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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼# Q4 h- Z; b, ^1 N
做法一:
0 \$ i7 |. L& M& F[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
3 C! u) z( a3 Y# j( ^          [做法]
6 `+ `, i9 \5 t    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
* }$ P5 {: G' s# X$ X: p    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
' V) A8 ^& `# @! I. w  `    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面  R5 U% v: m1 B9 v5 C7 c+ d- o: P& {/ I. `
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
  L, ^% O+ m" U9 B7 o    5.松饼完成* E( E! ?0 E7 \8 ?% t" @) _& N
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。: Z1 n1 [! s- j6 p0 p
但是有下列事项要大家注意一下喔:1 |" C/ s8 q4 D+ ]# n
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
2 t/ \" G  H5 V/ a* e& |: z* s' Z+ A    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。! w6 H/ g, a; s1 H+ h. u1 L
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。4 J# Q2 G# N$ Z! R/ U1 S
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
9 z3 G9 F1 x: @  ?做法二:
/ ?! [( Z: a7 o# L" m5 V$ l- W材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
! n8 N+ `: R; n4 f: v( _做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8$ l' U. Y" p% {& {+ R. [/ m

2 Z9 y! N  U- ?3 d0 O& b0 r个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。# O3 ]" g9 g8 T+ v+ b
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。' _5 S/ n0 D) n; Z! F6 Y2 S- w; [

" G9 W2 F3 Z2 p7 x' J7 Y3 `
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子4 H! E9 q, i% m7 Z9 c1 F
主料:豆渣500 g,鸭子1只。8 i  H% o: {0 P: g0 T& ~" F6 g: F
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
& ]2 }  b7 I# {# j2 }制法:' q. m7 B2 M3 `
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
- a1 Y0 \2 |2 F8 W; x  k  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。7 x/ c/ J( U9 ~: a0 N
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。* j' m+ M- l0 {/ O% x/ z( I# D
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、. {6 t. b8 j% W+ H! U( e1 F7 s3 D

# k3 h5 T5 ~" {- a/ n; ^; y虚热多痰、消渴等病症患者食用。
5 P  v! Y' J6 t; o! W- U- w0 K8 a7 _" T/ |- V# C; Z* ^
2 N7 D9 {& {+ u9 A; o
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣- D/ `" G$ y4 ]8 G% J
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。) Q3 z! }# x/ a
调料:色拉油、葱花、盐、味精。
" W( C1 b, B1 U2 a6 W制法:
& |$ @" h" T9 x  o# ]1 O. ~2 p    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。" T$ ~; {3 ]  S3 G/ m
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
* ~+ {: Z- x' {1 U功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品# ^& q, |2 [) J- Z  S: v& L
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
" z7 h# e7 s2 M1 W" t( \主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
/ v5 Q3 S: L- ]2 Z& b附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
4 e: N* T9 W2 Y$ T# [+ D加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。# e8 P6 v. w* @0 E7 M8 H# J5 n: H2 q
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
8 d5 D" E( L8 N9 ^1 ]# K* A将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
6 P2 w; Z1 Y! M4 {* H7 t# {- Y
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼: 3 b4 O" T( S( R
1)、胡萝卜去皮,刨丝;
0 J- P+ j( l: B( J. t
5 ?+ m% E$ s* {: U+ c& T8 v2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。! l6 X8 d3 h# o! i$ ]6 ]
! ?) N$ C) R/ t8 x
3)、加盐、葱花,拌匀。
# t4 c; X3 U( }6 A1 {
- v  i8 i+ e6 h3 X! u1 |9 G$ n4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。1 k4 r) C2 `0 I' F/ z- `7 T7 R" i
: i# p3 l5 G, D( O, x
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。+ t. D( g9 S- V3 I# [/ I

" X% _  a) Y# [/ q9 m# d- a( O成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)
- i- {+ X' y) h' X/ d5 O, D, A
4 H$ m' M+ T9 r( D. x7 H7 X
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:4 w( s5 Z) S+ T

# }- F) G( Q( q+ _- _/ y1.去角质
$ T, q- M  [  t4 F! L2 i豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!6 t& E5 p8 J0 c( H% }- T
* d: r" S# P$ q! U# W! U( C
2.面膜
( z% _- c. P$ [# S& n- a5 J7 G( ?用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
$ q% y" n4 a. F. e
: [/ t# r4 D9 V3.洗澡. h* I- `$ e2 d, U
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
9 c: `, E5 X8 P; w$ ~2 F" O1 q* R9 B
我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!! A# X$ g1 q$ e$ i
/ c9 E( g% l( }9 n

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
( I0 C% o/ p% N, b4 [" A% M1 r/ K( y: S: M! K6 ~# ]
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
- b! [* W; B/ ~# h, g: b8 K- I& m5 Jhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

% S, o& T( e1 ~+ h* A0 q4 i5 U' T有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
8 o/ F* I/ s* g- _5 [* Z1 v% `: T
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
7 H# Z! v8 h( p6 j5 @% L, J% V我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

) f/ \" H. ^" s  U  C就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。' t$ J% v: \* Z1 x& C* s& J  x
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。2 r# B- P2 q) H  D2 B+ i
很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 4 ~( j5 A% q7 s5 a3 P
我也喜欢豆渣

4 ^* [2 l& e$ w0 _2 i$ |% @握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
; F; ]5 A9 Y! w1 K! V8 d# c3 X" Q/ r我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

8 p, [. Q: G6 }& f6 ]是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 / f! s, c9 Y; E  ~" Y
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
) t- O/ _$ d) r
PTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 # o0 J8 a- R# L$ l0 M
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
9 Q: N& N& u6 T6 q2 A" ]* a
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
- L8 X. d7 O: `' h& O: f我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
8 R% m# Q( M. N1 Z可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
3 Z; d1 G$ \6 n0 D8 |很有营养 ...
; X3 [" B% }& h0 {) B  @4 {
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。: p# w4 p5 F6 f6 W! Y& c
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 8 O1 m* K5 ~, S) K$ [
唉,真是个有心人!
% m6 b* T% ~6 m9 {; M6 i8 C
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
# d5 Q. x+ {" n9 Y* o' U9 ^- i5 Y在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?

: u+ H: Y4 w9 n6 G/ m& p# g" y; q木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
1 \6 D  C0 s/ `9 i4 E1 @' r0 bPTL炒过?我也要试试!

# k1 ~. a% E1 O: B( w5 o3 w常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38 : `) o( j" _! r. C7 e
是两种东西呀?

( m% c% }: U0 ~4 C0 ^4 M: X我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
9 p4 \( E: U# v1 y' V/ L1 R就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
+ F9 H0 {5 N* H
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