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蜂蜜结晶了怎么办?

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 02:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

. S; E% l* y3 q2 l5 T& J* f) S蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说,结晶并不影响食用,只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。/ O. t1 |8 ~! T4 y+ n+ j
本人做了实验,这个问题很容易解决。方法如下:
1 E, A6 a5 n- h+ w. U把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中,对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水,加热30秒,取出摇晃或搅拌大约30秒,再加热30秒,取出摇晃大约30秒,循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度,结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-24 02:29 | 显示全部楼层
爱心提示:
$ `; A7 T1 `! w0 w用微波炉,加水都是不太合适的方法,8 `8 b! b8 y- d* [" ~5 j
正确的方法是:* }$ p' I. n* C# k9 v. Y0 U7 _
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里,等待融化即可,
; J( \1 d8 G7 t8 @0 B; N9 W水凉了再加热一些,直到完全融化。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 06:06 来自手机 | 显示全部楼层
亲爱的,你为什么不相信科学?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 06:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:32 | 显示全部楼层
txzytd 发表于 2013-3-24 03:29 , J: n# w. n9 ]/ k* E, A) O
爱心提示:0 r8 k- z) E  [$ ?$ e2 H( i) c1 q
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
8 b, n  G$ t& }/ i$ F  S正确的方法是:

( X$ d9 M" o; U# @
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:33 | 显示全部楼层
感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

' X+ J1 E) g- S. p8 F7 g( ?) _& U完全正确
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 08:58 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
PTL 发表于 2013-3-24 07:525 T0 J7 V0 w5 i
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
6 Y) m) _  n: I$ L
问题很有挑战性。
9 {' Y$ X( M; [7 ], ?/ d加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶,短时间加热没问题。如果是玻璃瓶,把金属盖取掉也可以。4 x6 S6 B% u4 ]9 R- x4 P) m, D7 `# h
如果温度升得太高,高于60度,蜂蜜的风味要受损,切记,切记。
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:09 | 显示全部楼层
科普了一下.5 P" w9 i1 C, e( k* r3 D

! E2 F( {8 _# j+ U  n. e
) F* n5 c7 M  @9 }4 M* q8 q$ THAO.
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:15 | 显示全部楼层
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。/ G5 s8 S$ Q9 V' M- a9 L5 `+ g; B
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 21:04 | 显示全部楼层
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鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15 & K/ m* {6 U+ w: p& X+ Z  E: n
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。
; L2 P, ~# ?) T结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。

4 W# Z+ k: `* ?# B0 e. ?8 _Agreed!
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
亲, 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧?: K- Y7 B3 D+ Y- ]' X; V, S
蜂蜜经过采集,混合,匀化、包装,必须经过适当热处理的。. y) v. s' r) M. F) H  J; [
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-25 19:21 | 显示全部楼层
我反而喜欢结晶的;说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
% x: F! L& ~0 I$ q2 \+ F不结晶,反而又可能是掺和的糖太多了
鲜花(110) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 (0_0) 于 2013-3-26 06:45 编辑
9 k8 Z2 A* v" D) y9 C6 t1 @6 [  {$ l( y( b+ u8 {" ~

  b9 p% c4 @4 P; B4 X喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
0 {- K- h7 R2 m  c( N8 A
, H1 c2 B+ k& w! B& ^$ k但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下,隔20分钟洗掉,真是感觉很好啊。
1 L) @+ t) x" i2 A" K4 [6 Z0 ]$ Q2 M! H  |, b* n& \
我来这么干燥的地方都10年了,我没细纹,没眼角纹,毛孔不粗大。我不化妆,没用过高于20元的面霜,就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜,抹在脸上,过一会洗掉。
- n& R- g* h+ ?* Q" l) k- h0 R5 Q
( Q+ Y! P4 K* C3 j' L大家不出门的时候,就用用蜂蜜吧。
0 d1 U( P3 ^  Y: ~* E8 r& I) c9 b. ^& B

4 M: R, Z6 ^, F" Y1 H& Z8 ^1 W9 q# W- {( p3 K

, n0 T) ~9 S3 ?- [" b
! b9 c8 G# P- B- B) d2 J* `1 Q
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36 . N) m' L6 o# t; m
喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
+ i( z% S% u/ G; y; w  t ...

9 ]3 y1 I( l6 ]& g5 V5 t1 _6 c& O3 m6 Q1 u太谢谢你了,学习了!
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