【家常炒茄子】：平常心，家常味

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2 [+ |0 h) c7 G/ y, L- p/ N, J( S3 X" N家常菜易做，平常心难得
/ X% I9 X& J7 L! R# f0 N吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
2 o8 r+ K8 _0 G4 S2 @: _' {7 O走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
: X* f3 A0 x" U" w5 O8 G0 o# x若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******

- a" v1 u/ x; }" G* {6 A材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
$ A8 m, Y; G' E5 V- R4 W( j3 v调料：淀粉，生抽，盐
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- z  h3 }4 w( R& W3 Q) ~做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
- B) |$ f4 s! u" ~2 ?3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
5 x+ G% r0 U: S/ n  Q/ [6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
* W( N# y- a/ ]8 Q) B2 o! ^7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
/ B- A% q- X. D+ s- r- J$ X9、倒入生抽，焖一会
, v; ?) r- R+ {$ G10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
; ^( J" C9 [/ Y4 E11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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1 ?" ]* H. v1 s备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。