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春季时令蔬菜

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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-19 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春季时令蔬菜 茼蒿" K% v6 G0 z; ]) I8 z% y  w) H

# e  Y% S* }. i- q6 K0 Z3 r. t) S# ^李时珍云茼蒿“九月分下种,冬季及明年春季采食,茎叶肥嫩,微有蒿气故名茼蒿,化深黄色,状如小菊花”。春季里多吃茼蒿菜有清血,养心,润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。
: t- t$ y, u; }) U* u  茼蒿是一道春季的美味佳肴,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一盘清炒茼蒿,真是色绿油亮,鲜嫩清香,吃后令人回味无穷。南方人多喜欢吃茼蒿,做法以清炒或凉拌为主。9 r  u1 h! q3 C( \9 X! }6 i: b
! C: q3 G, t8 D: n
春季时令蔬菜 菠菜
. S4 _- |1 J+ E; j  r# X2 B3 i1 c8 A! f1 F
  有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有,但以春季最为鲜嫩,最为可口。李先生介绍说,春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多,菠菜的制作过程很讲究,做菜时要先用开水烫软,捞出再炒,否则会有碍钙和铁的吸收。另外,菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值,因此,市民在食用时千万不要扔掉。  X! P! _2 [  h5 [' }

: g$ K# p- Z! @# ^) V+ l还有什么,欢迎补充!!
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-19 17:58 | 显示全部楼层
哈哈,以上蔬菜我都不爱吃。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:02 | 显示全部楼层
都是我的菜
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
茼蒿,我喜欢火锅时吃.
& n( L* s5 y9 o: \! h& h
. Z% t/ H4 c* k2 E# b菠菜,我喜欢皮蛋咸蛋菠菜汤.
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-19 18:13 | 显示全部楼层
Pictures????
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:20 | 显示全部楼层
willl 发表于 2013-3-19 19:13 * A( Y1 g$ d7 V& r; p! ~
Pictures????
( P( B* H7 E) t' ~+ w( D! v- F
2 W0 X0 C# I* A
哈,就不会自己搜一下?2 `' Z- G* r/ R% ^# ]8 u
2 `0 Q2 K; j- [! N, R2 A+ |
茼蒿:
* b' F( S6 G) P- r. l2 F
! q3 H' \: k! D& H5 C. r& t9 [9 t% V9 T
3 W) Z9 P. j. A
皮蛋咸蛋菠菜汤:/ a! U& ^6 g5 V- ]# f& B8 r5 O, ~

鲜花鸡蛋

willl  在2013-3-19 18:23  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 19:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
您说的很好,正和我的心意。3 K1 D( X7 c( @% l- c
我也很喜欢这两种菜。
# _( s/ T1 e, j9 Q我从一篇保健知识文章中看到,茼蒿还有一个名字叫:“皇帝菜”
6 I. g9 Z/ W; W因为茼蒿的营养价值很高,皇帝很喜欢吃。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-19 21:18 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-19 18:04 : p( S: k4 }( Q" W3 F- J4 B; q6 e
茼蒿,我喜欢火锅时吃.7 k6 ~  G  `4 T* Q0 |  @
  v. v' d: |& k# d% u3 d
菠菜,我喜欢皮蛋咸蛋菠菜汤.

$ A2 ]: k% z' E9 }# ~/ H& e1 \茼蒿,我喜欢清炒,蒜蓉茼蒿。
1 Q+ N) p$ `! V6 I' S- m* v0 \菠菜,好久没吃了。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 13:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯,经典蔬菜
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
周末就去买来吃。
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-20 20:14 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-20 14:07
; w5 N- \) L) @* \* }, F周末就去买来吃。

5 J9 P- d6 s% m7 k6 T9 K2 Z 嘻嘻。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2013-3-20 20:22 | 显示全部楼层

* H6 k' x& \& c% H* U3 v5 X/ B6 G电脑程序写得好,煮菜做得好,而且选菜选得好。
理袁律师事务所
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 20:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
茼蒿拌豆干,特好吃
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 14:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都喜欢吃。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 14:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-21 15:11 编辑
3 B" r  R7 p( p3 K) n
  F* u$ Z/ I3 k/ a1 s- I  {还特别爱吃白菜。
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-21 15:12 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 16:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2013-3-20 20:40
: Q* J* X# Q: @* y) t. f; t7 @# j; d* p+ [茼蒿拌豆干,特好吃

# N, K4 H& g$ G茼蒿跟豆干,清炒??凉拌??
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 16:23 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 14:10
8 v9 K3 R: s7 ]5 S9 u1 A还特别爱吃白菜。

