【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
$ c& X9 D1 |& S/ Q( ]3 D吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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! b) M! T; ?# m* e拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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6 ?6 A- c3 p  i6 S5 h******** 家常炒茄子 ******
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) X6 f  l% E0 R0 e材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
) a) G2 n- `% j  u. _1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
# a4 ]7 g( k& e! A2 z2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
! `8 E6 v9 O; Q5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
# o; w+ ]# \; A! ~3 s- {9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
+ F% a/ @4 m& W% p3 L11、倒入青椒丝
8 Z  Y5 G$ M! E, y) i9 O3 ^+ P& H12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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- G8 U% ^# j8 S9 }备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。