 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做,平常心难得
4 s" l! B' b5 D; ?1 {吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。* u2 x* ?$ L+ P
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
2 a, ~, B/ f8 ~/ y) P# N若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师/ a% D; i% c$ R) Q D
$ ~$ d1 M2 b* o6 y3 l8 B平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~1 h. X8 E( G1 |3 C, o
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******** 家常炒茄子 ******& V0 N( s3 k# |
8 @- t( b- o2 m& p9 k: k材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
4 v4 R+ `0 V) n. m( f% d调料:淀粉,生抽,盐
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% [/ g) e! U4 T. B/ _做法:
( o3 U* m! n3 l' S# d1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会2 u- q* ^: B5 Q
2、茄子切条(不用去皮)
3 `7 m9 y! h& k3、尖椒切丝、姜切丝! y8 H8 z# \/ w" \& i
4、锅中油热后,倒入姜丝
( K! k& p2 r, L5 C9 u5、随后倒入腌好的肉丝
6 M$ N5 ]# E" }; x L6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
: N5 S+ h( x2 C1 B7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
' T5 N0 B% q' X$ Z8、炒至茄子变软,颜色变深
r4 ~; S9 N; N& Q0 L! u8 W6 s9、倒入生抽,焖一会8 _6 ] p: O9 F
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀
/ ?* P& ^: F6 @" w; _5 q, c2 @11、倒入青椒丝3 E i1 L- y: T
12、翻炒均匀,加少许盐出锅9 `9 w, N0 U9 v" j# @. ~, T1 q+ ^8 @. Z
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备注:
8 V' ?, D, M* O$ T9 U2 R1、炒茄子的时候,不用放很多油
0 t+ L' b; v, r' N6 J2 n+ d2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加' L0 V j2 [0 C6 B
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