【炒贝壳意面】：减肥的面食

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. P& N( [" q" `0 {7 \( Z  |很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
7 P. c/ G) v$ z1 q7 T* f主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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% O+ Q( g( _2 f8 k+ E3 \想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( U2 E4 d' c; K& V7 c  _3 a7 t所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

/ x  h2 t' j* `3 ?( m9 o+ J9 R8 D而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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5 N: r" k, D( l! P0 [怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
) _) M/ Z7 Z3 D  e' ]/ Q5 _3 S: a  ]想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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- D0 {" g! [$ K******** 炒贝壳意面 ********
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; u4 j& t# M( U% r材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
+ X: [# ?5 ]7 n# p2 j7 L# S# _8 n/ z1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
8 A2 f4 b% H2 {4 x! r% T% W4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
% y1 n, Q. n# W1 e5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
! n$ o: a& \: _, g6 z: P4 J, i2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
9 g/ y3 R1 I1 H9 C3 k) N7 Q3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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) S3 ?& r- {& w5 N; f! O7 M! i* b材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

4 \4 F! n1 [3 H# V% O# p做法：
$ A$ |% X: Q6 Z, p& C# Q: a1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
+ b% S7 {& |9 T; q/ p7 k4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
" ]) i7 }( s) x: m, v) T/ e4 h9 G5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

0 o% Y+ I! I2 v备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
% l- M/ j( U1 |2 s: p& @7 z2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
1 ^/ v5 R1 [9 s2 l1 {4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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; Q9 K# i+ |2 i& h每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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) M8 L- c: s1 t* a2 ]% s这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。