 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。# P1 N8 [* A; P9 V% h$ i2 }) x; P
7 K+ p3 O) @6 U+ o3 o9 X* Y7 }蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。5 m) x1 k: k! a: r# h# x2 {8 M
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******** 香菇蒸虾盏 ********( |0 s" K+ ^" {, y6 h! K- U: S
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许0 o" _/ L! `, O7 E9 ?+ R$ X
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做法：+ c4 ]1 p' q5 O; F+ R0 n
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
* `! I" a* c5 M, i l- I4 f- B7 A2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
0 E7 J, z8 g* k% s2 M3、将处理好的虾泥填入香菇中/ @- J8 u; c* o
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可+ A* f; D, y. _) [+ w
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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/ H" V7 Q0 r2 v3 ]0 U! v备注： ^/ a- Z: K$ ]9 B3 ]- O
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
