 H7 _; `2 d
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) ; @( z& Q, z$ g0 P% H) V5 b5 v1 v) T
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 : k5 {0 L, w8 M3 ]
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
4 }) |( _! ^) n7 F. w( k硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
" h6 w! J6 C' B: A● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
8 Q* U# I0 v: u9 a以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。 , y- U# d2 Q& i0 R
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
- O* Y+ V4 N5 V) n: f1 ?●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
: q- J+ X0 p, `像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。3 L) e6 K4 S3 I, }' K9 i6 }
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
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