蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

0 v, z# d& Y' o/ b' K; q. }) m* y' @蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
* Z7 z) o, z% ?7 t2 y本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
  z& H8 `2 f; N" x, C! n. I' @用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
- U6 B/ q) U  J1 k把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

& @. h9 W4 \+ ~: f; a! A完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

5 K& W! r* C& w问题很有挑战性。
% r, Q6 _0 \: [$ G+ f9 ]加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
9 v1 V9 i+ \' k# m) T  u/ j; H% g- w如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
* \6 o5 ], F6 G7 ?6 r

, k3 G4 ]) k3 ?* g+ kHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
' G! ]% @1 S  ?! M蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
& f% I5 [5 ~% T& ~6 U* s- t结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

% Q9 c. G/ P. ]5 ?' `Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
$ B; T0 _  R$ i6 k8 O6 }( K5 A不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

0 X" j; h/ G  j- _6 r
) _2 w4 e& U% _: @) `7 s$ a0 d喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
* a7 U1 X* J! t6 X$ w5 V3 j
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

, k2 m5 H- i2 y  p9 H0 g' q我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
8 X8 w4 ]) e* G! M
; ~( @$ H. U2 k; a大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。




0 S7 K# u5 I( c# {

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
% h0 ?# O/ [6 j' ?. E& d% d9 ~喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
+ C7 z: t8 e4 Q; p ...

1 J; ^+ r/ J2 i" t太谢谢你了，学习了！