不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

$ [5 ]7 M$ u" a+ R( E: _所需材料：4人份
( t6 p0 w- v7 y8 q& T* m4 {1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
+ a9 c) @" f' y! }" v5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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% ~" W1 O1 J: _, C2 z8 ~步骤：
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2 G8 R: I& c: r1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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$ ^  b" w: W" @: O$ K* q) |& _- o* M补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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& M& T* t. \* g0 U- L+ T6 ]" C    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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$ v& M$ X! D9 `& L& t0 b4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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0 g2 \' @  l5 h2 b' D' h: E    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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% B4 S7 s2 g! Q* ^: O" e8 R( ]/ K4 H    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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9 }( `, b1 m' L& V& ~) k" w8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!