LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

5 D/ T& ]$ l0 h9 T

: n5 Q% g6 c; G$ p8 V2 G, o. n用料:
$ J) B) J9 b8 o' j
1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
! l( _5 k. @' ?3 X- u& C% a
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

% r0 I9 m+ \% X) F" B) h) Y* Z3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
- z/ ?8 e4 X5 v4 y
% _  S6 J% r" V4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：
0 q% l0 \1 f8 v3 h: ^: Q
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
! ^  N. j) U) A" [( ~8 W& e, j$ R+ K
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
  Z* H( e+ w! ~+ g7 H; l* ?7 _
1 b6 h+ [8 b, ?& w0 Q. ~! c- U3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
  h( T, z6 @6 z
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。