不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

" X7 s8 A1 s) T% ~6 r所需材料：4人份
2 L4 f6 t: m' E$ a0 L1.  鳟鱼 2条
% @7 k- {3 `& W/ M% G+ l2. 10个蘑菇
4 h% l5 U/ q( L+ U3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
# ^% l8 M$ \- p9 ^' j& z7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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/ N* m2 i$ H1 D4 [, x" a6 b3 s' L补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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, \; D- i- f) D3 b0 _$ C+ I7 C. r- r    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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* D& W4 N; `' s" b& s    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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. ^4 a) j; V' K) u2 u6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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