埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2833|回复: 2

[菜谱] 【家常炒茄子】:平常心,家常味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 1 q) s1 g0 s1 Q2 i% o+ H
* Y$ c! S' a) _! o
家常菜易做,平常心难得

4 s" l! B' b5 D; ?1 {吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。* u2 x* ?$ L+ P
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。
" E" N# w: B  V" W* z' A' n* h: q& c; V. A0 @
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,
2 a, ~, B/ f8 ~/ y) P# N若无闲事挂心头,便是人间好时节。
——[宋]无门禅师
/ a% D; i% c$ R) Q  D

$ ~$ d1 M2 b* o6 y3 l8 B平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心
& `8 Z+ `7 @- o" \, h! e7 F6 m* r" B
拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~1 h. X8 E( G1 |3 C, o
; q2 o% e& B# f& o  L4 U9 h8 E
6 ]1 k1 [1 t9 g2 |
2.jpg ( l: n1 u( t- h: E2 Y5 ~
+ Y2 n) \6 H5 P4 i
******** 家常炒茄子 ******& V0 N( s3 k# |

8 @- t( b- o2 m& p9 k: k材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
4 v4 R+ `0 V) n. m( f% d调料:淀粉,生抽,盐
+ O! N+ i. o3 y2 S! ]: m: f" g
% [/ g) e! U4 T. B/ _做法:
( o3 U* m! n3 l' S# d1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会2 u- q* ^: B5 Q
2、茄子切条(不用去皮)
3 `7 m9 y! h& k3、尖椒切丝、姜切丝! y8 H8 z# \/ w" \& i
4、锅中油热后,倒入姜丝
( K! k& p2 r, L5 C9 u5、随后倒入腌好的肉丝
6 M$ N5 ]# E" }; x  L6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
: N5 S+ h( x2 C1 B7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
' T5 N0 B% q' X$ Z8、炒至茄子变软,颜色变深
  r4 ~; S9 N; N& Q0 L! u8 W6 s9、倒入生抽,焖一会8 _6 ]  p: O9 F
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀
/ ?* P& ^: F6 @" w; _5 q, c2 @11、倒入青椒丝3 E  i1 L- y: T
12、翻炒均匀,加少许盐出锅9 `9 w, N0 U9 v" j# @. ~, T1 q+ ^8 @. Z
7 S1 i5 i' r1 b' D2 j2 f' p
备注:
8 V' ?, D, M* O$ T9 U2 R1、炒茄子的时候,不用放很多油
0 t+ L' b; v, r' N6 J2 n+ d2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加' L0 V  j2 [0 C6 B

$ Q" X  e" P: \) [$ m! P 3.jpg * q2 B3 _' z: k' _1 M) P' n5 n3 ^
4.jpg , M9 |( ]  p$ p/ J
5.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:10 | 显示全部楼层
看起来很漂亮.
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-3 20:36 | 显示全部楼层
家常菜易做,平常心难得, LZ 很会做菜。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-12 06:38 , Processed in 0.109648 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表