LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:

# F# Z: s( S6 B/ o7 Q$ C1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

: U3 L2 p) _7 z0 t* |2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
; U- Q; `4 a# ]0 S
3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

! ^+ @/ L1 b* a4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
' ?# s% ]' d( ?6 E& F+ }' O3 ]

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

# a& P6 \, X/ `$ v8 V, y" {做法：
( c. ~0 E1 {  h: W% ]: u
& S4 ^7 g' t4 c1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
" {5 f  i. o6 b. j, R  D  d' C
% ?( K* R% h3 C1 K0 t! V2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

! X/ G/ ^# |2 Y, n9 t& ^! q3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
+ D% T" @8 Q* C' e5 V4 L# w
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!