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[菜谱] 吃出美丽【豆渣蜜豆小窝头】

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发表于 2013-3-11 10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物,会送给自己什么礼物,会去什么浪漫餐馆吃一顿,会为自己来些什么好吃的?

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今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊,这份食物太普通、太乡土、太廉价了,可能不少人都看不上,觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想,可真是小看它了,这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。: l( X) l' t  \; ?

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这个小窝头用到了玉米面,是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的,β-胡萝卜素吃进去后,在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”,可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸,可别忘了常吃些玉米哦。8 P  G" ~1 s4 U2 R3 S6 Z( [- L
不过呢,玉米的蛋白质质量不太高,单独吃的话,利用率比较低。怎么办呢,把它和其他食物一起搭配着吃就好了,最简单最有效的方法,就是把玉米和豆子在一起搭配啦。
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小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了,把大豆的好东西都留了下来,一起装进小窝头了。
4 R* t0 P- B. O9 Q3 \大豆有好几个外号,什么植物肉啊,地里长出的肉啊,都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质,质量好的脂肪,且不含胆固醇,使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。
- \4 ^; P* O/ P9 l/ }此外,大豆还有很多肉类不具备的优点,比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族,这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里,而打豆浆的副产品豆渣中,则还有大量的膳食纤维,要想肠道通畅,膳食纤维可是必不可少的哦。
& X% L, ?2 s. E6 a/ J* x8 `而且,大豆还含有几个特殊的成分,像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷,它们尤其具有一些保健作用,特别适合女性,尤其是年纪较长的中、老年女性,可以预防慢性病、延缓衰老。* [' U/ S% U+ ^2 N7 P/ D
所以说,大豆制品是特别适合女性的食物,最好每天都吃一些。1 G8 b! x. X3 h: f+ ~

" K0 G/ u0 E5 `9 p1 k. C额外的配料红豆,则是很多女性特别喜欢的食物了,把它放在这里,一是添加色彩,二是增加风味。同时把窝头做得小一些,便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。1 y; l5 h; R  Y4 U

5 o- K7 d  M9 E吃出美丽的小窝头,送给你。$ r, J/ ^3 Z5 e

$ C/ P) ^- t3 k' T( D- q9 U! H虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容,却更应该在意内在的修为滋养,读一些好书,看一些好风景,吃一些真正的好食物,让我们从内而外的,爱自己。$ W6 c: s/ l0 Z- V# _& e
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祝姐妹们节日快乐,永远美丽幸福。
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+ q5 r% _3 @7 }: d% g! \6 o7 k# v这加入了豆渣的玉米面窝头,真是非常细腻可口,一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。
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8 ?9 `0 c% |$ E( D1 c******** 豆渣蜜豆小窝头 ********3 ^4 K. |8 l  V+ j0 j; a
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材料:熟豆浆160-180ml,熟豆渣100g,玉米面150g,蜜豆50g,白糖30g,酵母粉3g' c# ?- z, d' |: E" Z, [, @
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做法:
9 B( R2 H% t: k1 _6 |3 I1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
# T" S3 g% c, m  H; ~- a2 a6 x2、倒入豆浆,一边倒一边搅拌/ |! K. O4 h3 E, {" ], r% b5 d
3、将材料揉匀成面团,盖上湿布饧发30分钟
$ r. a* S: k; Y; }8 F4、取一份小面团约30克,搓成窝头状,并用手指在底部按一个小坑
+ X6 h5 ?# i* }- A- J# c5、将做好的窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙
3 w# b' |" M/ s7 j6、蒸锅上汽后,蒸15分钟即可# h0 I+ X( R) A/ l- V: o

- U6 a6 Z& |8 P. F, U& M4 s- ^备注:  B7 Y4 U, e+ A: C4 a) D0 {  T
1、因豆渣的含水量不同,所以豆浆的量要根据情况做调整,以能将全部材料揉成团为宜5 @1 y4 Z3 S0 S$ S/ d  X! |! T
2、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可
  Y$ H: t+ K* i. ]4 P, o3 t& A3、窝头中可以不放蜜豆,也可放一些红枣肉,也可什么都不放  }2 @4 c/ U! A# {
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面& f! U. Y# ?: n6 W3 C
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鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-11 17:29 | 显示全部楼层
It 's very good. Thanks
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-13 10:38 | 显示全部楼层
窝哪儿去搞豆渣啊?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-13 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
去哪能买到玉米面呢?做得真漂亮啊
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