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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑 7 n6 q7 g$ e9 O7 J* `- [  F

3 {  l) z6 O+ K* _http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html; c; x% I9 ]! M; u3 V- O. y  [/ z
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 9 S# [2 f* A7 J6 i
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材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
5 ], W! d( j" o+ P/ Q
& ~9 V4 s3 Z4 k/ J7 \蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 ! P9 s2 h% `* L( O+ ]
# r. t( s/ y4 H  o5 j' I2 m6 ^
记不住 发表于 2013-7-3 16:32 : k' Z$ B8 r1 b& P
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
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! l3 T/ Q7 G& a9 F$ j& @蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
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5 |1 O* Q" z9 D3 T$ t# y烘烤:+ Q7 K, f8 ]& L' S& X. A
0 C/ S' \3 ~: _8 a. H
350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 # a- r# |" j) ^, ?  {8 P( g( v& I
" D) J8 ?2 ]% I+ p3 _: i
华氏度与摄氏度的换算公式:
8 I2 V% @$ U, o3 J9 J: N5 }9 ~/ ?" b& z# j0 [' V
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   % M* r3 H( m8 @" R; g

: q, C, L, w+ o' Z1 W6 Y华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。
5 U2 h( j5 [/ K, F$ L' j. ~/ O感谢你告诉我们的温度换算
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53 4 S; L& \! Y2 G/ ^+ j  A! U& ^
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
7 {5 x! H2 J2 c7 G
thanks a lot!!!( u6 U5 L3 g, |1 `9 M
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
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