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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑 5 O9 `; U' S# D8 T; b% e5 {
8 R& L, o. K5 r, w5 k5 F
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101lzua.html
* G. g3 X: H2 B; ^% E& O1 w
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大型搬家
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 ) M  g: q0 c# m) q
+ C5 g. H( u' r1 U
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  ! _* |) W' X0 e$ S9 ^
. Y" q9 |! C" s3 Q4 a% w9 ]
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
: B( I8 I) k0 Q3 O8 G0 x. N/ _% Q! q2 H0 K
记不住 发表于 2013-7-3 16:32 3 X+ o2 t& e( O' M+ c
材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...

3 V5 u  j4 O; x1 g- j
: ?4 W% b0 F' E3 N) t烘烤:: ~; h4 h. Z8 ]# R7 I* B9 l. o

" A( Q7 l) H, g. D5 |- @$ v4 A% N350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 3 L9 G3 B/ g! B0 R( b# B

$ L1 x2 l( l8 h% I- W华氏度与摄氏度的换算公式:& a/ W: h1 }9 w# e( o; @

! a% q, p% v2 ~1 i# t  d4 j摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
" l( i' K% D5 q2 k( i/ s5 g7 O8 H  {$ }0 g, j& j
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。  k9 ?9 v: Y) `* i+ c# n' @
感谢你告诉我们的温度换算
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53
. k7 S7 ]# ^0 ^. e2 t8 v6 M+ W% |这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
9 ^* f' Z) `" S- H9 O
thanks a lot!!!+ L2 c) f' x- [. s- R' O/ O
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
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