 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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) c; I/ W. }% n3 R: J蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。( r3 n8 H! }. ^- q6 \# N- z
5 k5 |) b( W# l4 q$ ^& A3 A5 Z) |简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。4 A) q# A$ f7 b3 M% r+ Z
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香菇蒸虾盏。$ ^/ Q2 y/ P- R( w
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/ i2 z" O7 j* w' h: h, q- N******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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; x3 d# B" S9 L8 N8 r做法：
D" o( u7 S) X: I; e! K$ \1、香菇洗净，去掉香菇蒂
1 p) s8 W- g6 H6 V( r2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
0 A3 e: }/ N$ I* _, D3、将处理好的虾泥填入香菇中
" K( w2 A7 M. u* }! S4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
7 ?3 a8 E. ~- \+ K" l8 Z4 t) _3 h" M5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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& q# F# i# P6 h0 H4 c6 Z$ V备注：
, i2 o1 b( R1 |* z% D5 B- I W虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打+ {. \7 i2 `# i" m
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
