1. 先将薏仁米和白扁豆用水浸泡2小时,这样容易煮烂。& m6 D' } M: s s L8 e Z
2. 荷叶跟冬瓜(冬瓜一定要连皮带籽)下锅煮,开锅后,小火煮30分钟左右。1 L9 ~7 p5 I( z( t6 s
3. 留下荷叶跟冬瓜煮出来的汤汁,加入薏仁米跟白扁豆(浸泡的水一起加进去),再用小火煮30分钟左右,就可以饮用了。4 {( R- p7 _+ F) i
3 a# M) C/ G E2 c4 d' G3 s6 l. A冬瓜一定要连皮带籽的煮,因为冬瓜皮可以补水,冬瓜籽可以滑肠,起到减肥的效果。 ( R$ o2 ?) |6 `, S h! }泡薏仁米和白扁豆的水要一起煮,因为很多营养物质都在水里。/ b- x! @1 G8 |2 k) P, A e* O
要在吃饭时喝,一碗就够。 + z5 z' ?9 b+ R: p7 X( D! b7 I冬瓜最好买带白霜的,也就是表皮有一层白色的冬瓜,那种适合做汤。荷叶呢,因为是寒性的,所以寒性体质的人就不推荐了,如果想喝,煮的时候放点姜片就好了。 6 g7 K0 t" ]- j6 f7 z; Y # R6 R! Y# `( d: ]5 @5 Z( c