 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。; h" N6 L0 L3 H. a
: _" T# W" o* y% m蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。% ^$ c- M/ m; w; [; n
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。! o! E% m& K* K2 @! D+ n& p3 }
4 R5 x7 X1 q( t' g! L8 _5 V8 f香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许1 a7 o Q8 F. O' y9 x- A
- v3 t1 j8 h- F4 d: w做法：
/ v: n( C! j9 {1、香菇洗净，去掉香菇蒂% I& v9 l& H, ?) k! @, H- c
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
# k1 X2 n8 D* G( Z+ J6 K0 z3、将处理好的虾泥填入香菇中
0 D1 P( i( D8 G* S7 E0 \3 @( @4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可- S3 c: Z9 y$ U9 `% L: a
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可7 l8 [2 P2 K: @4 K9 G/ V
: i7 ^1 _2 r: s6 e% w- ~备注： H- [5 p- W2 [6 U* K
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
