春日早餐【菠菜煎饼】

get8686

: z/ _! ^8 f9 i
1 F9 M$ A' ~5 ~! o青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
4 r8 v  n# p& j' a/ d# P3 ]4 U$ Y如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
8 o* z9 x3 E: V
* v: K$ r1 c( a% v' [) d再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合

* T; r3 I( `' i3 a. B什么青菜最适合这个季节呢？
$ H4 B" O5 N- Z  `3 d; h; V颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
菠菜，就是你了~

3 J& r1 |; r9 n# ~  m) c
4 z4 T/ B# W, y  f- s
: I4 i- A8 o6 C8 P, D/ s. Q

******** 菠菜煎饼 ********
2 q- M: h$ w& }  X
材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把

5 R  q9 g/ u, W做法：
- }8 _: F. A+ a, }. u8 s- k1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
: n- u: d; S2 F5 g3 y  x2 ~3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
0 z' g7 L# I: n7 I  b4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
- `$ ?3 n+ S4 g# I$ |5 W5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
4 ~2 B( I  b) Q: \) h
+ X8 N8 X$ h" c4 I4 w0 P2 ^备注：
% t6 i* D) x% v1 e

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸
7 ~* }! t( w0 C- @, E2 l' v

- J" d/ T# R4 z) l* C3 _: l

abcabc

好像厚了一点点

yue17738