 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ V5 v* D$ r2 D: Z( {3 ~' i3 b# r昨天的萝花吐艳，好多同学以为很麻烦或需要很大耐心，非也~~~~~
; n# `2 Y! q) M" t3 @! o这个菜特别简单，完全不需要什么耐心，操作起来也一点都不麻烦，就是横竖切几刀，比切蓑衣简单多了。然后一蒸就行了，15分钟就能搞定！看着像是要花点功夫似的，其实不然啦~~~; Z, e# W1 W7 f9 ^) V
3 K2 i4 c- R9 N7 T5 {今儿的豆腐也是很简单的，煎一煎就好，唯一有点难度的就是打鹌鹑蛋。
6 ~0 x; ~1 v/ t, Y/ X7 I; a平时打惯了鸡蛋，这么小的蛋真不好打开，往豆腐中间打时还要瞄准。
+ G# L/ n' K7 n我盯着那个小洞就想起了视力表，学生时代查视力时总是尴尬不已，第一排最大的字母都看不清 ，那个 E 好像比这豆腐洞还大一些。。。。. ]+ L0 M& l }$ e1 V
瞄准了半天，乐了，觉得大可当作一个小乐趣。没人逼着查视力了，借着做饭又练了下眼力，还带瞄准的，下厨中的乐趣真是无处不在。* S$ x/ X( y- Z& J) u
/ d. z6 \( m; T4 \$ j我常常自己想起什么突然就大笑起来，人家讲话：很有点神经病的风范。
3 l2 }7 {3 S# f6 N5 Q& R4 w笑过之后想想其实也没什么特别好笑的。但我发现自己的笑点越来越低，笑起来的声音越来越响，嘴也咧得越来越大，补过的几颗后槽牙都能放射出金属的光芒。2 n0 V H0 u. R# d5 E+ h4 L
真的，有次和个朋友一起大笑时，嘴咧得让我们发现对方最里面的大牙都是补过的——因为这个发现，又让我们大笑半天。
% i9 ]9 h0 x3 F* Y' T/ N我们有名副其实的铁齿钢牙，也有一触即化的快乐的心~~~~~
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" T0 D( r1 K/ A0 K看看发过的菜，豆腐菜是最多的。电脑里存的菜，仍是有不少豆腐。4 A$ ~* J8 [4 }" ~4 X
有人是一脑袋浆糊，我是一脑袋豆腐。一头扎进豆腐里，就出不来了。
- p$ E( p" J4 U8 N# h M昨晚看个养生节目，专家说起女性健康，特意提到了对女性大有益处的豆类：豆有五色，对应着人的五脏。
7 s. f, Z) |8 ^2 f4 L大豆色黄，对应着脾脏。很多病都是因脾胃不和引起的，治很多病也要从调理脾胃开始。, ~1 n$ j7 k$ y2 d% Z% A
中医讲究治“未”病，所以不管有病没病，让脾胃相和才是健康的基本，养脾健胃，从吃豆腐开始吧~~~~
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******** 珠玉豆腐 ********
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材料：北豆腐300克，鹌鹑蛋8个
4 @: R. F& T1 Z/ j1 i配料：蒜苗2根，红椒碎适量，生抽5ML，盐2克，水淀粉2勺. u2 R5 n+ S1 w7 I; z
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做法：
2 S( ]% N6 L S! B, H* ^0 `1、将豆腐切成长方形或方形，约1CM厚的片
+ d# e2 @: ?- j! N2、用裱花嘴在豆腐片中间挖一个小洞+ Q) z# {4 |8 g1 `
3、平底锅中倒入油，锅热后，放入挖好洞的豆腐片. v- a# _ ~7 |) ]( t \
4、将鹌鹑蛋打入豆腐中的小洞，小火慢慢煎3 }, X+ b: ]7 @0 [3 C" J
5、煎至底部凝固后（轻轻晃动锅，豆腐可以移动），将豆腐翻面继续煎至金黄色盛出装盘( [2 r& I: x1 |) x) b
6、锅中留少许底油，倒入蒜苗丁翻炒
; q# `; H! Q- _7、倒入生抽、水、红椒碎、盐. W0 a3 G4 y) v
8、倒入水淀粉，搅拌匀3 o* a' h' @, o8 W* ~- B0 X: \9 B
9、待汤汁黏稠将汁浇在豆腐上即可
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备注：, z3 J8 \8 d! t9 i
1、用要北豆腐才容易切片，不能用南豆腐或嫩豆腐
5 c# a9 m9 r! Y |0 n/ g2、没有裱花嘴也可用小勺将豆腐中间挖空2 L5 Q/ C: |* v9 J' g
3、最后的浇汁可以省略，切好豆腐入锅煎时，在豆腐表面稍抹一些盐即可
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狗仔卡
发表于 2012-11-19 07:17
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-11-26 19:08
不错，不错，超喜欢吃豆制品，改天试试
