不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

/ X. I. j( ?& r  G( J' O' Y$ l: H所需材料：4人份
+ U  }- M  ^. q: h6 l4 d# u1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
5 h! Y# O! N9 S4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
& m# Z! F5 c* R$ f6. 鸡蛋2个
8 r( ^9 \) H% O, D0 W2 i7. 黄油若干
+ J) g6 R/ {& O7 {" ^' N7 H8. filo pastry（这个不知道中文名字）

5 i/ }% {6 k5 M步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

# `, c8 z; R! b! X( u4 T( ]6 ^补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
0 j3 V, u! D( f8 m9 a  
- ]9 M* x: {: F$ a8 |$ G8 K2 A    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

9 R6 A$ v1 l' T. V    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
* B; q. F/ J% W& s
    融化黄油，每层当中刷上黄油
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  v: |4 I) G8 z: w5 ~- v) P8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!