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铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 - z( z6 @' W' c. p" k$ v
0 w1 l. N! w* k# A2 e7 T 马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。
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) @: T7 a, ~9 h! k 富含维生素C，防衰老- a6 W5 j5 Z' ]6 f1 p& r
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中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂，而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。9 N4 `1 ?9 x/ ?8 @* a# N
7 Q, `9 A# _; T. A S( {" s. @; d 富含矿物质，防心血管疾病) o+ N2 V* E5 D% Q9 Q% S
. _6 g- b$ P6 V7 D5 V马铃薯富含钾元素且钠元素含量低，提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。
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易有饱胀感，有利于减肥
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8 h4 S. H6 Y* o4 t) b; N 一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。# c5 {5 R" C5 u h" V
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正确吃法：皮也别放过
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带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。6 T1 j8 _9 `0 S+ C [3 A v! e
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狗仔卡
发表于 2013-7-17 19:39
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-7-17 20:45
正解，爱吃土豆的路过
楼主