/ m& E" C9 _2 D& b9 K" O白菜,嘎吱嘎吱,吃起来,好带劲儿!
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 18:12 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2013-3-21 17:22
% q" v6 T8 c0 I$ j茼蒿跟豆干,清炒??凉拌??
% m' c6 b# s) `% Q& F% T
茼蒿烫水后切碎,豆干切丝,凉拌。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 19:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2013-3-21 17:23 2 l3 [0 r+ g3 U- W4 q& B3 y
白菜,嘎吱嘎吱,吃起来,好带劲儿!
# Q- n; ?' ]! {, o# _
葱姜蒜爆锅,五花肉切片,白菜片薄,木耳洗净……出锅前烹点儿醋,呀,说着就想去做了!今晚就吃它了
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 19:03 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 19:00 * _& O9 {5 t& ^
葱姜蒜爆锅,五花肉切片,白菜片薄,木耳洗净……出锅前烹点儿醋,呀,说着就想去做了!今晚就吃它了{:4_ ...

% C) ~6 {' x, u% s/ L且慢!吃之前,拍个片片,
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 20:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-21 21:37 编辑
/ o# @/ K6 v4 m
summer_tina 发表于 2013-3-21 20:03
$ z" C& s$ x' c, j且慢!吃之前,拍个片片,
  f3 Z5 B/ v9 l8 u+ x" @

7 n. d8 [+ f8 K- o% r没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:$ o  @* ~+ ]: B
PicsArt_1363922462295.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 21:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Q版007 发表于 2013-3-21 20:36
) w, j& h# T  t$ G# l' l没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:

7 k  H% Q$ Z+ w4 ~0 L; v7 A6 `给我来2两米饭吧,Q版
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 21:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 20:36 0 }) R4 ~; P. T7 s$ ]8 {, F
没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:

: W& |' B0 m* B  f/ r2 z9 {- l/ M羊肉比五花肉更香一层楼!
, r6 ~, n, ^. l& V% ]- W+ P/ J( }3 u; W  W
你这样炒法,怎么去膻味?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2013-3-21 22:05
4 N. b) f$ s! q- v% y给我来2两米饭吧,Q版
% z, F: {. v. `, e
今天晚上木有米饭啊。煮的是十种米一起的粥,行不?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:21 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2013-3-21 22:07
7 H9 \! k1 i& a* I# a! ~! u, N羊肉比五花肉更香一层楼!
! E& u7 @( y7 G0 o! y- l) L$ d7 |0 |# Z& i$ x6 ^* \, n( I
你这样炒法,怎么去膻味?

# F* r! G1 {: A. P7 y- A多数时候是喷一点点料酒,但是这次加的是二锅头
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:26 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 21:36
. T# S' I3 r- }6 g( D& B6 ?+ }没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:
+ A! @  D$ w" i
这个菜看上去很好吃啊,是不是要放好多油的啊?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:34 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-21 22:26
0 J/ u+ ^$ p$ S$ {$ W$ h这个菜看上去很好吃啊,是不是要放好多油的啊?

' N4 Y% w8 b2 \' L7 Y, `9 F2 ^& \( j9 H, q9 U* Q
用不粘锅的话,只放一小点点的油炒就好了。是我炒的有点过了火候,白菜水出的多了些
( o! A0 T8 |9 Z/ k) R6 U2 C( s9 ~$ E) _1 t
说实话,最近挺纠结的:用铁锅吧,用油多;用不粘锅的话,油放得很少,又担心涂层会掉下来吃进肚子去……. \; C3 A, w( @, S# }2 L1 X0 V
) u1 w* W; o# a# |' \1 A
目前是收起了铁锅,试用不粘锅阶段。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-21 22:34 $ b4 q( Q, v5 ^: S1 R" Y# _
用不粘锅的话,只放一小点点的油炒就好了。是我炒的有点过了火候,白菜水出的多了些
3 h( P/ }* Z: N6 ~9 x4 F) K9 J' [; W) m3 Q9 L
说实 ...
* o. b9 b3 z: m; I- T0 t  l  f3 O
我看着却觉得合适,可能我爱吃比较软的菜.
* b, n; F- b: @8 [% m
8 Q, W& W& j5 z5 x1 d% c1 e. U没放多少油,可看着却是油光闪闪的,可见厨艺了得啊.
理袁律师事务所
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 22:03 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-21 22:45
% }& M# a  S4 T4 _- I! I我看着却觉得合适,可能我爱吃比较软的菜.0 |5 h1 L% |' u5 H
, f: h2 u: q/ D3 B0 u
没放多少油,可看着却是油光闪闪的,可见厨艺了得啊.
/ A& }6 Y0 a( Y! |
嘻嘻谢谢夸奖 也不知道是不是我厨房的灯比较亮 又或者是羊肉出的油 菜油只放了一丁丁点 真滴
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