 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% l+ `! R1 ~, E; f7 f1 Y# T; e对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。# G/ M0 b/ O- a% C4 V
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。- B6 s, o3 E+ W( P
) v8 f: ]( e3 |$ g! s/ }" }香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********8 l+ k1 w/ b/ G$ F; y7 W* J, V2 S8 ?
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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做法：
' t! p( B6 @! D4 n& O" `1、香菇洗净，去掉香菇蒂) I+ k& ?3 B* h6 U
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
. y; o4 d8 L2 N/ q3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ M+ T2 F/ X/ p! n4 p4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
. N) y: U; w( r8 L5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可8 }( q. g# G- F- V6 C; ~4 t5 J
S' q+ R- F7 ]备注：
; ], X: F$ Z6 i5 s+ O4 ^# P, [ |) S虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
