蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

! u! l4 C7 L2 y! R) \: c) k6 n蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
( f* U2 q' o: d) c$ O$ [" q本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
! N5 I6 n$ R) t  [. q- B, d把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
, M$ z, j7 B2 ?  D2 A: F' w7 g正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
# P3 H7 ?, t% D+ A3 c( U& o用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

5 p7 o1 x( z# F/ @

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
  N9 y- \* i. W$ a加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

1 @* _# j( G: T7 Z: k
1 \& S* |' m8 u  J; ^  fHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
- H- Z: @7 z" H  K6 S  [结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
  t3 @3 G) W1 ~5 U: ]蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
' K" d! o2 M, S0 d结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

) o7 s* X  S; W0 I: x! y" n5 j, {Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
" t' k( w2 C% E% m蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
  n* ~! T& o7 U; t' t8 W( U* O6 }精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

' r9 a% w5 [/ E4 w& |! V# y4 ~4 T
. ]5 L$ H. G6 W5 Y3 `+ L喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
  Q! W. I" q0 Y% x+ U2 B
: i2 a' k& @0 D( m; O* ]但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

9 s% V( [2 \. B我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

% p1 s0 u8 y& c: \大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。




2 ]  G: P4 O, j3 A8 w

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
/ u7 B2 C7 w, f喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！