 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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1 Y+ i1 q, H, ^! A" x3 O******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜6 \) y) @, P6 ]8 V
1 a; b, l2 d: P: q做法：1 ]1 ?' R2 \ l& G
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分& r# Z7 \$ k, T# ^3 N0 S( U' l
2、将豆皮切成长方形，依图对折
6 I+ L# y4 V2 K& B" B3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
. u% u/ R5 [8 ?' P4、全部切好后，从一头卷起$ B: T& |5 q# D, a( E& `8 Y& A
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
- d& x3 Y4 f! k6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：; J. d3 R( o/ ]$ V$ f k
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁5 j6 M! ]( O9 l4 L$ Y6 l
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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" X& G+ ]/ L, b2 e W0 \- |怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
