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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm3 s( O0 @: |8 \7 u; ]
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层
" c9 g7 p  q0 x* g% o
配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
9 G1 R: }1 ~! J# ~1 K操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了  d; s- a& D7 b0 a. d$ l
  @: P" ^2 b( s; r8 {/ ^+ n- j
3。过滤处清汤,备用
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  J3 M% F) e7 p7 ]+ F6 {. ^4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香  Z, ], Q; t! P% O0 R' C2 v

* Z6 S  Q" n, z$ C5 P5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
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6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
* P. C+ E& {1 _" I, m7 q$ tPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
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0 w: O0 I3 J' @7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了1 b+ ]+ x7 s  T- }$ F4 H

, ~: _( E5 y5 B0 w/ O# w% P8。骨头放凉,在备上一杯大扎。6 p* J9 M6 G! N" b6 k8 o4 s

& z' C4 o, q$ V( Z( S7 z- t9。开啃
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]4 ^0 S& H" l/ ]6 u$ H5 s
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 3 g# y( k! `/ z; I

" g- y8 ?( d) Z( y, T  S) n! A; x- u调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
5 Y5 [+ g; G0 j 9 y1 B$ s5 q0 @4 i( D4 |, n
操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; " F2 v. d& D* c2 c

0 D: X9 L( r4 N. b7 g" x! b) a  y2 o2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
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6 O9 x0 n1 }9 ]! [! w; ?0 e3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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