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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】9 b7 h* e3 A4 }; [0 c( b( Q
+ w; m @5 `9 n5 r# s ◇ “脏”在哪里* K& J: @4 z# u1 p% f
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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9 A$ a' Q" b) M6 F ◇ 避免方式
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# `# X( o* y8 M& K 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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" b! L9 {7 v7 S 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。7 ^0 i& h* q* U7 L
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】* F! t$ a4 C% I p
; h4 Y) `9 y; o! ]: t ◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式/ q% m: j, M0 J, J: f0 E
( c( P" v4 s! t 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】2 q- P" W6 p C7 i5 M
8 ^/ `9 t8 i( f6 p, J1 h9 c ◇ “脏”在哪里6 |# w6 |" A, s6 M: v' o$ o
9 C5 G* y3 ^/ J0 m$ f& C* v$ J 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。0 P5 C$ K: G& t8 ?$ d. C6 a0 R
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◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。4 j+ Y* K4 g; [, o6 I5 o( `
0 z4 G5 W# r5 S: T 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。+ e' }: N; }7 O8 Q3 G
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】% d. X0 a2 |7 T
X3 C! p0 I2 V& K( p ◇ “脏”在哪里
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3 B& u: P u# l2 B 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。1 W3 X. `+ @& I+ N% G# @, k
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◇ 避免方式3 ]9 C8 `4 e% ]9 S
% X2 _: d: k7 `' S% E }- w 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。* u$ X9 ?- w. Z% n0 ?
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。1 m/ Y9 |. H! g
% W: D4 ?; |% L7 v, h# ] 【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式: R. d+ T0 V2 H, a& y
! Z" x; m2 w( I$ _/ ^3 [" T 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】) |4 L$ _5 ^! J4 v9 n& c/ v/ p
. E+ {/ {5 o6 @$ k5 v/ z ◇ “脏”在哪里% Q3 o- ]; h) G' e
" o7 M; e" Q% V& t 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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" L) U; |5 o9 k" ?# c( n4 b, G( Y7 w ◇ 避免方式
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。5 Y; V9 W/ o" |! H" u( Z+ t4 \
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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7 x; n" g2 w O8 f. k3 O' U ◇ “脏”在哪里6 C. G& P# D' {" ~8 B
8 p5 M o9 [ G; A# r 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。2 |- V5 A( k+ H- d1 M/ Y
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◇ 避免方式
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. n& T5 F7 Z" F; { 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。; E5 V4 U+ D+ E/ x
$ i6 v( ~2 i0 u- U9 Q0 j 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。& Q6 D. p( J( P9 A% Z
6 B1 ~( S& e; w( [: Q' G- T ` 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】, z* ?: o! h- _: P+ W+ y/ A
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◇ “脏”在哪里3 Y( L0 I) n. G$ |! |
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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1 T; x ?0 p+ {5 V- W* U1 J ◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。1 p3 B3 T) p R% ?+ A+ _
; ?0 [/ D! s- V 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。% z. |) }. X) o$ V1 N1 ^/ o
: E) d& {- Z$ L 【“脏”食物TOP9： 冷盘】$ E: L2 d4 _! n5 l
7 U0 M; g# t0 o" J K3 q ◇ “脏”在哪里! x0 O v7 S' _6 r7 S' Q1 V
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式: T% i0 J- O7 I9 F3 \% z5 \
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。9 X; @) W+ X. b5 {
6 L) I& _9 m: o4 Q2 ^: O 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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- m& x9 B# O, f( T$ P1 s# S1 r 【“脏”食物TOP10：葱】; {! d, a- c2 d, T
& p. }2 Q B& |9 s" e/ ] ◇ “脏”在哪里
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。1 p" q' R% V9 S% |. f/ q( r$ U
% z# P! Y! x" L$ m; D ◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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4 {' ^' l* w1 F( o: l 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。6 g* A% V; V% _# k* E
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
