【家常炒茄子】：平常心，家常味

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: B. D3 [6 Z) h0 z家常菜易做，平常心难得
1 M6 j& l/ Q) z" b7 J吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
. L# x  z2 P) A走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

" n: u( @4 ~# T7 [. S- X& J% t平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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6 N# I( j9 c  J7 k( T9 e8 p拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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6 C1 p- j$ b* z" L" y******** 家常炒茄子 ******
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: c/ ~) y  `0 U3 c材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
" g+ t9 J; R  d. G* O, N" `. }7 g1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
# b5 t  q) ?- ~( R2、茄子切条（不用去皮）
! D6 _0 m6 P- W3 _; B6 K6 \) g3、尖椒切丝、姜切丝
! L4 M5 p. j/ [- T- p4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
- B' p0 P) O/ G6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
5 L- c* @; d( x4 c+ S7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
8 K1 J. K# u0 U' E" ?10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
% A: I$ o* r7 b$ h7 _11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。