 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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原料：
. f; n# G N, M. K% H大米、长江豆、毛豆、午餐肉# p, p; q3 N/ Z6 J2 x4 T- n4 r: L
( ?1 y3 k0 r0 q$ U0 ]做法：
! P. ?1 U4 n: f2 [9 A- v7 F3 {6 L1、淘米，米量根据自家人数度定。并且把米浸泡在水中。9 w6 I i6 L# m$ J8 E
( W1 D: T+ y$ d2、长江豆和毛豆清洗干净、毛豆去皮。长江豆切成小段。午餐肉切成大丁。! S l# r+ l1 p- u
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3、锅里放油加热，先把毛豆炒炒，可以多炒一会，然后放入长江豆，继续炒，炒到长江豆7分熟后，再放入午餐肉，加入适量的盐、鸡精、老抽、麻油，再炒炒匀，最后加入比较多的水，水的量可以比较多，因为这些汤汁最后是用来烧米饭的。再煮个6、7分钟的样子。关火。
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4、把泡米的水沥干净装入电饭煲，长江豆、毛豆、午餐肉连同烧的所有汤汁放入电饭煲中搅拌均匀，如果汤汁不够，可以再加点水，原则是汤汁和米饭的比例要掌握好，否则烧出的饭不是太粘就是太硬。
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1 h7 y! L7 y2 A0 E, d* k% J5 O5、最后，电饭煲放到精煮功能，让它去煮吧，闻到香味的时候菜饭就基本要烧好了。拔掉电饭煲的电源，仔细搅拌菜饭，使之均匀。9 `! y0 N% q2 P" L, X% `6 D
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6、盛饭，开吃吧！ |
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狗仔卡
发表于 2006-8-1 11:55
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发表于 2006-8-1 12:52
