 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 ; c$ j$ Y; V) P6 z5 h' r% y+ T7 r
1 v! K$ X0 {. T- f记不住 发表于 2013-7-3 16:32 
* S3 q* s, x, d* B材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;
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2 e8 u# }8 T3 a# s蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
- K9 p$ h$ a0 H3 {( q6 r5 S6 S# {- a, m2 {4 B3 m: ]9 H
烘烤:' w% n( _- r, j4 i6 D. X7 Q- h
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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华氏度与摄氏度的换算公式:. b8 ~( ~6 f$ C+ G2 x+ I
/ F! T' P9 `* [摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; 9 r a+ i, n( n$ b. g( K& V$ w, E( m& T
. X8 O: r; ^# `
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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