LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

, @  n" B; j, T用料:

# B1 [& I2 x% S) z0 _1 Q% d1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
0 Q  F6 m" `1 _$ ^' \; K
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
3 u  k7 X2 p+ g/ Y( M8 U; b
+ Q3 D2 o: e- e4 F3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

8 v( B% O# \0 H4 U) |( u# z6 X$ B4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

9 G8 ~8 ]7 I0 G: H3 r5 Y做法：
1 b& a- }3 f! c# |
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
+ W6 d1 w- n, |( N: F# H
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
1 S/ j: E4 |( ~$ w5 u; _
8 O! A( c+ ?+ ~5 H# J4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!