 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮,给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶,她喝着效果不错,挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法,挺简单的,给大家贴过来看看吧,还可以把其中的柚子换成柠檬,做柠檬茶,也不错哦~~" W( p; p d) Z) K+ C! Y: }
7 s2 M* ?- Y* @: R8 b一、材料准备! j3 P/ K, ~$ v' {- k8 t
1、胡柚2个
" H4 L) k* U3 \ 2、白糖80g/ G# O# H8 b( R, i
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)
_% ]/ p$ J* p) W 4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
" l4 M+ X/ ~! Q) Z _6 T 柚子最好选择胡柚,胡柚个小,有点像橙子,表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,跟其他柚子相比Vc含量最高,堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。; v, C& H/ _% Z3 I/ k
/ a! J% h! `& {6 {* W- t二、将柚子在热水中浸泡5min左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净及腌制。
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三、用削皮器将表皮金色部分削下,并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味,可以先用水浸泡或者煮一下,这样会降低苦味,但同时也会减弱药效,其实柚子茶制作完成之后,放置时间越长,苦味自然会越来越弱,而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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四、将果肉剥出,去除核及薄皮,用搅拌机打碎,如果喜欢吃果肉,可以直接用勺子捣碎。; _! u3 a7 E0 w; l& `
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五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀." w' J6 Z" p0 z0 E) E, c4 C
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六、装瓶冷藏
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( `9 R3 k- C+ [& W大概冷藏一星期左右就可以吃了,不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。/ q8 v* o3 W3 x7 ~- T: r* o
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今天就动手做一瓶吧~~ |
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