【家常炒茄子】：平常心，家常味

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$ L; U: F  g0 P家常菜易做，平常心难得
- m' Z) [, G$ [' C吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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9 q. y9 P' N& p9 |春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

' Y9 G/ \. j  _0 O+ @5 M平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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$ K: V5 O4 ~- t$ L7 J' g; A) K******** 家常炒茄子 ******
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# ^- A, f$ j6 _4 n# D材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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: e( C9 J: z6 y3 I) W; p做法：
7 @$ I4 u" F; i8 v1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
+ ?" L2 N2 @0 y+ w9 t2、茄子切条（不用去皮）
  J8 M+ ~/ F1 d  k# b3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
) I- M  I7 J3 Z5、随后倒入腌好的肉丝
, W8 c. ]  f( a. \) G6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
" B: s9 o" [6 f2 U: \8、炒至茄子变软，颜色变深
+ A! B" B+ Q: L  S( Q9、倒入生抽，焖一会
* U& F* n% P7 D& t0 X+ }10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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: t4 I* r6 g; o# h$ n6 [备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
* W  d% K9 ~8 P- K; I0 [2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。