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绝好的菜谱

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Caixi114.htm8 B' `/ y" i" {" s3 u/ E2 G- e
很好的美食菜谱.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:08 | 显示全部楼层

- u/ ^* E$ j8 H- l! s& k配  料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
% D" K; s! R) `操  作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。& z& {& L4 E* I  A

+ A. z7 x" i+ e3 W' g5 A/ x7 F2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用
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1 K9 C% ^5 B. Q5 c% q4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香/ [1 Y, E# w- ~% W& M+ E& l; B) o

: l" F$ P9 H% C  o: W$ Q2 B) \5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入  a* t& C2 C1 p" |4 v7 T7 i

3 {, K& V+ O: K2 N, {& C% E! v6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
2 M$ g# m6 B/ i. i& U6 @( S9 iPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
, r" a! M9 J7 p% y! }/ \
  T. M6 l; W% v5 p3 x( X7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了7 I; O. d; v$ _) s: ?
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。& S; F; ?' m( W! \& h# {: B
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9。开啃! f- X& X+ y; [, _
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:09 | 显示全部楼层
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小鸡炖蘑菇[图]8 s: S; T+ ?/ g: K* T, x) }
配  料: 主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 ) i& A, x2 M9 T; B
0 F& S8 ^! s2 _- D( I
调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油(
$ o: B; z# l5 s
& M! `; b" a3 G( X, k1 [) J# l操  作: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; # A. Q$ Q4 e! M% G; i% ?

  u2 _7 y2 P, @" j) D2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; & Y  m2 x! E5 ?/ G6 W. D0 z

0 I* B6 X7 t: b# _5 \7 P) q5 V3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-23 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
图怎么上不来呀,影响宣传效果呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-24 06:29 | 显示全部楼层

在那边大料\陈皮之类的有卖吗

我八月底过去,不知那边有没这些调料卖,需不需带些过去啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
流口水了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想一想,就很想
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
想吃啊
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