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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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; V) d# t: `8 q, C6 D2 d: _
( L, j& @" y& N5 h8 I1 O对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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) _4 i! C4 O9 K+ d! B# _蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。5 K0 s' T7 q5 G5 N* Q4 d" k: p

4 p2 {9 K- y8 C" s  U/ r+ j' f9 X简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。9 T$ p( M% A, J7 H% J5 n
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********

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* o* N+ g2 r9 M5 `2 Q& R2 x
材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许0 v3 o) g" o8 w" G& L, p" E- ]0 y+ e
% s. T# ?$ [5 }9 k+ |
做法:
; `  s- q0 U. @' t1、香菇洗净,去掉香菇蒂
1 Q8 c- u) ^+ S9 q/ b2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
2 V+ O! k/ o  W( f7 r2 Z. V  x8 s3、将处理好的虾泥填入香菇中
* I6 h6 J- x1 T8 |8 ]0 f$ w4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可
8 b2 D# b( j0 N, r' r5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
0 f# R- l; R+ m. w" c ! _& C; w% ^. G4 ~
备注:$ w: }, s3 ^$ K9 s' Y. E4 z9 A
虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打! M; ~# r' q! ]7 E
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。4 u, Z0 w6 [$ b9 C& D

" N) E# T8 C: Q虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。
9 u9 `' X1 Z# D& X; y虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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