蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
7 A6 U3 _" v4 X9 @# ~0 {用微波炉，加水都是不太合适的方法，
+ i3 L# J: k$ o* }- ~正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
3 A' y! E/ J2 M  F爱心提示：
* ~7 z& C" k/ B% x9 x) C8 G5 I用微波炉，加水都是不太合适的方法，
6 c/ P' t0 n  Y- C' i1 ?0 M6 _正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
. j# N/ ?! q) M/ p0 S1 f+ f4 r问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

9 o( z3 @# B! w* q& x0 ]问题很有挑战性。
+ f/ l$ w7 z9 C; z2 z加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

+ a+ e7 s# v1 e6 t
8 o3 `" u6 y  F- v$ HHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
0 X# l0 t3 p4 f- ~- Z3 t- I3 Y* d结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

: V6 t: l  ~  d% n' _6 CAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
2 N! n1 w. z% @7 ^/ D' n蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
  l/ S0 ^5 T  a% y6 y6 J不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

5 t6 {( `: U! G: V
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

) ~; |0 |! P1 L3 O  [2 ~但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
, {+ g5 l0 S  w3 E8 v
3 x" W: u, I. W7 b9 O$ Y我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

$ j  \# m8 K% q大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
- h7 w4 X/ y4 a) {0 [1 F8 t

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！