【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

. O! _/ e. Y* f/ R" Q- L: R
家常菜易做，平常心难得
0 W# ^" f& c" S吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
% V  H* Q7 m4 _- u走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

/ b7 O( g, f' Q. F春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
" l8 ^) O5 H# i, l* O
平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

: e; q. E* s7 U- t
, Y% r# l# `3 n# D; X6 K

/ ?7 k$ J+ m! i7 I$ \4 D& h% e! d1 m& K******** 家常炒茄子 ******

! r; E, R" W1 I! d% w材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
4 M5 v5 a6 U& `0 {3 w1 a调料：淀粉，生抽，盐
2 `0 ?: e, P  H" G* m; k
做法：
. z2 a" J: S/ C0 E1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
- V5 [% I) b1 q9 z2、茄子切条（不用去皮）
  W$ O1 _0 o5 Z$ d% k# B3、尖椒切丝、姜切丝
7 e+ K' L9 m2 a& k* O# E2 O$ m- j/ a4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
& c2 j* P( l- l- r0 K7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
( u+ V+ a, j/ n7 S8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
( H! w4 l0 E( g10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
# d4 \3 f1 ?# V- `6 t11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
; a9 U, b. b4 u+ r1 B8 l: l
0 n( I0 Y" Q2 D备注：
0 [' L. m8 ?6 m* b1 _" V) y1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

9 P! }* f% Q/ h9 z7 H: m% R

9 @' J: T6 L1 O, ]& j, A$ F% a( |% A

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。